【嘉義市 • 美食推薦】以媽媽為名的店家，嘉義的在地媽媽們的店家大募集：蔡媽媽古早味蛋餅、郭媽媽早午餐、歐陽媽媽咖哩飯、陳媽媽紅豆餅、妙廚媽媽料理廚房和余媽媽老麵店。

南臺灣（嘉義、台南、高雄、屏東）, 臺灣遊記

雖然有點誇張，但對我來說，人生就是吃啊～ 

佐藤敦子，《是媽媽教我成為美食家》

企劃上信饌玉五月的母親節專題時，發現母親節英文是Mother’s Day，而非Mothers的複數，原因在於爭取這個節日的安娜 · 賈維斯認為這個節慶的意義在於紀念與自己有私人情感的那位媽媽，並非全體社會。

但放在臺灣，這一點太難實踐了。溫暖的地方媽媽，是複數呀！

想到最常吃的余媽媽老麵店，當下搜尋了嘉義市以「媽媽」為命名的店家，Google Map 上滿滿的名單，此篇特別聚集在嘉義市吃過的「媽媽」餐廳，你家附近是否也有以媽媽命名的店家呢？

內容目錄 隱藏
1 蔡媽媽古早味蛋餅煎粿
2 郭媽媽早午餐
3 歐陽媽媽咖哩飯（歐陽媽媽小吃店）
4 陳媽媽紅豆餅
5 妙廚媽媽料理廚房
6 余媽媽老麵店

蔡媽媽古早味蛋餅煎粿

保安市場周邊的媽媽數最多了，那一區的早餐店很有趣，很多以蛋餅、煎粿和甜不辣為品項，料理方式和口味投其所好。

蔡媽媽古早味隱身於保安攤販集中場，需要特別走進市場才看得到，蔡媽媽說之前他在別處做生意，目前在這座市場約四年的時間，粉煎的古早味蛋餅是熱門之選，我會搭配柴魚基底的油豆腐湯。

  • 嘉義市西區保安一路保安市場內
  • 06:00–11:00

郭媽媽早午餐

嘉義市西區保安四路的郭媽媽早午餐，位於民宅的一樓住家，每次都像走進鄰居家吃早餐一樣。

最喜歡這裡的美味組合：菜頭粿、荷包蛋和甜不辣，菜頭粿原料只有米、菜頭和水，非常單純。煎肉粽很特別，會跟蛋一起煎得赤赤的，淋上進口蒜醬或是自製辣醬。​​店內還會用烏梅、山楂、陳皮和中藥一起熬煮酸梅湯，替左右鄰居解暑。​

  • 嘉義市西區保安四路60號
  • 06:00–13:00

歐陽媽媽咖哩飯（歐陽媽媽小吃店）

平日中午限定的媽媽味，早年為了陪孩子成長，只提供午餐時段，後來也習慣營業兩小時的生活步調。在學區提供炒麵和咖哩飯的拼盤，再附上紫菜湯和紅茶，俗又大碗的組合，讓學生們總是吃飽喝足。

  • 嘉義市東區芳安路69號
  • 11:30–13:30，六日公休

陳媽媽紅豆餅

馬路邊的小攤車陳媽媽紅豆餅，一到下午茶時間就大排長龍，酥脆的完成品各就各位，有紅豆、牛奶、青菜、芋頭、巧克力、花生、地瓜和素菜，每種口味不到十元，大家依序排隊前進，夾取喜歡的經濟實惠。

  • 嘉義市西區興達路92號
  • 12:30–17:45

妙廚媽媽料理廚房

擁有快四十年的賣魚經驗，內行於海鮮食材。位於中央廣場旁的妙廚媽媽料理廚房，有點像是自助餐，現場有限定的配菜可以做成便當，甚至加上一顆現煎的荷包蛋，想吃鮮魚料理的家庭味時可以來；也有像是櫻花蝦、黑豬肉香腸、蝦仁和鮭魚的現炒炒飯。

  • 嘉義市東區興中街172-6號
  • 10:30–13:00 / 16:30–19:00，六日公休

余媽媽老麵店

很常與三五好友上門光顧，在天氣還不會太熱的時候，坐在外頭的位置，可以感受嘉義的徐徐晚風，很愜意！鍾愛這裡的麻醬麵、水餃、滷肉飯和各式各樣的滷味！因為品項眾多，口味家常，每週吃也不會膩的眷村家常菜，品項眾多的滷味，滿滿一盤日子的滿足。

  • 嘉義市西區成功街28號
  • 11:00–14:00 / 16:30–20:00，週日公休

這個最煎熬的疫情時刻，回家好好看看媽媽都是一種難得，也謝謝著自己生活周邊的那些地方媽媽們，總是用手藝照顧著地方孩子們。

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