我們不是一般定義的「開分店」。不以「分植」為概念，而是希望「依照地理環境和人文風情，重新下播適合當地的種子」。秘氏咖啡，秘語心氏chamber's talk 嘉義咖啡廳推薦｜嘉義晚上咖啡廳｜秘氏咖啡 秘氏咖啡全台有三間，分別是台北、台南和嘉義，打頭陣的是台北秘氏咖啡，創辦人林子洋是一名美髮師，將髮廊複合式經營，1920年代上海租界地時期的裝潢風格，吸引不少婚紗業者與影像團隊前往借景拍攝；若看過秘氏...

得先讓豬皮吃油，不然熱油會炸不起來！椪皮製作的過程，最費心的就是等待。澤雄麵食攤 歷經兩次改建的百年民雄市場，是民雄人日常採買的首選之地，裡頭蘊藏許多舊時光裡的特色小吃，有間1963年就進駐市場販售熟食的澤雄麵食攤，一碗賣了快一甲子的「扌六（la̍k）」仔麵，其實就是當地著名的椪皮麵，因為手抓麵這個動作稱為「扌六」，老闆說台中、彰化和嘉義一帶，都有「扌六仔麵」這個說法。 扌六仔麵，原料單純，大火翻...

這裡有繚繞在山裡的音符，有部落的食物故事，有山田和千年小米精神，還有石板、炊煙和VUVU的手，望著大武山，一起散步回家吧！屏東原百貨 屏東縣政府原民處籌備三年，委託范特喜微創文創營運管理，在屏東市勝利星村園區打造「原百貨」，這座串連群山、族群與生活美學的前店在2021年5月8日正式開幕，與九大原鄉部落的聖山一一大武山、霧頭山、大姆姆山相互呼應，在山谷溪流與平原大河的交會之所，創造屬於屏東在地的獨特...

其實菜燕這種傳統小點，足跡遍佈全臺，只是看下一代有沒有繼續傳下去而已。阿胖冷飲 之前曾在消失的情人節電影約會行程推薦一文中，介紹過朴子第一市場外圍的阿胖冷飲，這次因台灣高鐵車上刊物TLife五月號是嘉義朴子的主題，特別挑選這碗風靡當地70年的朴子小點，再次深入探訪。（此篇原文刊載於台灣高鐵車上刊物T Life 2021年五月號 ） 嘉義朴子推薦美食｜嘉義朴子古早味｜阿胖冷飲：菜燕冰 阿胖冷飲賣著熱...

讓自己的興趣變成這間店的氛圍當大家生活裡想要這個氛圍時，就會記得來這家店。慢靈魂 Slow Soul Coffee 主理人 李佳晉 慢靈魂，是臺灣流行音樂歌曲中，最常出現的節奏刷法，爬梳每首熱門歌曲的基礎建構；嘉義民雄的慢靈魂則是依著老闆的音樂興趣雙關，將音樂夢轉譯成一杯杯咖啡，店裡放著老闆喜愛的音樂，透過放歌與聽歌間，創建出在地人的咖啡風景。 第一次遇到老闆佳晉，不在咖啡廳，而是在朋友相約的練歌...

來到這裡腳步就得放慢一點。讓我們帶你日出海灣到星空下的秘境，靜心觀察小動物的蹤跡、仔細聆聽山林的低語。島風行旅 過去墾丁大街似乎代表整個恆春，觀光大街、音樂祭、餐酒館、度假小屋、水上活動，喧嚷的度假行程，時常讓人們忽略恆春擁有繁雜的動植物種類、壯闊的石灰岩地形及珊瑚礁海蝕景觀，是全臺第一個成立的國家公園，富有充沛的生態資源，在這裡可以體驗賞蝶、尋找梅花鹿、觀察陸蟹生態、古道和潮間帶等多種海洋森林樣...

17世紀，民雄原為平埔族聚落，「打貓」社為羅雅族Dovoha之音譯，拼音雖有各種寫法，但音譯均有「烈風」的意思，形容該部落為雄猛如烈風之民族。土田滋，《歷史中的平埔族特展》，順益台灣原住民博物館出版 嘉義中正大學的管中祥教授這幾年一直在推廣民雄學，他提及傳播學有句話是：「今天的新聞是明天的歷史。」但當我們打開電視都是受媒體挑選過的新聞，精選城市的大事，怕百年後所留下的資料只剩臺北，為了讓更多地方故...

每個人心中都住著一個孩子。霍爾的移動城堡 以前到奇美博物館都看到後方有高聳的煙囪，這次終於一探究竟十鼓仁糖文創園區的樣貌，這座前身是車路墘製糖所的園區，比自己想像地還要廣大。 22座日治建築的舊倉庫，在1909年由日資「臺灣製糖株式會社」創立，後來被台灣糖業公司接手，但因目前全台依然製糖的工廠僅剩虎尾廠與善化廠，這座仁德糖廠便被併入善化糖廠，停止製糖作業，曾經荒廢一時。 當時台南十鼓擊樂團尋覓排練...

嘉義景點推薦｜嘉義市立博物館介紹 「某一思想若要進入集體記憶，就必須附著在具體的事件或個體；而某一事件或者某個人若要在集體記憶中佔有一席之地，就必須使自己和得到集體認同的思想或者意義聯繫在一起。」是法國社會心理學家哈布瓦赫（Maurice Halbwachs，1877-1945）在他的著作《記憶的社會框架》針對集體記憶提出的論述，之後被德國研究學者阿斯曼（Jas Assmaan)擴展至文化領域，發...

願天下有情人終成眷屬，望世間眷屬全是有情人。台南祀典武廟 月老祀 台南有許多主題廟，人的一生在不同時期似乎都有安撫身心的民間信仰，像是：求子拜註生娘娘；生產順利找臨水夫人；保佑剛出生的嬰兒免於痴、傻、哭、鬧、病、弱、驚等症狀是三十六婆姐；過動兒找齊天大聖；叛逆期的青少年是三太子；認真念書是孔子；想要功成名就是文昌帝君，祈求有緣人拜月老，生命結束後會有東都大帝審判要升天，還是入地府。」 KKday有...