2020.05.21

【臺灣台北 • Cun Siou Jia 村秀家ベーカリー】為家人而生的甜點店，用日式千層蛋糕把日子疊得甜甜蜜蜜。

為家人而生的甜點店。
Cun Siou Jia 村秀家ベーカリー

因草莓千層蛋糕爆紅的村秀家，取名非常可愛，村、秀、家分別是從老闆的家人名字中，各抽一個字出來，排列成念起來通暢的組合。

【臺灣台北 • Cun Siou Jia 村秀家ベーカリー】為家人而生的甜點店，用日式千層蛋糕把日子疊得甜甜蜜蜜。

把店過得像家的樣子

村秀家並不拘束自己店內賣的東西，從大家熟知的日式糕點、手作家料理的咖喱飯到限定的蛋黃酥，可說玩法十分跨界！其實下港女子第一次知道村秀家是當年公司的中秋禮盒訂了他們的蛋黃酥（因當時的蛋黃酥已吃完，右下為店家提供的照片），問老闆為什麼會選擇這些販售種類，得到的答案也十分真性情：「身為一間為家人而生的甜點店，家人想吃什麼，我就做什麼而已！」

一開始村秀家其實僅在網路接受訂單，畢竟當時沒有自己的廚房、不敢接很多單，直到找到昌吉街的店面，除了解決廚房問題外，白天還有陽光可以灑進屋內，就決定成立實體店面，請客人們像回家一樣，拖鞋進入，雖然店內座位不多，三三兩兩時需要併桌，但來到店裡的客人，真的就像回家一樣，剛好有個可以位置癱下，各適其所得安穩在每張座位內。

而「Cun Siou Jia 村秀家ベーカリー」會有拼音、中文和日文三種寫法，也是為了感謝他們第一個客人，因為那位客人的職業是雙語教育，為了答謝這位貴人鼓勵村秀家的誕生，希望品牌名稱也是他看得懂的店名，並加上了拼音；至於日文，畢竟村秀家推出的日式經典蛋糕、日式蛋糕卷和日式戚風蛋糕，做法都有日系的共同點，剛好他們也不太會自己畫Logo，決定從簡，用三種不同語言的村秀家，拼出他們心中完美的模樣。

千層蛋糕的一百種可能

因為產季的關係，下港女子拜訪的時候，店內推出哈密瓜千層派，我們就點了哈密瓜千層派與巧克力基底的日式裸戚風蛋糕，搭配鮮奶煮茱莉亞紅茶。

驚訝的是這裡的奶油很溫和，可以滑滑順順地一口口吃完，裸戚風蛋糕上面搭配的水果，也各司其職，酸甜十分平均，朋友在旁邊說：「真正做甜點的人，果然就是這樣，不會做出甜到自己也無法吃到最後的東西。」

村秀家也提供咖啡、茶品與無咖啡因的飲品，飲品如神燈般，英式伯爵茶、蘇格蘭奶油茶、茱莉亞紅茶、皇后晚安茶，明明每一個茶品名稱都聽過，也品嚐過，但村秀家的鮮奶茶，就是不知道如何實驗出黃金比例，最後上桌的東西，喝起來就像第一次喝到這類的茶種一樣，特別的醇厚。上前詢問是否有加入特殊的原料，村秀家依然一派率性地回答：「就是好的茶葉與牛奶的高級混搭，無任何添加物呀！」

沒有提供訂位服務（僅能抵達店前的10分鐘致電候位）的村秀家，就像一隻窩在巷弄的小貓，在這裏每天的菜單內容可能都不一樣，也不為誰預留單片蛋糕，節慶蛋糕也需3-7個工作天前預約。一切都以現場供貨為準，秉持著希望每位客人，都像自己的家人一樣，回到家看見什麼吃什麼，一起吃得健康，過得幸福，懂得富足。