專欄作品

【雲林土庫 • 金茂利鐘錶咖啡】雲林咖啡推薦,在土庫第一間鐘錶行裡喝咖啡。

【雲林土庫 • 金茂利鐘錶咖啡】雲林咖啡推薦,在土庫第一間鐘錶行裡喝咖啡。
土庫鎮上第一間鐘錶行 在高速公路興建前,土庫是通往北港的重要交通要道,繁華熱鬧。聚落依著當地清朝至今的信仰中心「順天宮」向外擴展,廟宇對面是日治時期為了整頓公共衛生和店鋪秩序的土庫第一市場,與周圍的古市街串聯成完整的歷史廊帶;土庫老街上的金茂利鐘錶行,便是在這樣的時代背景孕育而生,成為土庫鎮上第一間鐘錶行。 鐘錶算是來臺較早的西方文明,根據日治時期為瞭解臺灣風俗而進行的舊慣調查,清末的權貴人家已會...

【嘉義市•日式甜點】天涼限定的日式甜點店推薦!嘉義老字號甜點攤車

【嘉義市•日式甜點】天涼限定的日式甜點店推薦!嘉義老字號甜點攤車
藏在巷弄的嘉義甜點|日式甜點 老闆靜靜站在玻璃櫥窗前,等著客人前來揀選櫃子裡的珍饌。「你要什麼?七個一百。」眼前品項目不暇給,眼神左右游移,每個人站在攤車前方總得猶豫好一陣子。櫥窗裡頭有如雪花般包覆紅豆餡的日式饅頭、放上花瓣裝飾的紅豆丸和花豆丸、蜷縮著手工麻糬的銅鑼燒、透亮的綠豆羊羹,以及搭配多種塗醬口味的糕點。 花豆丸 日式甜點名稱:綠豆羊羹 位居在嘉義光彩街上的小攤車,黃色招牌上沒有直接的店名...

【嘉義市•冬至|元宵推薦】酒釀蛋湯圓和鹹、甜湯圓,嘉義湯圓店五選

【嘉義市•冬至|元宵推薦】酒釀蛋湯圓和鹹、甜湯圓,嘉義湯圓店五選
粒粒分明的芝麻香甜在嘴裡執拗地佔據存在,原來手工元宵如此濃稠。 又到了每年正月十五元宵節,家家戶戶準備執行圓滾飽滿的節慶儀式,燒一鍋熱騰騰的水,丟入幾顆元宵和湯圓,盯著載浮載沉的渾圓形體熟透的瞬間,好讓肚子成為暖水袋,裝進熱量,暖和漸漸傳至四肢。 傳統元宵與湯圓辨別 有次驚覺冬至才吃完湯圓,怎麼到了元宵也是糯米富翁,到底元宵跟湯圓的差別為何?上網一查才了解原來是「搓」湯圓和「滾」元宵的差異。一般常...

【嘉義溪口 • 陳明山布袋戲佈景工作室】戲的幕後英雄,為故事加上色彩張力的布景彩繪師陳明山。

【嘉義溪口 • 陳明山布袋戲佈景工作室】戲的幕後英雄,為故事加上色彩張力的布景彩繪師陳明山。
每逢過年過節,各地廟宇的酬神活動不斷,地方人士為了感謝一年的庇佑,時常會邀請布袋戲到廟埕表演,邀請鄉里沾沾喜氣,祈求隔年平安。除了掌中戲偶在操偶師的巧手運作下飛天遁地,搭配氣勢磅礴的音樂外,後方的布景也會呼應劇情轉折,出現流動的海水、翠綠的山稜,或是堂皇富麗的建築。 戲臺上的鮮豔布景,是抓住行人眼球的第一印象;也是襯托演員的演技氛圍,使得劇情更加生動的必要元素。據布景彩繪的老師傅分享:「早期在劇團...

【嘉義伴手禮推薦】嘉義市區名產:五穀雜糧堅果的專賣老店「永昌行」

【嘉義伴手禮推薦】嘉義市區名產:五穀雜糧堅果的專賣老店「永昌行」
第三代店主董建志先生與第四代傳人董耀鴻。 嘉義市區名產 若沒聽過嘉義永昌行,那我們的成長經驗裡或多或少都有一罐妞妞甜八寶解救嘴饞時刻,此款懷舊甜品初期的大麥、薏仁跟紅豆便是由永昌行提供原物料。 嘉義市特色伴手禮|嘉義堅果批發專業:永昌行 這間近百年歷史的堅果雜糧專賣店,最初由董再福先生透過養蜂與烘焙龍眼的生意起家,第四代曾孫董耀鴻近期復刻永昌養蜂場的商品標籤,上頭3667四個電話號碼標記著這間店的...

【嘉義景點】林業試驗所嘉義樹木園,嘉義市區裡的植物園與鎮園之寶

【嘉義景點】林業試驗所嘉義樹木園,嘉義市區裡的植物園與鎮園之寶
侏羅紀是一個地質年代,因一部1993年史蒂芬.史匹柏執導的科幻電影《侏羅紀公園》成為不少影迷心中的經典,至今依然是全球票房前十名的話題電影,後來延伸一系列的侏羅紀世界,深深踩進泥濘中的宏壯腳丫子,幾乎是現今三十歲前後的成長印記,每個人的童年幻想裡,都有一隻恐龍模樣。 嘉義市區內的嘉義樹木園,就是我從小的侏羅紀公園,大量的板根植物群,因高大樹木的特性及攀附著生的植物,彷彿遁入《侏羅紀公園》的場景,放...

【高雄旗津 • 山津塢】大漁旗製作的文化復興,對日子乘風破浪的祝福。

【高雄旗津 • 山津塢】大漁旗製作的文化復興,對日子乘風破浪的祝福。
山津塢 作為上信饌玉2022年專欄的年尾,恭喜我們都在百多個日子裡屈腳蹲伏,沒有被柴米油鹽打倒,終於在這個時刻能昂然挺立地迎接下一年的到來。祝福新的人生版圖能在未來順利啟航,這一期特別前往位於高雄旗津的旗津社會開創基地,這裡是過往海軍第四造船廠技工宿舍修復活化的空間,目前提供技職團隊進駐使用。山津塢是其中一支專門復興大漁旗製作文化的團隊,當天由張淑雯和陳依寧兩位成員分享,將這份祝福的傳承糊染給大家...

【雲林虎尾 • 協春漁具店】百年歷史的協春漁具店,虎尾第一街的百科全書。

【雲林虎尾 • 協春漁具店】百年歷史的協春漁具店,虎尾第一街的百科全書。
協春漁具店。 沿著虎尾溪旁的河堤道路駛行,遠遠就能看到兩根冒著細白炊煙的綠煙囪,是全臺灣與善化糖廠列為唯二仍在製糖的虎尾糖廠,也是進入虎尾鎮的標幟,空氣裡開始瀰漫淡淡糖香。轉進虎尾糖廠外的中山路,這裡是虎尾鎮第一條商店街,街道旁幾棵高入雲天的茄苳樹彷若地方的耆老,默看近百年來沾黏在虎尾的榮華與塵埃。 過往糖廠周圍種滿一整排的茄苳樹。 時光藝術廊道的對面,有棟低矮的房舍,是間日治時期營業至今的「協春...

【嘉義市 • 喝茶推薦】嘉義喝茶的地方:起風、堀川茶事。

【嘉義市 • 喝茶推薦】嘉義喝茶的地方:起風、堀川茶事。
起風 要如何形容從台北移居回嘉義的日子呢?離開二十五年的出生地,再次回來,很多記憶都浮在空氣裡,飲食、生活節奏、人物性格和街道氛圍截然不同。飲食習慣是最好理解的比喻,若眼前有一條象徵杯中物的橫軸,左右兩端分別是酒水與茶湯,那比例正大尺度往茶湯的方向推移。 飲茶聊天是居住在北緯23.5度的浪漫 隨著地域移動而以茶代酒,之間的變化沒有太浪漫的情懷,純粹因為嘉義市是最便利機車的城市,這裡是全臺唯一單行道...

​​【嘉義場地租借】四十多年美髮院再生為複合式文化空間的環時好室

​​【嘉義場地租借】四十多年美髮院再生為複合式文化空間的環時好室
中央第一商場的環時好室 只要從嘉義市中山路的七彩冰果室與噴水雞肉飯之間的小巷走進去,門牌隨即換為中央第一商場,裡頭有座彩色的小圓環,有些嘉義人說這裡是八卦陣,最大的建築特色是走進去後,很難再從原路走出來,據說這般街中街的安排,是為了幫助附近的住戶能快速傳遞消息和守望相助的結果。 中央第一商場的樓面像筆一樣細長地插立,匯聚不少與服飾或美容美髮相關的批發產業,但總是鐵門拉下,只能從褪色的招牌窺探過往的...