2020.11.16

【臺灣桃園 • 行程推薦】大溪的世外桃源，在香草野園中來杯香草茶，一覽中庄調整池環湖車道的韭菜田夕陽！

種比較特殊的作物，找比較特殊的通路。
香草野園

國立新竹生活美學館今年推出戀戀山海廊帶文化特色計畫，其中一條線是大漢溪廊帶，過往這裡河運發達，直通淡水河口，大漢溪作為轉運茶、樟腦、木材等經濟作物的重要樞紐，人們依著順流而下的沿岸發展榮景，串起大溪、三峽、鶯歌之「大三鶯」聚落。（延伸閱讀：桃園大溪 • 一日遊行程推薦）而大溪的中寮島則是大漢溪的中繼站，物資會短暫停留在此，聚集後再運向桃園市區，中寮地區的居民除了種田外，也會撿沿岸的砂石當建材賣。

但民國53年上游的石門水庫完工後，人造影響水位，加上陸運逐年發展，河運也開始沒落，直到2020桃園國際風箏節，這裡再次因中庄調整池因嶄露頭角，這座平地備用水庫源自於民國93年艾莉颱風，當年大量漂流木與泥沙損壞了取水設施，石門水庫的供水能力大受影響，造成桃園地區長達18天的大停水，避免重蹈覆轍，政府通過了石門水庫及其集水區整治特別條例，中庄調整池在計畫中擔任要角。

【臺灣桃園 • 行程推薦】大溪的世外桃源，在香草野園中來杯香草茶，一覽中庄調整池環湖車道的韭菜田夕陽！

石門水庫的灌溉用水是石門大圳與桃園大圳供應，而公共用水則分為三部分，南桃園用水借道石門大圳；北桃園用水桃園大圳；新北市的板新地區因水庫放流於大漢溪，於鳶山堰取水供應，但當桃園大圳從後池取水時，水庫排洪排沙則會造成下流大漢溪的濁度提升（整理至經濟部水利署北區水資源局），中庄調整池便能從中調整石門水庫的濁度，避免影響民生用水問題。

中央調整池的環湖道路3.6公里，白天時刻大漢溪的河階地形清楚可見；九月限定的九月雪，白茫茫的韭菜花田隨風擺舞；若遇到農田休耕，就能看到粉紅點點的小波斯菊；日落時刻夕陽映照池面的景色悠然，是在地居民休閒娛樂的新興聚點。

地理位置半封閉的中庄是藏在大溪的世外桃源，不僅土質肥沃、水源充足，多年來透過稻米與韭菜輪作，目前是北部最大的韭菜種植產地，但韭菜過去是需要大量肥糞的作物，在水源區種植高污染農作物是很弔詭的事，因此開始有不少農民在當地進行有機種植，由海歸青農三兄弟林詹翊、林詹崙、林詹梃負責的香草野園，便是當地著名的有機農園，同時提供文史導覽、在地特色食材料理、食農教育等行動提倡，讓更多人關心環境議題。

香草野園源自於屏科大農業專長畢業的大哥，因回國後不再與已飽和的菜種競爭，市場常見的青江菜、高麗菜早有固定的農人種植，且配合固定的通路，若要切出市場區隔，必得種比較特殊的作物，找比較特殊的通路。

一開始，大哥拿了近百種香草類種子在農地間實驗，香草在農地中恣意狂妄地生長，友人便為浩大的田地，取名為「香草野園」，甚至研發透過各種香草植物，作為農田的生態防疫，例如將芳香萬壽菊當作是肥料打入田內，就可以在不用驅蟲劑下驅除線蟲。

為了對抗農林業危害嚴重的蚜蟲，他們也會在溫室外圍種植夾竹桃科的馬利筋，吸引樺斑蝶前來產卵，蚜蟲也會來吸食汁液，食肉瓢蟲便會來獵捕蚜蟲，建立成一個小小生態系，三不五時也會讓地方的孩童來抓瓢蟲，放到溫室去捕食蚜蟲。

溫室也是採用以色列滴管，運用沙漠珍惜水資源的智慧，為每一株枝葉定時定量給水，當水只灌溉特地的區域，其他的土壤便不會隨意生長雜草，雖然以色列滴管的設備成本較高，卻免除了往後噴灑除草劑造成土壤貧瘠的環境成本。

三兄弟的事業還有水產事業，他們將養魚的肥水，培養成一桶桶益生菌，讓附近的農民免費索取灌溉於農作物，對他們而言這是循環中自然提煉出的肥料，以幫助中庄各處都達到完整的生態循環；同時園區內也有養雞，導覽人三弟林詹梃（小蝦）說：「難免會有賣相醜陋，不被市場買單的作物，很多農場養雞就是為了消耗掉這些人類不要的廚餘。」

為了邁向零廢棄的目標，香草野園透過多元生活化的方式推廣理念，他們會與當地餐廳主廚或是農人共同合作「饗農宴」，為旅人端出一盤盤道地食材的餐桌美學；也長期配合桃園的節慶活動，設計出闔家歡樂的手作料理體驗，邀請更多人踏進這片由自然農法一步步耕耘出來的農園，下次晴朗之日，沿著大鶯綠野景觀自行車道沿途的閃閃發光，到香草野園來杯香草茶吧！