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下港女子

Hello，我是下港女子，嘉義人，自由接案的圖文創作者。以真誠溫暖的筆調紀錄各地風土民情，不受限南方的所見所聞，也分享頂港風景。2019年夏天開始書寫旅遊部落格，有點難定義是否單純為旅遊部落客，除了寫文章、拍照攝影、與友人一起出版刊物、參與地方策展或辦活動，做自由接案者能賺錢的事情，也做有趣的事情。

為什麼稱呼下港女子？學生時代隨著家人北遷，但許多長輩還是住在嘉義，每個月爸爸都會說：「這週要轉去下港。」下港成為生活中再親切不過的詞彙，是南國的陽光、鹹鹹的海味和眾人歡聚的時光。

IG寫一些抒情記事，粉專記錄些可愛的臺灣事；部落格比較像是作品集。

長期特約專欄：微笑台灣 / Hanako Taiwan / beyond beyond線上內容百貨店/上信饌玉 / La Vie/ Every little d
2022參與《本地：嘉義市》、《在屏東與海約會的十種方式》書籍內容創作，文章曾見於VERSE、GQ、TLife高鐵刊物、桃城晃遊、小日子和台灣設計展＠嘉義市等，與商業品牌、地方團隊、各縣市文化局和行銷觀光處持續合作中。

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正月十五吃元宵湯圓，嘉義市的湯圓店：酒釀蛋湯圓、鹹湯圓和甜湯圓都有！

元宵節準備執行圓滾飽滿的節慶儀式，丟入幾顆元宵和湯圓，一顆顆渾圓的細膩紋理，隨著熱騰騰的滾水載浮載沉。

手工湯圓的美好之處在於店家的對應之道，他們為了時代而保存傳統，也為了歲月而別闢蹊徑，每碗湯圓背後各有春秋。

像是民國路上的「劉湯圓甜酒釀燒冷冰」，湯圓講究現包現做，可以從碗內不規則狀的小湯圓端詳純手工的來歷。早年民國路一帶是建國二村的活動區域，曾聚集眾多軍眷及退休軍人，甜酒釀象徵著一個時代的千里鄉愁，在這裡能嚐到眷村滋味的酒釀蛋湯圓。

我心目中的隱藏版是民族路上的「民族芋圓冰」，葷、素兩種版本鹹湯圓與元宵湯圓都是冬季才會浮出檯面的限定美味。外表看似一間樸素的居家店鋪，主打傳承慢工出細活的手工古早味；為了友善各年齡層的牙口，這裡的湯圓皮較軟嫩，都是入口後才會驚覺的店家貼心。

鹹湯圓內餡選用香菇、荸薺和肉團混合，湯頭是尋常生活裡的片刻美好，很像是家人會從廚房端出來的版本。甜湯版本的元宵湯圓是喧鬧的賀歲片，一顆芝麻和兩顆花生為主角，另外還有被龍眼乾熬煮的甘甜水色包覆的配角群，像是紅豆、地瓜、芋圓和大豆等佐料。不論甜鹹，口味都很純粹恰好，老少咸宜；但店內只有阿姨一人作業，食客們需要耐心等候。

堅持養生健康的還有國華街上的「真饌軒綠豆湯」，以遵循古法製作的古早味綠豆湯而廣為人知。冬季限定的紅豆湯圓一樣誠意十足，採用萬丹紅豆作為湯底，包有花生餡和芝麻餡的大湯圓被用料豪邁的純手工湯圓擁戴，純糯米與紅麴米的鮮明配色讓整碗更添色香味俱全的層次，勾得人胃口大開。

想要在家煮一鍋與家人共享的話，前往傳統市場走走晃晃是最佳捷徑。

東市場是嘉義人的大冰箱，光彩街270號的「高氏水餃年節日美食」攤車，有著一袋袋數量奔放的紅白生湯圓，等待認購。

若想要鹹甜的豐富口味，保安市場有間深得街坊鄰居厚愛的「保安市場手工湯圓燒麻糬、麻糬冰」，從地瓜、鹹肉、芝麻、花生到芋頭皆是高齡九十多歲婆婆傳承給媳婦的掌間本領，近年媳婦也衍伸現煮的湯圓生意，包有菜脯的鹹湯圓是少見的內餡特色。

祝福我們都在年度佳節裡，填塞一肚子的圓滿回憶。

一

#劉湯圓甜酒釀燒冷冰
圖二、圖三
嘉義市東區民國路87號
12:00～22:00

#民族芋圓冰
圖四、圖五
嘉義市東區民族路174號
10:00～20:30

#真饌軒綠豆湯 @twzanzuan
圖六、圖七
嘉義市西區國華街175號
11:00～21:30，週一提前至18:00打烊

#保安市場手工湯圓燒麻糬、麻糬冰
圖九、圖十
嘉義市西區保安一路，學成文具行正對面攤位
10:00～20:00

東市場生湯圓（高氏水餃年節日美食）
圖一
嘉義市東區光彩街270號

一

完整原文刊載於Beyond beyond線上內容店〈正月十五吃元宵湯圓，嘉義市的湯圓店五選〉

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戲劇聲光效果背後的塗色江湖，國寶級繪師陳明山。

廟埕前時常出現的布袋戲表演，除了掌中戲偶在操偶師的巧手運作下飛天遁地，搭配氣勢磅礴的音樂外，後方的布景也會呼應劇情轉折：出現流動的海水、翠綠的山稜，或是堂皇富麗的建築。

戲臺上的鮮豔布景，是抓住行人眼球的第一印象；也是襯托演員的演技氛圍，使得劇情更加生動的必要元素。據布景彩繪的老師傅分享：「早期在劇團裡的角色，除了男女主角外，再來就是布景師！」可見舞臺上的戲劇張力，布景師舉足輕重。

嘉義溪口的「陳明山布袋戲佈景工作室」，是被嘉義縣登錄為無形文化資產的國寶級繪師陳明山老師的工作室。學畫的起點來自某天他的爸爸撞見繪師招收學徒的紙條，順口詢問。當時分別是炭畫和布景彩繪兩種選擇，在沒有彩色照片的年代，陳明山醉心於繽紛的顏料，開始跟著張朝陽的第三代傳人張錦濤學畫。

學徒制度三年四個月，沒想到期間家人遇到商業詐騙，家中經濟雪上加霜，陳明山怕師父知道後，會請他另找可以好好賺錢的工作，便隱瞞家中巨變的狀況，一顆饅頭分兩餐吃，晚上露宿街頭。早已耳聞的師傅，為了不傷陳明山的自尊，刻意在某次尾牙留陳明山下來，隱晦表示：「以後都留下來吃飯吧。」

為了報答師父，陳明山時常半夜爬起來練習，沒想到飯情之恩一報就是將近一甲子的歲月，擔任繪師至今。作品涵蓋電影看板、普壇肉山、劇情式的電動花燈、藝閣花車、布袋戲和歌仔戲布景，是臺灣極少見的全方位繪師。

如此的大師級人物，為人相當親切！因演出型態的轉變，以及電腦數位化的取代，鮮少有年輕一代加入繪師產業，陳明山老師近年積極與外部合作，不論是校園專題演講、親子體驗或是主題展覽參與，絕不缺席。

至今，每天都會收到老師傳來的自製早安圖，每張都相當有活力與創意，誠心希望他日子天天開心無慮。

一

完整原文於上信饌玉專欄：〈戲的幕後英雄，為故事加上色彩張力的布景彩繪師陳明山。〉

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2/1-2/15 小人物燕麥奶團購！開工即補貨 #團購優惠

去年底突然收到雪片般飛來的團購邀請，每一個商品考量都躊躇很久。畢竟隔行如隔山，後來鎖定日常一定會使用的單品，燕麥奶就是其中一項。

其實也沒有什麼乳糖不耐症，單純去年季節轉換反應比較嚴重，早晚都在流鼻血，誤判自己寫稿寫到鞠躬盡瘁。流到拿家裡鮮奶發脾氣，開始全部改買燕麥奶，結果就成為在家沖咖啡時的搭配習慣——聽起來有夠荒謬，但有時日子的突起莫名成為轉折。

英國小人物燕麥奶訴求低醣、高纖、無添加物、素食友善和豐富鈣質，主打精選、濃厚和低脂三種口味。全聯常見的是濃厚，我上週在實體通路補貨單價是185/瓶，現在團購價一瓶依照方案約可以省30-35元左右。

不僅可以混咖啡或是茶飲直接飲用，家人還實驗過拿來煮辛拉麵跟火鍋，都意外香醇。

至於要買哪種組合，大家都是大人了，頁面都會放在近期的「燕麥奶團購」精選動態。

大家再自己評估，自己囤貨，選擇對自己最優勢的方案，喝得習慣最重要。未拆封可以常溫保存，開封後記得冷藏且建議在五天內喝完。

以上，報告完畢。

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原來這麼喜歡南門圓環附近的生活感，都是王椿的關係。

最常被問的就是有沒有原住民血統，其實自己也不知道，五官跟我一樣深的媽媽也不太清楚，所以有次我就自己到戶政事務所調查了媽媽血系的所有身家。

因為不是每個家族都是完整被官方記載，我最多只能調查到曾曾祖父的名字。那時才赫然發現被王椿照顧長大的我，竟然對他的家族史多麼陌生。

王椿是祖母的名字，昭和十七年出生，在日治時期有個蠻美的名字稱王春子，戰後改為王椿。王椿的爸爸來自雲林水林後寮，看起來是婚後與妻子許坐一起到嘉義市南門町一丁目，遷居的幾年後王椿便在南門町一丁目23番地出生。

剛好年初到水林的蕃薯社區採訪，拿著戶口名簿到離不遠的後寮探探，水林的村長（圖四）與鄉親都好熱情，明明都是一百年前的事情了，結果到處致電給親戚打聽有沒有聽過誰誰誰，會不會跟誰誰誰有關係，他們的心都跟剛拿給我的烤地瓜一樣熱熱的。

後來當然沒辦法查到很精確的地方，連鄉公所人員也沒轍。我只好比對著古地圖的可能區域，找到可能的地方，結果被我發現了一整片結實累累的地瓜田，金黃色的祝福我想也是水林贈送給我到此一遊的禮物。

至於王椿的出生地，離我現在住的地方騎車僅十分鐘的距離。我很喜歡南門圓環周圍的生活感，只是沒想到那就是祖母最一開始生活的地方。其實已經從戶政事務所調出資料好幾年了，但都是回到嘉義才開始這些若即若離的家族尋寶遊戲，最終都成為生命裡的有趣經歷。

喔對，春子戰後改名為單字椿，那是日文山茶花的意思。我右肩上的是刺青是山茶花，不可以再誤認為玫瑰了喔！

紀念陪伴我童年時期的王椿。

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高雄山津塢的大漁旗文化復興，把祝福繼續傳承下去。

高雄在日治時期造船業蓬勃發展，尤其旗津與前鎮一帶造船廠眾多。1930年代，日本的大漁旗文化飄洋過海來到臺灣，只要有新船即將進行船舶下水典禮，船家的親朋好友便會贈送大漁旗祝福，旗幟插得越多越顯派頭，象徵在地方越有聲望，人脈廣闊。

隨著1970年代經濟起飛與印刷技術的成熟，傳統米糊製作的大漁旗趕不上大量製作的需求，大漁旗紛紛改用網版印刷快速套色，手工技藝逐年式微。

山津塢團員李怡志與中山大學合作高雄在地職人調查的時期，驚覺傳統大漁旗職人日漸凋零，這項技藝即將失傳在港都文化中，便與志同道合的夥伴成立山津塢，展開一連串的大漁旗文化復興。

當天搭乘渡輪前往高雄旗津的旗津社會開創基地，由山津塢成員淑雯和依寧分享傳承的過程與故事。

大漁旗上除了船號與致贈者的名字外，通常繪有鮪魚和旗魚這類高經濟價值的魚種，並附上簡潔有力的吉利賀詞。例如：加上三點水的「漁」字，祝福該艘漁船滿載而歸；載字加上人字旁的「儎」字，代表要把人全部平安地運回來。

與日本龜崎染工交流後也發現，日本大漁旗有些是繪製日文裡有幸福含義的鯛魚；捆在一起的干貝代表團結與豐收。

依著不同國情而異的圖騰，都是人們對親友最真誠的祈福。

一

完整原文刊載於上信饌玉 @3sselect 2022年12月會員電子報。

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「大地藝術季：曾文溪的一千個名字」就到明天，首次以溪流全域為主體的藝術行動。

大地藝術季以跨越嘉義、臺南兩縣市的曾文溪為主體，這條全長138公里的溪流流經阿里山系的東水山、大埔、嘉南平原到台江出海，展覽內容調研跨及上游鄒族部落、中游曲流鄉村到下游水圳魚塭的流域議題，透過各個時間尺度和距離長度去探究曾文溪與族群之間的關係。

以攝影圖像、影像、藝術裝置和內容的整合輸出各種形式，將作品展於總爺藝文中心、渡拔展區和大隆田展區。個人最喜歡攝影家沈昭良領軍的潛行攝影計畫，不論是探查鄒族地域的文化紀錄、藉由空中視角看見曾文溪流域人們生活的軌跡或是水域的人文紀實，一年四季乾枯見底，乃至洩洪、溢流的壯闊景觀全都濃縮於一幅幅攝影輸出。

尤其對總爺藝文中心展出的陳宗怡攝影師〈掌水人〉系列印象深刻，畫面中一張張陌生卻日常的臉龐是掌管嘉南大圳15萬公頃農作的幕後關鍵。

掌水人多是地方農友，得秉持公平公正原則，就算自家的田再缺水，也得視大局調度用水。龐雜的灌溉系統如同人的體內血管般遍佈幹線-支分線-小給水路，如何讓水資源有效且妥當滋養每一寸土地，仰賴的正是掌水人的配水引灌制度。他們熟悉土地、理解時序，理解當地作物的需要水的時間，也得在無水期清除雜物，確保圳路暢通。

要如此有系統地認識曾文溪，大概都在明天最後一天的大地藝術季了。

一

2022Mattauw大地藝術季 @mattauwtriennial
總爺藝文中心
地址：台南市麻豆區南勢里總爺5號
活動時間：-2023.01.29（日） 9：00～17：00
備註：週日下午兩點有藝術導覽場次，最終消息請參考大地藝術季公告。

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快閃美式漢堡餐車到嘉義囉：Yeah Right

快閃美式漢堡餐車到嘉義囉：Yeah Right Food Truck

如同電影《五星主廚快餐車》的經典名句「透過料理參與別人的生命，這是我的動力，我很喜歡。」Yeah Right Food Truck也用高機動性的餐車游移至各個縣市，定時定量製作。

目前推出六種口味，五牛一雞，全以布里歐麵包、生菜、番茄片和紫洋蔥為基底，依據主角而有不同內餡分別如下：

招牌牛肉堡：招牌醬、牛肉、培根、切達起司
花生瑪茲瑞拉牛肉堡：花生醬、牛肉、瑪茲瑞拉
BBQ美式經典牛肉堡：BBQ醬、牛肉、切達起司
藍莓瑪茲瑞拉牛肉堡：優格藍莓醬、牛肉、瑪茲瑞拉
重量級雙層起司牛肉堡：BBQ醬、雙層牛肉、切達起司
招牌雞腿堡：招牌醬、雞腿排、切達起司

@oba_in_chiayi 說網友愛好是藍莓瑪茲瑞拉牛肉堡，聞起來藍莓醬是蠻誘人的。
我個人是吃招牌雞腿堡，稍微烤過的布里歐麵包搭配雞腿排蠻厚實有嚼勁。
即日起至-1/31（二）停靠嘉義的國園大飯店附設停車場，寒流來了，快一起多點熱量。

-

Yeah Right Food Truck @yeahright_foodtruck
地點：嘉義國園大飯店附設停車場，嘉義市西區光彩街644號
開張時間：14:00-20:00（提早售完會另行公告）
備註：現場餐點皆現點現做，需等候時間。
*第三張照片感謝 @_bw.food_h 手模擔當。

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小小一角的雲林虎尾協春漁具店，卻是臺灣歷史的百年縮影。

轉進虎尾糖廠外的中山路，這裡是虎尾鎮第一條商店街，街道旁幾棵高入雲天的茄苳樹彷若地方的耆老，默看近百年來沾黏在虎尾的榮華與塵埃。

時光藝術廊道的對面，有棟低矮的房舍，是間超過百年歷史的「協春漁具店」。橫亙在樑上的店名招牌，在斑駁藍底的背景襯托下，白跡字樣更顯歲月吞吐的蒼勁有力。

層架上覆蓋著遮掩的布材，店內一片靜默不知是否營業，只好往裡頭喊了幾聲招呼，年過八旬的廖克彥先生走了出來，他是協春漁具店現今的店主，也是一位行走的虎尾百科全書。

協春漁具店最初由日本人創立，因糖廠裡的日籍職員看中糖廠旁虎尾溪與安慶圳兩條河道的潛力，便邀請家人到街上開一間販售釣具的釣魚店。當年的漁具店還沒有名字，因店旁有座塗著紅色油漆的彎背橋，經過此路的人都稱之為「紅橋頭釣具店」。

紅橋頭釣具店到臺灣人手上的轉折是二戰爆發。

虎尾糖廠裡的酒精工廠因為可以製作飛機燃料成為戰火攻擊的目標，漁具店周圍遭受猛烈轟炸，日人被迫返日，漁具店成為悲涼的時代遺址。

當年在虎尾郡役所服務的廖明仁先生，選擇街上空下來的釣具店做為住所，並交由妻子廖菊代女士以協春漁具店之名重新經營，當年兩歲的廖克彥先生從此在中山路上紮根生活。

二二八事件爆發後，有親戚成為受難者，社會風聲鶴唳。廖明仁先生辭去公職，歸隱平凡生活，專注與妻子一同經營漁具店；而廖克彥先生在承接家業前，原本是在高雄的海產貿易公司任職，但因美麗島事件爆發，近鄰衝突事件成為返鄉的催化劑。小小一角的協春漁具店，卻是臺灣歷史的百年縮影，多少人生如同浮標載浮載沉。

店內只有木櫃是紅橋頭釣具店時期日人留下的古物，其他多是廖克彥先生接手後打理的擺飾，掛有不少早年魚拓的圖畫。因為漁具店門口緊鄰中山路，絡繹不絕的車輛帶來大量粉塵，年邁的身子難以天天清掃，原本想把店收起來，但曾在虎尾科大任教的廖克彥先生說：「同事們紛紛嚷著可惜，繼續開著才可以帶學生們見證百年歷史。」

從廖克彥先生的言談裡打撈了一個下午的故事，他從龐雜的時代汪洋中釐清脈絡與思緒，有條有理地分享早年虎尾的繁華。但令人感受最多的是歲月的悲歡離合中咬緊牙根的生存意志，這間被塵沙包裹的百年漁具店，店體其實長滿家族敘事。

揮手道別後，協春漁具店再次回歸簡樸牢靠的寧靜，這是百年來最需要的歇息。

一

協春漁具店
雲林縣虎尾鎮中山路15號
原文刊載於 @beyond_beyond_tw 〈百年歷史的協春漁具店，虎尾第一街的百科全書〉

#yunlin#memories#story#oldhouses#street#streetphotography#fujifilm#taiwan#臺灣#雲林#虎尾#協春漁具店#百年老店#下港女子在雲林#虎尾糖廠#街頭攝影#風景#老店

我的主委爸爸已上線。我們這輩的

我的主委爸爸已上線。

我們這輩的五個小孩，都是廟埕前長大的孩子。村莊裡的人們不一定記得住我們的名字，但會認得是廟公家的孩子，每到過年要一起清廟、送宵夜、在廣場玩四驅車、踢足球、飆腳踏車和放鞭炮等，這裡的大人總是縱容我們的童年。

無法細數阿公到底當了幾年廟公，反正一路都是以廟公孫女之稱長大，直到梅姬颱風重創村落那年，阿公才褪去廟公身份，騎著老金旺載著他的曾孫們閒晃鄉間。但家族與廟宇之間的關係，依然跟著煙霧繚繞沾黏在一起，尤其是虔誠的爸爸。

海線人的基因，讓他在富裕之時，我們都曾雨露均霑。誰也沒料到金融海嘯後，所有人都得從谷底爬起。高中時，弟弟經歷嚴重車禍，顱內出血手術的危險，全家族的人不知道祈求了幾天幾夜。幾年後，爸爸向神明再次懇求事業顯達的機緣，得到的答案是：兒子健在，一家人還在，這樣還不夠嗎？

那一刻，爸爸終於懂了指示。
大概從那時候開始，有多少能力做多少事。從過年過節的花籃、廟裡事務的協助處理，到有天我突然發現廟裡的飲水機上是爸爸捐贈的名字。他用他的方式與現實的不甘心與紛擾和解。

去年底，他突然在家族群組傳來一張委員會名單。上頭將近快三十個名字，底下的欄位有著各種正記符號。他跟我們說，他當上廟的主委了。

問他廟裡主委到底要做什麼？他也難以起頭，說大大小小的事都要處理，很忙，還要找錢之類的。這次過年回到阿公阿嬤家，發現三合院貼滿各個單位祝福爸爸當上主委的紅紙，爸爸一現身就穿著主委背心，感覺他很榮幸擔任這個角色。

大年初一至初三鑽古轎及吃平安圓新春活動，爸爸跟著委員會的叔叔們一起熱心付出，保佑全庄村民迎來新年的福氣。

與栗子崙靈慈宮之間，我從廟公的孫女，正式成為主委的女兒，繼續緣分。

一

栗子崙靈慈宮
嘉義縣東石鄉西崙村97號

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