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【嘉義地景】那些已消失的嘉義景點,與即將消逝的興中市場。

【嘉義地景】那些已消失的嘉義景點,與即將消逝的興中市場。
盤點近兩個月的意外訊息,街頭經營十多年的萬丹紅豆餅因麵粉、雞蛋頻頻漲價,加上長年的疲憊而掛上歇業通知;北榮街飄香七十一年的平價肉羹老店因老闆娘年事已高,也無力繼續經營;興中市場的地主即將收回土地,並決定將其拆除,座落裡頭的高興紅豆湯只得另尋他址;位在東洋新邨的然後工作室因房東不再續租,開始慎重思考未來方向⋯⋯可能還有更多來不及漫上心頭的清單,待某個時刻經過,錯愕面對那聲還來不及說的再見。 一瞬間就...

【香港美食】灣仔鵝頸熟食中心裡的香港特色美食:海記燒臘飯店。

【香港美食】灣仔鵝頸熟食中心裡的香港特色美食:海記燒臘飯店。
位在鵝頸熟食中心內的海記燒臘飯店。 距離造訪香港已有六年之隔,印象中的香港是有點咄咄逼人的城市,港鐵車門總是關得毫不猶豫、手扶梯的行進速度考驗腹肌核心、出餐與進食節奏相當明確,周圍的對話是沒有頓點的連珠炮——速度感彷彿深深扎在這座城市的DNA。 恐怕是大環境經歷疫情的無常、也許是香港久久沒有觀光團來訪,也可能是相較六年前的自己,現在更懂得方法潛入城市內裏。流連熟食中心的用餐時光,道道香港傳統美食的...

【台南旅遊】府城三大百年茶行之一,位於新美街的金德春老茶莊。

【台南旅遊】府城三大百年茶行之一,位於新美街的金德春老茶莊。
茶,是田野調查最難處理的議題之一。 根據不同的風土條件、製程方式與沖泡方式,當熱水沖上緊縮的葉,燙開的風味多變,有些清香、有些苦澀、有些醇厚,更多的是帶有耐人尋味的回甘。就是因為變化萬千,讓茶的各派學問百家爭鳴。 也是跑田調後,我才開始學會喝茶;會喝,但不敢說自己懂,小時候甚至覺得喝茶是一件老派至極的事。一群人圍在茶几旁,等待瓦斯爐上的笛音爐作響,滾滾熱水搭配一來一往的對話,一待就是挨了好幾小時,...

【台南果汁店推薦】用果汁和肖像漫畫延續八十年老宅的旭峯號之僾果鮮

【台南果汁店推薦】用果汁和肖像漫畫延續八十年老宅的旭峯號之僾果鮮
台南市區的中山路兩旁,座落許多順著古早氣息的屋舍,百年歷史開隆宮外的旭峯號之僾果鮮便是其中一間。到訪這天,恰巧是農曆七月七日七娘媽聖誕,也是臺南特有做十六歲成年禮儀式的日子,許多父母攜著孩子前來參加傳統習俗,現場加倍熱鬧。時值炎夏,完成最後一個燒七娘媽亭儀式步驟的眾人,紛紛逃離陽光的熱氣追逐,魚貫而入僾果鮮,打開冰箱尋求涼意,灌下杯杯舒爽沁涼的果汁。 台南果汁|旭峯號之僾果鮮 這棟賣著新鮮飲品與冰...

【台南廟宇推薦】全臺灣現存唯一主祀風神的廟宇:台南特色廟宇風神廟

【台南廟宇推薦】全臺灣現存唯一主祀風神的廟宇:台南特色廟宇風神廟
「一府、二鹿、三艋舺」代表著清代臺灣通商口岸興旺鼎立的三個港口城市,分別是臺南安平區與中西地段、彰化鹿港和今日的臺北萬華。但在其他城市開港之前,府城獨享對外通商的發展優勢,聚集在此經商貿易的郊商,像是藉由季風至廈門以北進行貿易的北郊、廈門以南的南郊和專職糖業買賣的糖郊,以及各式各樣貨品買賣的發展根基,例如茶郊、藥郊、布郊和油郊等,奠定港區繁華。 台南特色廟宇|風神廟 十八世紀時,臺灣西南部的大潟湖...

【基隆崁仔頂魚市場】基隆的深夜限定魚市場,崁仔頂美食無名魚皮湯。

【基隆崁仔頂魚市場】基隆的深夜限定魚市場,崁仔頂美食無名魚皮湯。
午夜時分,當城市的人們準備入睡,基隆的崁仔頂魚市場才正要揭幕,一輛輛載貨拖板車四處竄動,將一簍簍大自然的寶藏卸貨,穿著防水圍裙的攤商們忙進忙出整理新鮮漁獲,糶手俐落地比著開價的手勢,緊盯著周圍出價的示意眼神,許多沒見過的魚並排著,鼓亮鼓亮的魚眼珠是新鮮的認證,這裡是臺灣魚貨批發中種類最繁多的交易市場,有些裝載在或紅或藍的塑膠籃中,有些浸漬在保麗龍箱的冰塊之間,懸掛的燈泡坦蕩蕩地照耀鮮味,魚與肉,夾...

【基隆酒吧推薦】用你的故事交換一杯人生調味的酒:人參民謠小屋!

【基隆酒吧推薦】用你的故事交換一杯人生調味的酒:人參民謠小屋!
基隆喝酒的地方:人參民謠小屋 抵達基隆時,迎接的是滿天滿地濕淋淋的雨,整座港口煙霧朦朧,灰白色的船隻若隱若現,滂沱的水氣把天空塗得溟濛一片,模糊了海平面的界線,強勢掩蓋整座城市。今晚的目的地是人參民謠小屋,跟著導航走進崁仔頂魚市場,幾位大哥蹲在一旁著迷指尖中的手遊世界,打發開工前的零碎片刻,面對眼前蓄勢待發的魚貨集散地,不禁咕噥兩句:「這裡有酒吧嗎?」 點入店家營業資訊的細節,比對巷弄間的指標,鑽...

【基隆咖啡推薦】手沖單品搭配提拉米蘇:Eddie’s cafe Et Tiramisu 

【基隆咖啡推薦】手沖單品搭配提拉米蘇:Eddie’s cafe Et Tiramisu 
基隆咖啡|基隆甜點|Eddie's cafe Et Tiramisu  「奔馳的木馬  讓你忘了傷  在這一個供應歡笑的天堂」收錄於王菲2003年《將愛》專輯中的《旋木》一曲,在拉開Eddie's cafe Et Tiramisu黃色大門的那刻,歌聲輕柔柔地從內流洩而出,緩和了既灰暗又陰鬱的雨後基隆。 網路銷售提拉米蘇起家的Eddie's cafe Et Tiramisu,曾被旅遊網站《Big 7...

【台南後壁 • 菁寮老街】漫遊電視劇場景一日遊,菁寮老街美食。

【台南後壁 • 菁寮老街】漫遊電視劇場景一日遊,菁寮老街美食。
沿著臺一線往南騎,目的地是後壁菁寮老街。沿途腦海裡都是旺福琅琅上口的《阿娘哈細腰》,這座曾經因紀錄片《無米樂》而廣為人知的農村小鎮,這幾年再次因作家江鵝同名散文改寫的電視劇《俗女養成記》再次聲名大噪,帶來大量的觀光人潮。 菁寮老街介紹 根據臺南研究資料庫記載,菁寮是清代才出現的地域名稱。當時的後壁是原生染樹菁仔的重要產區,菁寮指的是進行染料的草寮,染織業繁榮,也是前往諸羅縣城必經的驛站。到了日治時...

【台南新營 • 復興路豆菜麵】新營豆菜麵推薦,老宅裡的古早味。

【台南新營 • 復興路豆菜麵】新營豆菜麵推薦,老宅裡的古早味。
新營豆菜麵|豆菜麵做法 信仰是難以證實的,包含飲食。每個區域都有特定的飲食文化,透過當地儀式的詮釋,成為每個當地人記憶裡的特定時空。滋味是每個人會有的鄉愁,沒嚐到還好,一懷舊起來都是再普通不過的陳年往事,搔癢腦中迴路,逗弄突觸。 第一次吃到臺南豆菜麵是在六甲,因環島旅行借住在當地友人家,隔天一早他便拎著好幾袋豆菜麵,說是臺南人特有的早餐。簡單一碗素雅油麵,搭配大量咬來清脆的水煮豆芽菜,淋上醬汁攪拌...