嘉義咖哩餐廳：在日式老房供應泰式咖哩和義式Pizza「穀谷」。 嘉義美食｜嘉義咖哩｜嘉義特色餐廳｜穀谷 「穀，是一生務農的爺爺奶奶；谷，是熱愛山林的老爸老媽。」位於嘉義市東區興中街的穀谷，原先隱身在康樂街，後來因租約關係，將穀谷的豐收之地喬遷至現今2.0的位置，掛在門上的布簾，隨風飄逸，輕輕攬著家鄉的美好記憶。 他們會拉開門旁的小窗，柔軟問候今日前來的賓客，推開門後，老屋的磨石子映入眼簾，原來還有...

屏東秘境咖啡｜屏東咖啡景點｜開門見山樹屋咖啡｜屏東咖啡 一切都是偶然的緣分堆疊。在恆春鎮上的民宿裡，滑開Google Ｍap尋覓周圍的咖啡香氣，結果地標卻不小心挪移至隔壁的滿洲鄉，林祿溪畔一片空曠的綠地，有著一間「開門見山樹屋咖啡」，點開圖片，卻是間建造在樹上的房子，恍如動畫《湯姆歷險記》中哈克的樹屋。 沿著公路騎去，進入永靖社區後要慢行，很容易錯過轉入的小徑，兩旁蓊鬱的樹意連綿，終於抵達去年剛開...

全球貨櫃運輸時代，帶動基隆港巨大的繁榮，依附港口而生的船務公司、貨運行、報關行等產業一度繁榮，藍領階級來來往往，也鼓動港邊娛樂產業的興盛，例如卡拉OK，唱盡碼頭生活的繁華人生。 許多故事隨著產業轉移，港口的運輸量下降而逐漸凋零，但黑暗處總有曙光，藏身於至善大樓二樓的曙 ‧ 初見咖啡，是一間港式風情的咖啡廳，前身是一家稱為「曙」的日式卡拉OK，店內保有部分日式卡拉OK的元素外，也在店名前加了一個「曙...

澎湖旅遊｜風櫃 知道澎湖風櫃這個地方，是來自1983年由侯孝賢執導的經典電影《風櫃來的人》。從老房子裡的撞球間揭開序曲，一群無所事事的年輕人在球檯邊互相調侃打鬧，一旁瘦癟的老伯常不知道分數記到哪了，一點都不準確的分數較量，如同片中這群等待兵單的年輕人，活得一點也不踏實，毫無寄託，只知道整天血氣方剛到處惹事。 畫面逐漸推移到外頭的海，透過公車站牌上的站名，告訴觀影者，這裡是澎湖的風櫃半島，一個再平凡...

端午節粽子 臺灣雖小，但因不同的族群聚集、多元的食材種類和產業的文化脈絡等元素相互交錯，造就名目繁多的小吃樣貌，甚至是派別爭論。平時涉及肉圓得蒸還是炸、米糕還是油飯的辨別和清燉還是紅燒等議題，到了端午時節，一顆顆包得有稜有角的粽子現身周圍時，也非要在上頭鬧彆扭，南北各自捍衛派別。 北部粽子，多指的是將糯米混著油蔥、蝦米、魷魚乾、醬油等拌炒，將染著醬色油油亮亮的糯米包入粽葉；接著放入五花肉、栗子、蛋...

嘉義市區有一間卓武咖啡，店面小巧溫馨，幾張桌椅拼起，便是當地學生假日的讀書桌，身為嘉義市區販售單品咖啡有十幾年歷史的店家，啟蒙許多嘉義人喝咖啡的味蕾。那天特地與朋友從嘉義市區，開了兩個小時的車程前往阿里山，追尋產地一一「卓武山農場」。 嘉義咖啡莊園｜卓武山咖啡農場 茶山村是嘉義阿里山鄉最南端的行政區，卓武山位在茶山區的國境之南，許定燁大哥來自嘉義瑞里的大家庭，爺爺那代從梅山像枝葉般開展到各地發展，...

嘉義雞肉飯 提及嘉義，很難不講到嘉義人心中火雞肉飯的榮耀之戰。據嘉義市政府衛生局2020年的統計，嘉義市有超過150間商業登記的火雞肉飯店家，相比四大超商7-ELEVEN、全家、萊爾富和OK加總的123間便利商店，這是一座雞肉飯店家比便利商店密度還高的城市，得天獨厚的街景味蕾，不僅成為在地的招牌飯，也造就嘉義人心中都有一碗屬於自己的火雞肉飯。 依照地方政府出版的《嘉遊火雞肉飯，食安我嘉最讚》一書指...

居住在嘉義的迷人之處，在於能把很多時間留著浪費在美好之處。吃喝玩樂的機能維持特定距離限度，騎車十分鐘的距離，大概就能抵達電影院、百貨公司、火車站和市場等，超過十五分鐘的車程就會說那裡好遠，跨到平交道另外一邊在嘉義人心中也超越了「很近」的定義。身在單行道但機車可雙向通行的城市，嘉義人騎車自由穿梭在城市裡，解決生活需求，或許不像大都市俯拾皆是絢麗的時尚潮流，但談起日常起居的看顧可說是距離內一應俱全。 ...

什麼是魯熟肉？ 大夥人圍繞在攤販的冰櫃前，手指來回點指想要的品項，店家俐落的刀法切切切，一盤食材新鮮上桌，滿足眾生的食慾饞相。小吃攤常見的黑白切，臺南叫做香腸熟肉，在嘉義稱為魯熟肉。相較其他縣市，嘉義的魯熟肉提供更多內臟部位選擇。 魯熟肉做法 美食背後潛伏一絲看不著的演進軸線。早年因物資困頓，百姓只有逢年過節才有可能嚐到肉汁的鮮美，基於珍惜食材資源，小吃攤有效利用屠宰後的動物臟器，洗乾淨後去腥川燙...

高雄鳳山｜鳳山歷史 高雄鳳山，原是山名，也是清領時期劃分的舊縣名，歷史悠久。走出正在興建的臺鐵鳳山車站，緊鄰的親水步道便是與彰化八堡圳和臺北瑠公圳齊名的清代三大水利建設「曹公圳」。1837年被派駐擔任鳳山知縣的曹謹，目睹境內洪水為患、五穀歉收，百姓苦不堪言，便築圳導入下淡水溪（今高屏溪）的溪水灌溉農田，由曹公舊圳、曹公新圳、鳳山圳、大寮圳和林園圳五個水圳灌溉系統構成數十條圳路，涵蓋大高雄的農業精華...