專注於品質Uncle Benny 講到羊肉，多數人會想到市場那碗漂浮著薑絲的羊肉湯，或是冬天眾人圍著一鍋熱呼呼的羊肉爐。但專營牛、羊肉進口的「豪揚企業」從1992年創立以來，致力發展肉品的可能性，羊肉種類涵蓋小羔羊、綿羊到小山羊，銷售至連鎖餐廳、飯店、羊肉專賣店、中盤批發商、加工調理廠到零售端，希望讓更多食客享有品質精良的羊肉滋味。 一趟澳洲參訪，Benny對牧場主人烘烤的小羔羊肉串久...
教科書寫得不一定對，有些事要親身經歷才會知道。mo'o老師 六月中旬，跟著好，日常的腳步一起前往阿里山的達邦部落，入住鄒族的傳統家屋。家屋建築是鄒族文化的特色之一，不提供外人擅自進入。部落的MO'O老師為了傳承鄒族的生活感，受廣藝基金會的協助，在達邦社舊部落伊斯基安娜搭建兩棟家屋，一間擁有通舖和基本生活配備，提供給入山體驗鄒族文化的遊客；另一間則是還原舊部落的樣貌，用木頭、桂竹和茅草搭建，並在室內...
高雄彌陀區｜彌陀一日遊 彌陀出現於1685年的《台灣府志》地名為彌羅港、微羅港或眉螺港，可能出自馬卡道語viro一詞，意為竹子，港則是內海潟湖。彌陀區的轄區範圍為漯底山以北、阿公店溪以南，地形因歷經海岸線改變﹑岡山機場開闢徵收﹑阿公店溪改道及近年的河堤整治，區域的形狀已與往日不太一樣。 彌陀濱海堤防，是早年的約會聖地 清代時期漢人陸續入墾，岡山是鄰近鄉鎮的水陸運中心：水運可由彌陀舊港口把貨物運送到...
嘉義市場推薦｜南田市場 許多人心中都有一座市場，可能是清晨破曉前的霧濛，可能是接近中午時刻充飢的容身之處，也可能是踏著慌亂的腳步，只能買完清單上的品項，即需匆匆離去備飯的地方，各有各的時序。 嘉義的南門圓環是個分界線，一邊是東市場；另一邊則是南田市場。百年的世代記憶，已養成一般家庭大多是前往東市場採買食材的習慣，而南田市場則是做生意的店家最常去的批發市場，無論是從西螺果菜市場直送來的品質，或是販售...
Muakai既然是我們的祖先，也是我們的人，我們就把祂當作擬人化的去辦了這場婚禮。《Muakai的跨世紀婚禮》 屏東的繫。本屋除了是書店外，近年也與公部門攜手製作《泰武》和《來義》兩本地方鄉刊，深入部落採集在地樣貌，並與原民交流，共同梳理脈絡，圖文的精彩編排時時造成話題，每次發刊總被迅速索取完畢，擁有南臺灣最美地方刊物的美名。 2022世界閱讀日，屏東縣政府文化處邀請屏北的繫。本屋一同推出山林走讀...
嘉義美食地圖 企劃上信饌玉五月的母親節專題時，發現母親節英文是Mother’s Day，而非Mothers的複數，原因在於爭取這個節日的安娜 · 賈維斯認為這個節慶的意義在於紀念與自己有私人情感的那位媽媽，並非全體社會。 但放在臺灣，這一點太難實踐了。溫暖的地方媽媽，是複數呀！ 想到最常吃的余媽媽老麵店，當下搜尋了嘉義市以「媽媽」為命名的店家，Google Map 上滿滿的名單，此篇特別聚集在嘉義...
高雄鹽埕，顧名思義曬鹽的地方，這塊被填補起來的區域，大部分的居民都是移民而來。因一場島內散步 × 港都認識王 × 大港開唱的聯名活動「大港開遊：大港開吃」，從帶路人港都認識王Kiwi那邊得知，原來鹽埕沒有自有的小吃文化，是移居進來的澎湖人、嘉義人、臺南人、屏東人等，把原鄉的飲食習慣帶進來，拼成鹽埕的文化風貌。 鹽埕雖然是高雄最小的行政區，卻有三座早市坐居於此，最老派的早餐百匯，從鹽埕埔捷運站出發，...
鹽埕沒有小吃文化，大部分都是移民，像是澎湖人、嘉義人、臺南人、屏東人等，把各地的飲食習慣變成鹽埕的文化風貌。港都認識王 高雄鹽埕，顧名思義曬鹽的地方，這塊被填補起來的區域，大部分的居民都是移民而來。因一場島內散步 × 港都認識王 × 大港開唱的聯名活動「大港開遊：大港開吃」，從帶路人港都認識王Kiwi那邊得知，原來鹽埕沒有自有的小吃文化，是移居進來的澎湖人、嘉義人、臺南人、屏東人等，把原鄉的飲食習...
從嘉義體育館附近起家的桃城豆花，於2021年8月選址在光華路65號的老屋開立二店。雖然都有販售嘉義人熱愛的豆漿豆花品項，但目前光華店是交給二代Sam管理負責，他說：「每天早上九點開店到晚上十點，這麼長的工時，除了販售家裡傳承的豆花外，也想賣一點自己覺得有趣的項目。」因此，光華店還多了鹹食、甜點、酒水和一款反骨的豆漿咖啡，嚐來特別厚實，宛如這棟深具個性的老屋。 光華店的前身是德山醫院 光華路65號的...
恆春住宿｜墾丁海灣森林精品民宿 位於臺灣最南端的墾丁，多半是學生時期的環島旅行的印象，乘著朋友的吉普車，在一個又一個海灣停下，往後又可輕易遁入森林，在藍藍綠綠的景色交錯間，感受與自然的對話。 三月的恆春，天氣還有一點涼意，沿著墾丁屏153縣道下行，便能抵達墾丁海灣森林精品民宿，白白的建築體群蔓延，被環繞的濃淡碧綠襯托。這裡有一隻貓店長，進入大廳前，旅人會先看到巨型的貓跳台，每月的4號是海灣森林的公...
