雲林 華南社區 雲林縣古坑鄉華南社區：華南社區 歷史 華南社區位在雲林縣最南端的古坑鄉華南村，全村十鄰散落在海拔100至400公尺間，實際居住人口僅百餘人，少子化現象讓居於偏鄉的華南國小一度面臨廢校的命運，如今卻是得靠抽籤才能擠進新生入學名額的明星實驗小學，成功扭轉地方命運。 一切要從2006年接任的陳清圳校長說起。他積極將古坑的咖啡產業文化和生態關懷銜接校內課程，並發起山野教育、單車走讀和協助咖...

雲林元長崙仔社區的腳踏車運動休閒公園 雲林元長鄉崙仔社區 崙仔社區位在雲林縣元長鄉，其名源自北港溪的泥沙受到北風吹襲堆積而成的山丘地形。越過村莊銜接嘉義縣交界的崙仔大橋，另一頭新港鄉的村落也稱崙仔，原來在清領時期兩邊曾是同個村落，因北港溪氾濫沖塌，改變河道，分割為元長崙仔村、新港北崙村和南崙村三個區塊。 長年沖積的地利之惠，讓元長鄉的土壤為含鈣量高的砂質土壤，搭配四季充足的陽光加持，地方產業以務農...

農食憶的餐點以看得到的飲食型態為原則，菜是菜、肉是肉，我們永遠不會覺得健康很貴。農食憶料理房主廚，徐健瑜 餐飲背景出身的阿瑜師，過往長期在台中工作，不僅在大專院校傳授廚藝，也擔任過月子餐中央廚房的主廚，投入灃食公益飲食文化教育基金會的營養午餐改善計畫，不論是國際賽事或是國內實戰，都有他對料理堅持的蹤影。 阿瑜師說：「許多主廚，最後都會有開一間店的夢想。」去年，他回歸家鄉彰化，在嚴峻的疫情時期開業「...

彰化景點一日遊｜北斗 風吹影動，坐在北斗紅磚市場外的濃蔭下，啃著手中剛從大炮圓仔冰買的潤餅，大炮圓仔冰有著自己的季節時序，夏天賣冰，入冬後賣春捲，大炮春捲一路賣到清明，內容物也很有氣勢，塗上一層薄薄的哇沙米，撒上蛋酥、豆乾、高麗菜絲和油麵，清爽中帶一點甜嗆。 早上七點開賣的北斗私房美食，一捲在手，便能拿到這座百年縣定的歷史建築外，靜靜看著這條被歲月靜置的老市街。 早期漢人的商業街肆稱為街，農業聚落...

每次都是在彰化的肉圓爭霸戰中，聽到北斗這個地名；但這座古城，過去曾是南彰人口眾多的第一大街庄，因河床逐年淤積，加上後來縱貫鐵路的開發未經過此地，現已退位為地方的生活小鎮。若非開車自駕者，需搭火車至田中火車站轉乘計程車；或是選擇員林客運，不便的交通位置時常成為旅人清單上的遺珠，但也因此，北斗凝結過往古街肆的風華。 臺灣有句古諺：「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗。」寶斗是彰化北斗的舊稱，曾是臺灣中部最重要...

良心製菓藏身在西屯區的巷弄，當天被Google Map捉弄，其實在BRT的新光/遠百站就可以下車了，卻導航至秋紅谷，加上秋紅谷站和市政府站正在進行施工，一下子就到了遙遠的福安站，待彎彎繞繞折回杏林路，早就氣喘吁吁，好險良心製菓的靜謐給了匆忙的步調緩衝的機會。 台中甜點推薦｜良心製菓 外觀是一棟被白牆和磚頭補貼過的老宅，門前的木展板標示一樓和二樓空間的區隔，一樓是良心製菓，二樓則是販售日本料理的美滿...

彰化｜鹿港美食｜鹿港第一市場 許多人對鹿港的印象，都來自早年羅大佑那首《鹿港小鎮》，有次與鹿港朋友在練歌房唱歌，他點起這首歌，說特別有感，因為自己的媽媽真的就是住在媽祖廟的後面。而我去過鹿港幾次，第一次只有盲目走訪老街那一條，對於鹿港的印象就像全台老街的連鎖企業，是複製貼上的模板；後來認識在地的鹿港人後，騎著他們家的摩托車，四處穿梭在鹿港的街弄中，像一隻貓穿梭其中，到處串門子，感受微風吹拂時認真反...

蝦子煮起來就是紅色，蝦丸作為最後一道菜，代表圓滿。第三代老闆，劉進清 鹿港隱藏版美食｜津津古早味蝦丸｜津津民俗小吃（60年老店） 鹿港城隍廟後方有一間超過ㄧ甲子的美味：津津古早味蝦丸，第一代來臺時是經營麵攤，第二代開了餐廳，研發出蝦丸，因為蝦丸粉粉圓圓的外表很喜氣，很常作為喜宴的最後一道菜，象徵圓圓滿滿。 原本只是宴席的配角，卻因太受歡迎成為津津的扛霸子，目前已傳承四代的津津古早味蝦丸，還是堅持傳...

我們用嘴巴講的國產雜糧復興運動，有一群人卻用肩膀扛著。青農聯誼會苑裡分會長柯雄能 1958年至1962年曾是臺灣小麥生產量的高峰，以1960年的45,574公噸最高，栽培面積高達25,208公頃。​​因海外大量種植，低價小麥傾銷國內，加上菸酒公賣局後來停止保價收購小麥，沒有主要的釀酒用途，1995年後小麥栽培面積急遽萎縮。​​飲食習慣的多元改變，近年臺灣每年平均需進口120-130萬公噸的小麥，應...

久雨初晴暖日紅，園西檢點又園東。 假山木茂真山似，舊徑花迷新徑通。《敝園即景》 ，張禎祥 宅第自古以來是人類最基本的建築，從住宅的樣貌，可以觀察主人的生活方式與氣息，這次受到雲林大埤鄉「三秀園」管理人傅恩弘（以下簡稱恩弘）的邀請，前來參觀家族傳承下來的私人園林。 三秀園是詩人張禎祥的故居，恩弘是張禎祥的外曾孫，這幾年與自己的阿姨林主瑤、姨丈蘇元良，齊心整理這塊流傳百年的花園。三秀園的創建可以再往前...