【嘉義市 • 新建街95巷的無名小吃】肉圓、大腸、雞絲麵，配一碗甜甜暖暖的柴魚湯。

南臺灣（嘉義、台南、高雄、屏東）, 臺灣遊記

我開在這麼隱秘的地方，都靠你們年輕人拍照上傳到網路，

讓大家來吃。

肉圓、大腸、雞絲麵​​

一顆顆渾亮晶透的肉圓已在炸鍋滾滾奔騰，我選了餐車前的座位坐下，上一次坐在這個座位，可能是二十多年前的事情。

​​問阿婆說：「我可以拍照嗎？」

阿婆十足親切：「拍啊！我開在這麼隱秘的地方，都靠你們年輕人拍照上傳到網路，讓大家來吃。」

【嘉義市 • 新建街95巷的無名小吃】肉圓、大腸、雞絲麵，配一碗甜甜暖暖的柴魚湯。
【嘉義市 • 新建街95巷的無名小吃】肉圓、大腸、雞絲麵，配一碗甜甜暖暖的柴魚湯。

​​這間藏身在嘉義市新建街巷子內的肉圓店，已經開五十年了，「肉圓、大腸、雞絲麵」就是他在網路上的名字，四點過後，不少接孫子下課的爺爺奶奶前來飽餐一頓，阿婆已經熟知街坊鄰居的口味，左問一句：「今天一樣雞絲麵加大腸嗎？」右喚一聲：「今天怎麼沒有點肉圓？」

​​牽著孫子的阿嬤，我忘記帶假牙出門了，怕肉圓不好咬。​

阿婆一聽，立刻說，我幫你撿碎一點，剪刀俐落地喀擦喀擦，把彈性外皮的肉圓，剪得細細碎碎，還再三確認說，這樣好入口嗎？

​​雖然是一段很平凡的對話，卻是長輩們的互相同理。​

一份肉圓35元，會附上一碗甜甜的柴魚湯，跟眼前的情境一樣，暖暖的。

【嘉義市 • 新建街95巷的無名小吃】肉圓、大腸、雞絲麵，配一碗甜甜暖暖的柴魚湯。

肉圓、大腸、雞絲麵

  • 地址：嘉義市西區新建街95巷（GoogleMap不知道為什麼被寫成跟黑人涼麵同一個地址，只要騎到新建街95巷就可以看到巷口無名肉圓的招牌了）
  • 營業時間：16:00–22:00
【嘉義市 • 新建街95巷的無名小吃】肉圓、大腸、雞絲麵，配一碗甜甜暖暖的柴魚湯。

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