2022.04.01

【彰化北斗 • 寶斗青村未來式】過去的北斗郡守官舍，今日的地方創生青年培力工作站，北斗肉圓外的地方樣貌。

每次都是在彰化的肉圓爭霸戰中，聽到北斗這個地名；但這座古城，過去曾是南彰人口眾多的第一大街庄，因河床逐年淤積，加上後來縱貫鐵路的開發未經過此地，現已退位為地方的生活小鎮。若非開車自駕者，需搭火車至田中火車站轉乘計程車；或是選擇員林客運，不便的交通位置時常成為旅人清單上的遺珠，但也因此，北斗凝結過往古街肆的風華。

臺灣有句古諺：「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗。」寶斗是彰化北斗的舊稱，曾是臺灣中部最重要的內陸河港，東螺溪渡船頭當年為南北物流的集散地，可達南投竹山，下可到鹿港，山產海產兼得，曾經商業繁榮，有早市、下午市和夜市，民間有一說法是奠安宮前廣場的北斗夜市是全臺第一個夜市，只要細細探尋周圍的歲月痕跡，舊時的產業記憶與人文風貌依然散見街區之中，只要踏進，便能撩動無限的時代眷戀。

此趟的帶路人，是田野勤學的光鏡大哥，田野勤學極力推動自然友善耕作，透過豆漿、豆纖營養棒等豆類產品與食農教育推廣，復耕國產大豆之路。最近他奔波於打造未來北斗食農教育的新基地，嶄新的機械籌備，希望用一顆顆黃豆，讓在地的產能動起來；而另外一個重大變化，便是他主導推動北斗郡守官舍成為國家發展委員會「地方創生青年培力工作站」的活動基地，現在的北斗不再單純只有過去式了，更多北斗團隊透過現在的腳印邁步前進，也激盪未來。（延伸閱讀：【下港開箱文 • 田野勤學】透過復耕，找回台灣失落的大豆歲月，國產大豆且純素可食的豆纖營養棒誕生，四種口味：經典黃豆、經典黑豆、薑黃咖哩、小葉紅茶！）

Contents

全台第一套原木椅設計專利的遠東原木家具

原本要直搗北斗鎮上，光鏡大哥岔進一間遠東原木家具，這間在地四十年口碑的老店，提供各式原木家具、家飾及藝術品，也協力參與製作了田野勤學未來的豆腐模具。

現場雖然是一棟樸素的傢俱工廠，一樓聚集著師傅們施工製作，但內行看門道，外行看熱鬧，廠房的上方是舒適的展示中心，產品全都公開標明定價，數以千計的原木家具被沈穩安放，簡單純樸卻設計感十足，絲毫沒有老品牌的不合時宜。

高手在民間，遠東原木家具開發出臺灣第一套原木家具專利設計，前身是專門製造原木客廳椅的工廠，憑靠著業界的口碑相傳，鮮少進行線上推廣；因沒有線上目錄，都需前往現場參觀，如果有家具需求，又喜歡木製傢俱的人，來一趟北斗，絕對不虛此行。

遠東原木家具

地址：彰化縣北斗鎮興農路一段547號
營業時間：週一09:30-19:00、週二至週五08:00-17:00、週六09:00-20:00、週日09:30-20:00

過去的北斗郡守官舍，今日的地方創生青年培力工作站

北斗小鎮，隨著歲月越長越有個性，巷弄間都有奇特的聲喉，訴說著自己身上的故事，過往的磅礴也是一種傳承的血液，這一群地方青年不甘於只有過去，開始聚集於北斗郡守官舍，合體稱為「寶斗青村未來式」，希望透過串連新穎的行動方案，從講座、書屋、工作坊和市集等方式凝聚地方，為沈寂已久的古城投下陣陣漣漪。

北斗郡守官舍在奠安宮後方，是日治時期留下來的高等官舍和判任官舍兩大建築群，這股和風氣息轉型運用為彰化縣二二八暨人權紀念館，近期被申請為地方創生青年培力工作站的活動基地，其中的紅磚小屋即是寶斗青村工作站的據點，藉此彰顯多元價值，重新熱絡這座小鎮。

北斗郡守官舍 (彰化縣二二八暨人權紀念館)

地址：彰化縣北斗鎮地政二巷18號
開放時間：09:00–16:30，週一、週二休館

寶斗舊時光市集

寶斗舊時光市集是今年（2022)在二二八舉行的活動，吹起地方串連的號角，沒有機構的宣傳布條、沒有舞台、沒有背板，復古的華語流行歌曲流竄在市集間，人人都是時代的主角。

現場募集三十五個品牌攤位，以「純粹食物-初心手作-原創出發」的概念出發號召，像是光鏡大哥的田野勤學、賣著美食和古著小物的地方咖啡館吉發咖啡、呈現道地客家精神的弎拾一手作甜點和二水插畫家いくいく小高潮色計事務所等，集結彰化新興活力，闖蕩更多可能性。

雖然活動只有一天的時間，但各異其趣的假日時光，讓更多人看到北斗郡守官舍運用的多元風貌。

北斗郡守官舍周邊小吃

肉圓儀

肉圓儀是北斗當地家傳四代的老店，講求每天現包現炸，筍塊是油蔥混合醬油，再加入五香粉一起拌炒；豬肉餡選用前一晚就醃製好的後腿肉；靈魂的外皮是米漿混地瓜粉，先蒸十五分鐘後再低溫油炸，嚐來是酥酥的「粿感」，淋上米漿製成的祖傳醬汁特調醬汁，混入一點生辣椒，吃起來微辣微甘；再配上招牌四神湯，沒有腥味的豬腸、薏仁和蓮子，湯頭清澈，緩解油膩。

彰化縣北斗鎮中華路117號
營業時間：10:00-19:30

阿督的牛肉麵

阿督的牛肉麵距離北斗郡守官舍只有兩分鐘的步行距離，看起來雖然是一間樸素的地方餐館，但卻是當地人過年過節，都會去切滷盤小菜的熱門店家，備受田野勤學的光鏡大哥推薦。

店內的麵類可以選擇細麵或是刀切麵，三寶麵、牛筋麵、牛肉麵、牛肚麵都是招牌；不吃牛肉的人，這裡也有一般麵店會出現的陽春麵、麻醬麵、餛飩麵和榨菜肉絲麵選項。琳瑯滿目的小菜高達二十樣，讓人選擇障礙，涼拌菜和滷味切盤，怎麼樣都可以來一點小魚乾花生、涼拌木耳或是嘴邊肉，很適合造訪北斗郡守官舍的家庭族群共同前往。