【馬公美食地圖】精選10家馬公市區美食,以及澎湖伴手禮推薦

「外婆的澎湖灣,有我許多的童年幻想,陽光,沙灘,海浪,仙人掌,還有一位老船長⋯⋯」一首潘安邦《外婆的澎湖灣》道出人們對澎湖最直接的印象,擁有90個島嶼數量的澎湖,充滿海味的美食與獨特的人文風情。近年舉辦國際海上花火節、菊島馬拉松等季節盛事,讓更多人有理由飄洋過海到澎湖。

當地諺語云人食嘴水,魚食流水,大地萬物各有其生存方式,就算沒有遇到花火節絢麗的煙花,但光用心體會馬公美食也是豐富萬千!一起來看看,在地人怎麼吃馬公!

馬公美食餐廳|連當地人都不一定知道的熱炒店:義慈熱炒

義慈熱炒

義慈熱炒就是一間觀光手冊沒有,然後觀光客也不會輕易走進去的店家。標準的在地熱炒店標配:紅色塑膠椅、大圓桌、不吃裝潢,當地人吵雜地高聲舉杯,當下因為原先計劃的店家都已客滿了,只好地圖打開,誤打誤撞挖掘這塊驚艷的璞玉。

裡頭坐著許多當地澎湖人,看起來是許多當地旅遊業者下班後聚會的地方,有不少人穿著導遊服,甚至還有民宿客人來這裡找民宿主人領鑰匙,被問:「要不要一起坐下喝一杯啊?」

我們點了海鮮炒麵、塔香螺肉(沙茶加九層塔,簡直是下酒菜神物)、冰鎮小卷、象魚干,這裡的海鮮炒麵十分優秀,就是小時候在廟口會嚐到加了醋味的醋溜溜炒麵,用料很澎湃,裡頭有小卷、蛤蜊、肉絲,點綴一些青菜,麵的熟度合乎中道,炒點辣更卓越!

到了澎湖,看到象魚干(乾)請毫不猶豫的點下去,聞起來雖然有點臭腳騷,但吃起來會上癮,是澎湖在地的家常菜,澎湖一年四季都有象魚,多出來的量就曬成魚乾,依照魚的體積曬3-6天,曬好的象魚乾放冷凍庫可存放1年。

由於冬天海風乾燥,又不像夏天容易滋生蚊蟲,冬天到訪澎湖,就比較容易看到家家戶戶在曬象魚。日曬後的海風精華,加上蒜頭酥、蔥、辣椒、胡椒乾炒,這配酒也不是開玩笑的!

義慈熱炒

每日的限定菜色不會出現在菜單上,可以詢問店家當天有什麼特別的食材,例如冰鎮小卷,就是店家詢問想要哪一類,以及偏好的烹飪方式出的菜!鮮甜的小卷,沾上冰涼的美乃滋,美乃滋的甜與底下的辣生洋蔥,完整了盤中飧的靈魂。

  • 住址:澎湖縣馬公市中華路34號之1號
  • 營業時間:17:00-00:00(週三公休)
  • 價位約100元-450元間,價錢請以最終現場為準
  • 冬天可能會沒有魚,就沒有生魚片了。

馬公美食推薦|當地人口中的鐵皮屋牛雜湯:石泉牛雜湯

石泉牛雜湯

當地人會去吃的牛雜湯,鐵皮屋外頭看起來暗暗的,會先經過廚房與點餐區,才會到最裡頭有燈光、冷氣的用餐區。牛雜湯裡有牛肚、牛腱,是像四神湯色澤的乳白色湯底,湯裡面有大量的薑絲與蔥蒜蓋除腥味,喝起來會有點辣辣的。

除了牛雜湯外,這裡也賣有炒麵、肉燥飯、煎餃、餡餅、蛋餅、紅茶、豆漿等早餐,ˋ但想吃其他早餐品項就得當早起的鳥兒,我們接近11點才一身軟爛來吃早餐,這裡的煎餃、餡餅不是現煎的那種,是一早用一定的量放置在點餐區,因此煎餃與餡餅已經冷到有點硬了,油味也較重。

若是睡到太陽曬屁股,來這裡喝碗牛雜湯先醒胃就可以了。

石泉牛雜湯
  • 住址:澎湖縣馬公市縣道204號(石泉國小對面的鐵皮屋)
  • 營業時間:05:00-11:30(週一公休)
  • 牛雜湯大碗90元,小碗70元,價錢請以最終現場為準

馬公美食小吃|店名就叫肉圓:仁愛路清蒸肉圓

接近老街的仁愛路,有一間每到下午,門口當地人排得絡繹不絕的肉圓店,這家肉圓的店名就是「肉圓」,當地人都說:「大家很M喔!這家店規矩很多,觀光客不可以直接對著店面拍照,你們就拍自己桌上點的東西就好,然後手機拍完立刻收起來,快點吃,碗空了也不可以坐在那邊休息,就是快點把位置讓出來,帶外食也得加錢,但大家還是會去吃!」

每碗兩顆肉圓,皮彈性很高,也因份量小巧,很適合當台式下午茶墊墊胃,外加10元會獲得一碗貢丸湯,店內的辣椒醬是甜甜鹹鹹的那種。

  • 澎湖縣馬公市仁愛路73-1號
  • 營業時間:15:00–19:00
  • 價錢請以最終現場為準

馬公美食 晚餐|海味十足的蒸牡蠣福牡蠣屋

宣稱是全台首創的牡蠣飯,採用以淨海養殖的郭家賜福牡蠣,福牡蠣屋位在觀音亭附近,許多遊客會玩水後,前來用餐,環境乾淨明亮,座位又多,基本上不會排隊等太久。

福牡蠣屋

店內的招牌有牡蠣飯和干貝飯,屬於重口味拌飯型,佐著黃瓜與薄蛋片,如果兩者選擇障礙,可以直接在菜單上寫上綜合飯(菜單沒有這個選項,但只要寫綜合飯,店員都知道是牡蠣與干貝各半,一份會從80元變100元;不過吃了綜合飯後,發現干貝醬的醬料感較強烈,會蓋掉牡蠣的鮮美。)

海鮮湯看似清淡,但其實味道蠻夠的,蝦、牡蠣、花枝、魚肉(小心有刺)、還有一種平滑,脆脆口感的魚丸,食材都沒有冷凍味;牡蠣手卷外貌浮誇,與牡蠣飯是同一種調味;蠻推薦這裡的花枝丸,皮衣薄卻依然酥脆,海味十足!

福牡蠣屋

蒸牡蠣是夏季限定的品項,鮮甜滋味直接沾芥末食用,最合時。

  • 地址:澎湖縣馬公市中興路73號
  • 營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00
  • 線上菜單
  • 備註:牡蠣醬與干貝醬可當特色伴手禮

澎湖美食景點|來阿豹香腸攤,點盤香腸配風茹茶

阿豹香腸攤,由於被食尚玩家推薦過,不論什麼時候來,攤位前都充斥著觀光客;但當地人說,淡季的時候他們也會來吃香腸;除了香腸外,也有許多像關東煮的配料提供夾取。

飲料推薦可以嘗試野生風茹茶,風茹草是澎湖原生蔓藤宿根性草本植物,可以清熱退火,是澎湖當地經濟價值高的特用植物,全世界只有澎湖人把它當飲料,有澎湖青草茶、澎湖縣茶之稱。

風茹草、仙人掌和黑糖糕都是政府重點扶植的在地伴手禮品項,過去因醫療團隊證實風茹茶具有抗氧化和抗發炎的效果,2013年一度被衛福部以藥品為由,要求全面不得在市面販售,政府機關互相打臉的現象,當年在澎湖掀起一陣騷動。

阿豹香腸攤
  • 地址:澎湖縣馬公市仁愛路99號
  • 營業時間:12:00-19:30

澎湖美食景點|四眼井旁的十全大補蛋:乾益堂藥行藥膳蛋

乾益堂位在中央老街的四眼井旁邊,本業是中藥房,因中藥生意隨著時代沒落,因為好友一句:「人家淡水阿婆鐵蛋這麼紅,你們要不要用漢方藥材試試看?」促成了這門蛋生意,用當歸、川芎、黄蓍、柑杞、茯苓、甘草、紅棗等十多種中藥材,燉煮24小時而成,尾韻帶有淡淡的草藥清香,有中藥材的香氣,卻沒中藥材的苦味,殼非常好剝,蛋黃酥鬆,雖然藥膳蛋已深植澎湖的觀光行程,看四眼井,買顆蛋,但這顆蛋依然是好蛋!

  • 地址:澎湖縣馬公市中央街42號
  • 營業時間:08:00–19:00

澎湖美食推薦|在地人的檸檬汁:菲菲檸檬

菲菲檸檬

從2008年開業至今的菲菲檸檬,是在地人在喝的檸檬汁品牌,老闆說:「這裡很少有觀光客來,民宿老闆有特別提,他們才會跑過來,大部分都是旁邊的左鄰右舍啦!」話才一說話,就一個阿姨推門進來,像在走自家廚房一樣:「今天有沒有檸檬汁,拿一罐大的來!」

一大瓶傳統檸檬汁,放在民宿可分三天喝,竟然才80元,以些微的蔗糖調和酸味,冰涼很入口,完全是炎炎酷暑的救星!除了傳統檸檬之外,還有蜂蜜檸檬汁、玫瑰鹽檸檬汁、蜂蜜檸檬汁、金桔檸檬汁、葡萄檸檬汁、桂花釀檸檬汁、甜酒釀檸檬汁等十幾種款項,可說是任君挑選,各種風味皆能掌握。

杏仁茶、檸檬磅蛋糕、檸檬焦糖布丁也是菲菲首選,看到布丁總是被牽著走,檸檬的香氣拌著焦糖香,收服全年齡的赤子之心!若想挑些不同以往的澎湖伴手禮,這裡也有醃製的檸檬片、檸檬乾或手工檸檬果醬,給友人一場澎湖驚喜!

  • 地址:澎湖縣馬公市光復路132-1號
  • 營業時間:10:00–21:00(週日公休)
  • 菲菲檸檬粉絲頁
  • 備註:手工檸檬果醬可當特色伴手禮

澎湖美食小吃|穿梭馬公街頭,可遇不可求:卡打車豆花

卡打車豆花

走在馬公街頭,偶爾會聽到擴音喇叭喊著:「豆⋯花⋯豆⋯花⋯」這是澎湖人在地聽了20年的叫賣聲,穿梭在馬公大街小巷的卡打車豆花,那天傍晚停在澎湖天后宮前,立刻上前買一杯。

賣豆花的楊媽媽,是來自福建的陸配,原本在高雄賣早餐,到了澎湖就以一台改造成可以載運豆花的卡打車,成為他20年來吃飯的工具。每天清晨四點爬起從磨豆做豆花,早上推到人潮眾多的菜市場沿途販賣,下午遊走在馬公市區的巷弄之間,用料簡單,僅是豆花淋黑糖汁,豆花十分綿密,是很純樸的古早味,若在馬公的街弄聽到「豆⋯花⋯豆⋯花⋯」,別忘了這可遇不可求,快上前買一杯!

卡打車豆花

澎湖美食小吃|軟Q黑糖粉粿剉冰:澎湖家竹黑砂糖冰

澎湖家竹黑砂糖冰

家竹的黑糖冰起源於澎湖在地有名的黑糖糕,重新改良黑糖的焦味及甜度,主打黑砂糖粉粿冰,粉粿口感很像麻糬,軟Q有彈性,非外面常見那種切得方方正正的粉粿,而是一片片疊在一起,像在吃果凍一樣。

除了黑砂糖冰,這裡也賣傳統冰品,搭配紅豆、綠豆、薏仁、鳳梨、仙草、愛玉、地瓜圓、南瓜圓、芋圓、粉圓等30多種配料,也可以直接點八寶冰,或是澎湖道地消暑的風茹冰,位在臨海路上的店面,觀光客不多,許多在地人在這裡悠悠哉哉翹腳髯嘴鬚,吹著碼頭風,吃口口冰涼。

  • 住址:澎湖縣馬公市臨海路5號之1號
  • 營業時間:12:00-20:00

澎湖伴手禮|老街甜點店,隱形的招牌Oreo乳酪:麗洋手作伴手禮

位在中央老街的甜點店,近年以仙人掌千層派出名,內裝簡單,一個冰櫃挑選喜愛的口味,有兩張大桌子提供稍坐休息,品項有千層類、蛋糕類、泡芙類、蛋塔類、戚風類和乳酪類等,一塊約落在45元到90元的親民價格間,若是戚風蛋糕則是150元上下,有些人會帶一盒戚風蛋糕走,當做伴手禮。

聽在地人的話,來麗洋不可以被其他五彩繽紛的話題性商品所迷惑,直攻Oreo乳酪就對了!當地人的話要聽,Oreo口味真的幸福感直擊,底層脆脆的Oreo將冰乳酪提味好幾個層次。

  • 住址:澎湖縣馬公市中央街6號
  • 營業時間:10:00-21:00(週三公休)
  • 粉絲頁:麗洋手作伴手禮

簡單又不失格調的伴手禮:黑妞原味本舖

黑妞原味本舖

黑糖具有鎮靜、放鬆的作用,精緻程度也較低,對身體負擔較少,黑妞黑糖糕是中央老街的人氣伴手禮,也是澎湖在地伴手禮獎的常勝軍,一大盒裡面已協助切塊,很適合買到辦公室分給同事吃,近年包裝也有重新調整過,是實惠又不會失禮的伴手禮選擇。

  • 住址:澎湖縣馬公市中央街21號
  • 營業時間:09:00-17:00(週三特例為12:00-00:00)
  • 官網:黑妞黑糖糕

馬公美食地圖

此趟還有遺漏之珠Mercato Pizza漁市場和三哥香雞排,據說三哥下午三點半一營業,就得捷足先登打電話去預約,不然店家只要接到一個導遊的單,就是好幾百片雞排在排隊!以上是此趟的馬公精選,盡量挑選一些在地人推薦,旅遊書也比較罕提的店家嘗試,希望祝大家澎湖之旅吃得福氣囉!

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