La Vie

【嘉義市 • 永昌行】嘉義伴手禮推薦,嘉義市區名產五穀雜糧堅果的專賣老店:永昌行。

【嘉義市 • 永昌行】嘉義伴手禮推薦,嘉義市區名產五穀雜糧堅果的專賣老店:永昌行。
第三代店主董建志先生與第四代傳人董耀鴻。 若沒聽過嘉義永昌行,那我們的成長經驗裡或多或少都有一罐妞妞甜八寶解救嘴饞時刻,此款懷舊甜品初期的大麥、薏仁跟紅豆便是由永昌行提供原物料。 嘉義堅果批發專業:永昌行 這間近百年歷史的堅果雜糧專賣店,最初由董再福先生透過養蜂與烘焙龍眼的生意起家,第四代曾孫董耀鴻近期復刻永昌養蜂場的商品標籤,上頭3667四個電話號碼標記著這間店的年代起點。為了拓展生意,曾祖父向...

【嘉義民雄 • 慢靈魂咖啡】用黑膠與咖啡和大家交朋友的嘉義咖啡廳!

【嘉義民雄 • 慢靈魂咖啡】用黑膠與咖啡和大家交朋友的嘉義咖啡廳!
慢靈魂雙關主理人李佳晉的興趣,將音樂夢轉譯成一杯杯咖啡,在自強號一天只會停兩班的民雄鄉鎮,透過黑膠、音響和老件匯聚知音,節奏之間不僅創造在地人的咖啡風景;也成為發燒友期待探訪的榜上名單。 嘉義民雄「慢靈魂」咖啡館 淺談喫茶 這種吸引相同品味前往的咖啡廳文化,在日本稱為喫茶店。我初識「喫茶」一詞,是從日本小說家村上春樹的來歷得知,在他寫小說之前便是擁有豐碩黑膠收藏的喫茶店主理人,將爵士樂的癡迷大量應...

【嘉義市 • 秘氏咖啡】隱藏在百年老屋裡的百輛TOMICA小汽車收藏,嘉義有開到晚上的咖啡廳!

【嘉義市 • 秘氏咖啡】隱藏在百年老屋裡的百輛TOMICA小汽車收藏,嘉義有開到晚上的咖啡廳!
秘氏咖啡全台有三間,分別是台北、台南和嘉義,由台北秘氏咖啡打頭陣,創辦人林子洋是一名美髮師,將髮廊複合式經營,打造1920年代上海租界地時期的裝潢風格,吸引不少婚紗業者與影像團隊借景拍攝。第二間店起初設定尋址台北,但因昂貴的店租遲遲下不了手,其他地點的開枝單純來自子洋有次到台南找弟弟小義遊玩,被台南悠然的步伐吸引;嘉義也是旅行閒晃之時,發現有棟兩層樓的木造房子貼著出租公告,讓秘氏的發展一切都在預料...

【嘉義市 • Hunter Goods & co.】藏身巷弄內的嘉義選物店,老宅風格的嘉義逛街小店。

【嘉義市 • Hunter Goods & co.】藏身巷弄內的嘉義選物店,老宅風格的嘉義逛街小店。
Hunter Goods & co.原本與好友弓箭手咖啡共享營運空間,隨著兩方各自茁壯,如今的Hunter Goods & co.從隱身在北榮街老宅的二樓小店,拓展為兩層樓的獨立選物店,主理人正是夫妻檔Louis和蕭蕭。Hunter Goods & co.的存在,對他們而言是人生走到十字路口時的順其自然,而非刻意追求的事情。 嘉義Hunter Goods & co....

【嘉義市•拾筆】嘉義質感選物店,隱身巷弄內販售鋼筆、墨水、手帳、貼紙的療癒選物文具房!

【嘉義市•拾筆】嘉義質感選物店,隱身巷弄內販售鋼筆、墨水、手帳、貼紙的療癒選物文具房!
日本文豪夏目漱石是著名的鋼筆愛好者,他曾在《我與鋼筆》的隨文中寫下:「要從蒐集狂的角度來說,這些拿菸斗當擺飾的人也好,玩酒杯的人也罷,又或者收集葫蘆的人,都是受同樣的心性驅使。他們真正賞玩的,是在同類物品中靈敏感受到外行人難以察覺的差異的感性。」一百年後,這般對藏物狂熱的心態,換上任何一類品項,依然是不爭的事實。 嘉義拾筆店內鋪張各種書桌風景,以鋼筆與墨水為主業,鋼珠筆、手帳、貼紙和印章等繁多的種...

【嘉義市 •星耀辰咖啡車】穿梭城市大街小巷,煮一杯咖啡豐盈人生風景的星耀辰咖啡車計劃!

【嘉義市 •星耀辰咖啡車】穿梭城市大街小巷,煮一杯咖啡豐盈人生風景的星耀辰咖啡車計劃!
咖啡界打滾十年的Mango,從來沒想過人生會與這個產業緊緊相隨。「最初在飯店工作,有次看到同事拉花的動作,覺得十分帥氣!」要求對方傳授手感,沒想到拉花杯一拿,卻讓一向追求新鮮感的自己甘願成為咖啡的人質,日日沈溺香氣中。 星耀辰主理人Mango 臺北人的Mango,因為學姊返鄉創立玖CAFÉ,邀請一同加入團隊。抱著未來也要成立獨立品牌的憧憬,玖CAFÉ的出現恰如今日星耀辰咖啡車的沃土,讓Mango吸...

【彰化縣 • 路思大新創園區】彰化私房景點!鄉間小路裡結合皮件、義式餐食和職人工坊的皮革秘境。

【彰化縣 • 路思大新創園區】彰化私房景點!鄉間小路裡結合皮件、義式餐食和職人工坊的皮革秘境。
百貨裡的精品皮件「沙伯迪澳SOBDEALL」常讓人誤認是國際的時尚品牌,其實幕後是來自彰化的一群皮件工匠職人。創辦人何偉新當年為了生計在皮件工廠擔任學徒,經歷產業困境後因緣際會承接老闆原先的工廠。一次義大利的學習參訪過程,深受義大利皮件產業的環境洗禮,他發現每一件精緻的作品都誕生於浪漫的工作氛圍,與傳統代工思維裡的成本考量,截然不同。 回國後,何偉新開始思考每一件皮件背後的職人價值,進口義大利手工...

【台東縣 • 角琉璃】台東太麻里車站附近的琉璃珠DIY!從傳統的排灣族玻璃工藝長出現代樣貌。

【台東縣 • 角琉璃】台東太麻里車站附近的琉璃珠DIY!從傳統的排灣族玻璃工藝長出現代樣貌。
臺東太麻里是臺灣迎接第一道曙光的地方,火車站出來的日昇路,讓視角綿延至不遠處的海景,一眼望去的房子都矮矮低低的,彷彿體貼居民的視角,讓在這裡的人隨時都能眺望碧海藍天,讓煩憂隨著波浪拍打散去。 距離火車站步行約十五分鐘的腳程,又走又晃,即可抵達大王部落的「角琉璃」,體驗排灣族的玻璃工藝,醒眼的紅色帆布,成為太麻里不容錯過的文化感受之地。 排灣族的玻璃工藝 太麻里約有七成的住民是排灣族,這個流傳來自大...

【嘉義市 • 新華美西裝社】超過六十年的摩登風華,以原有西裝社空間打造懷舊喫茶氛圍:季節茶點、糰子和空間體驗。(同步刊登於La Vie)

【嘉義市 • 新華美西裝社】超過六十年的摩登風華,以原有西裝社空間打造懷舊喫茶氛圍:季節茶點、糰子和空間體驗。(同步刊登於La Vie)
最初外頭的門面全是鐵皮,沒想到開門後,簡直可以用天雷勾動地火來形容!新華美西裝社承租人Jimmy 在嘉義成仁街與蘭井街十字路口,有三面限制性道路的道路交通標誌,指示著這裡全是規定三輪以上車輛單向通行,但機踏車雙向通行的路段。只要問起在地人,大家都知道騎乘兩個輪子的人,簡直是居住在這座城市的外掛程式,到哪都能順暢無阻。嘉義市強烈獨有的地方特色,鼓舞轉角新華美西裝社的承租人Jimmy,買了一臺與標誌相...

【嘉義市 • 月実柴饗】布袋漁港旁的日式餐酒館,將臺灣虱目魚背肉自製成虱目柴魚的日料高湯!

【嘉義市 • 月実柴饗】布袋漁港旁的日式餐酒館,將臺灣虱目魚背肉自製成虱目柴魚的日料高湯!
日本料理文化有個概念是『旬』,在中文來說是當季的意思,妥善使用臺灣在地的時令食材,也是日本料理的呈現方式之一。月実柴饗 布袋漁港旁的月実柴饗,憑藉著新鮮食材與精緻的日料手法,逐漸在人煙稀少的小漁村站穩腳步。主廚李家維最初在臺中的無菜單餐廳淬煉廚藝,也曾飛往日本接受實地經驗的洗禮,日漸積累的專業開始影響他觀察產業的方式:「難道臺灣的日本料理店,一定要用跨海來臺的食材嗎?」成為他心中對市場的探問。 將...