觀光園區百花齊放臺灣各地，多是傳統工廠轉型、舊有空間活化或是新生代將過往的代工思維走向品牌化經營。但在嘉義市，有座發展脈絡似乎截然不同的的觀光園區——「皮爾卡登寢具文創園區」，正走出屬於屬於自己的清新風格。  當我走進位於嘉義市信興街的園區現場，好幾座白色貨櫃屋堆疊並排成園區的展示空間，擁有豔麗色彩的纜車宛如畫龍點睛般，注入活力。同時我也發現這裡不像大部分觀光園區那樣，有大型的地點字樣作...

罐頭食品｜罐頭推薦｜或者安醬 冰箱進入家庭的普及化是20世紀後才發生的事，在這之前人們如何保存食材，每個地方各有自己的解法。像是客家人因聚落大多是不靠海的地方，加上惜食的民族特性，藉由鹽、糖和相關調味料的醃製手法，發展出「保存食」文化。 如何將傳統醃製食的概念融合當代料理的創意？新竹知名人文美學品牌《或者》（鴻梅文創）於2023年第二屆浪漫台三線藝術季，將這樣的創意打造出簡單即食的「或者安醬」，其...

日月潭旁的五星級服務住宿「雲品溫泉酒店」。 永續旅遊是近年旅遊業時常強調的推廣特色，不僅象徵著旅遊業者開始重視產業對生態的影響，更廣泛的含義還包含著發展觀光的同時，必須考量是否能實際提供地方經濟效益與尊重當地文化與自然資產為原則，以達到旅遊活動的可持續性。 若將永續旅遊的概念聚焦在實際作為，旅人能實踐的方式包含：小範圍的深度旅遊，透過實際的文化參與理解當地的人文內涵；響應減塑行動，參與淨灘活動並減...

夠勤勞的蟹農，就能養出好蟹。養殖達人一廖煌飛 大閘蟹台灣｜大閘蟹季節｜廖煌飛大閘蟹 一對如鉗子般的英武大螯，連接著堅硬戰甲的鮮紅蟹殼，只見廖煌飛（人稱廖老師）豪邁地將大閘蟹的蟹腳撐開，指頭一壓，從蟹臍一掀，背蓋裡鮮甜彈嫩的蟹肉宛如金鐘覆罩，成就其中流瀉縱橫的蟹黃，趕緊拿起殼身貼口一吸，最珍貴的鮮汁滿是日月精華，瞬間讓人成為詩俠李白，呼應詩篇所述：「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。」所謂的秋日美味，莫過於蟹...

與動物關係相處的日月時光及美好願景都被我們封裝在此。LUNA SESAME 說起寵物，您會想到什麼呢？貓、狗、鳥、兔子、烏龜，還是魚呢？第一次從寵物電商品牌那得知「伴侶動物」這個詞彙，更貼切地稱呼我們之所以寵愛身邊動物，都是因為我們都被陪伴、被治癒著。相對早年豢養動物的思維，伴侶動物比較像是對等地位，將這般體貼與疼愛默默置入在現代人的生活經驗中，例如：買罐頭飼料時，會進一步了解成分，是否有益牠們的...

Pure South建立於1984年，由一群牧場主人合力創立，旨在將紐西蘭最高品質的牛羊肉，推廣到世界各個角落。Pure South 臺式辦桌是不少臺灣人的生活記憶，可能是婚喪喜慶亦或是民俗慶典，在上篇介紹紐西蘭的高品質肉品Pure South冷藏小羔羊肉如何在愜意的西式小點詮釋（延伸閱讀：【紐西蘭Pure South羔羊肉發表餐會】UNCLE BENNY 冷藏小羔羊肉的西式演繹：江舟商店江舟航篇...

專注於品質Uncle  Benny 講到羊肉，多數人會想到市場那碗漂浮著薑絲的羊肉湯，或是冬天眾人圍著一鍋熱呼呼的羊肉爐。但專營牛、羊肉進口的「豪揚企業」從1992年創立以來，致力發展肉品的可能性，羊肉種類涵蓋小羔羊、綿羊到小山羊，銷售至連鎖餐廳、飯店、羊肉專賣店、中盤批發商、加工調理廠到零售端，希望讓更多食客享有品質精良的羊肉滋味。 一趟澳洲參訪，Benny對牧場主人烘烤的小羔羊肉串久...

做什麼，就要像什麼！上海鄉村 上海鄉村開業於1982年，是擅長江浙料理的知名餐飲品牌，將江浙菜系融入臺灣在地食材，落地生根得呈現新時代的菜品。近年除了實體餐廳的宴客菜外，積極將店內招牌的正宗江浙名菜，透過冷凍包裝的形式在電商上架，讓功夫菜跨越時間與距離的藩籬，送至每個人的餐桌。 「世界上最好吃的飯，就是家常便飯。」今年中秋，上海鄉村組合三種餐桌的幸福時光，推出冷凍宅配到府的中秋小飯桌系列套組，分別...

藉著一塊塊糕餅互道問候，串連這世代逐漸減少的人情味，我們賣的不只是糕餅、也不只是大日子才能吃到的高貴食品，而是人情祝福與漢餅精神的日常傳遞。喜豐香1985 從1985年的車庫製餅於台中沙鹿起家的喜豐香喜餅，經過四合院製餅到2017年在台中市區的一間二層樓老宅展開品牌門市，上萬多個日子裡，從第一代餅藝師的手路，到二代前往日本學習和菓子手藝與專業流程，「喜豐香1985」品牌的背後，傳承的不只是老師傅們...

「媽媽桃」又稱「五月桃」，是來自桃園市復興區的水蜜桃。每年五月母親節前後為盛產期，因此稱做「媽媽桃」。拉拉山媽媽桃 五月的清晨，天剛亮，搭乘第一班北上的高鐵到桃園。進到第一站爺亨部落還需要再行駛兩個小時的車程，行經慈湖、大溪老茶廠、角板山、小烏來、高義，才到三光。彎來折去的山路，只能不斷望向窗外的綠意，抑制暈車的徵兆，在這個桃園市面積最大、人口最少、人口密度最低的復興區，是每年盛產媽媽桃的產地，人...