【臺灣桃園 • 行程推薦】大溪的世外桃源,在香草野園中來杯香草茶,一覽中庄調整池環湖車道的韭菜田夕陽!

種比較特殊的作物,找比較特殊的通路。

香草野園

國立新竹生活美學館今年推出戀戀山海廊帶文化特色計畫,其中一條線是大漢溪廊帶,過往這裡河運發達,直通淡水河口,大漢溪作為轉運茶、樟腦、木材等經濟作物的重要樞紐,人們依著順流而下的沿岸發展榮景,串起大溪、三峽、鶯歌之「大三鶯」聚落。(延伸閱讀:桃園大溪 • 一日遊行程推薦)而大溪的中寮島則是大漢溪的中繼站,物資會短暫停留在此,聚集後再運向桃園市區,中寮地區的居民除了種田外,也會撿沿岸的砂石當建材賣。

但民國53年上游的石門水庫完工後,人造影響水位,加上陸運逐年發展,河運也開始沒落,直到2020桃園國際風箏節,這裡再次因中庄調整池因嶄露頭角,這座平地備用水庫源自於民國93年艾莉颱風,當年大量漂流木與泥沙損壞了取水設施,石門水庫的供水能力大受影響,造成桃園地區長達18天的大停水,避免重蹈覆轍,政府通過了石門水庫及其集水區整治特別條例,中庄調整池在計畫中擔任要角。

石門水庫的灌溉用水是石門大圳與桃園大圳供應,而公共用水則分為三部分,南桃園用水借道石門大圳;北桃園用水桃園大圳;新北市的板新地區因水庫放流於大漢溪,於鳶山堰取水供應,但當桃園大圳從後池取水時,水庫排洪排沙則會造成下流大漢溪的濁度提升(整理至經濟部水利署北區水資源局),中庄調整池便能從中調整石門水庫的濁度,避免影響民生用水問題。

中央調整池的環湖道路3.6公里,白天時刻大漢溪的河階地形清楚可見;九月限定的九月雪,白茫茫的韭菜花田隨風擺舞;若遇到農田休耕,就能看到粉紅點點的小波斯菊;日落時刻夕陽映照池面的景色悠然,是在地居民休閒娛樂的新興聚點。

地理位置半封閉的中庄是藏在大溪的世外桃源,不僅土質肥沃、水源充足,多年來透過稻米與韭菜輪作,目前是北部最大的韭菜種植產地,但韭菜過去是需要大量肥糞的作物,在水源區種植高污染農作物是很弔詭的事,因此開始有不少農民在當地進行有機種植,由海歸青農三兄弟林詹翊、林詹崙、林詹梃負責的香草野園,便是當地著名的有機農園,同時提供文史導覽、在地特色食材料理、食農教育等行動提倡,讓更多人關心環境議題。

香草野園源自於屏科大農業專長畢業的大哥,因回國後不再與已飽和的菜種競爭,市場常見的青江菜、高麗菜早有固定的農人種植,且配合固定的通路,若要切出市場區隔,必得種比較特殊的作物,找比較特殊的通路。

一開始,大哥拿了近百種香草類種子在農地間實驗,香草在農地中恣意狂妄地生長,友人便為浩大的田地,取名為「香草野園」,甚至研發透過各種香草植物,作為農田的生態防疫,例如將芳香萬壽菊當作是肥料打入田內,就可以在不用驅蟲劑下驅除線蟲。

為了對抗農林業危害嚴重的蚜蟲,他們也會在溫室外圍種植夾竹桃科的馬利筋,吸引樺斑蝶前來產卵,蚜蟲也會來吸食汁液,食肉瓢蟲便會來獵捕蚜蟲,建立成一個小小生態系,三不五時也會讓地方的孩童來抓瓢蟲,放到溫室去捕食蚜蟲。

溫室也是採用以色列滴管,運用沙漠珍惜水資源的智慧,為每一株枝葉定時定量給水,當水只灌溉特地的區域,其他的土壤便不會隨意生長雜草,雖然以色列滴管的設備成本較高,卻免除了往後噴灑除草劑造成土壤貧瘠的環境成本。

三兄弟的事業還有水產事業,他們將養魚的肥水,培養成一桶桶益生菌,讓附近的農民免費索取灌溉於農作物,對他們而言這是循環中自然提煉出的肥料,以幫助中庄各處都達到完整的生態循環;同時園區內也有養雞,導覽人三弟林詹梃(小蝦)說:「難免會有賣相醜陋,不被市場買單的作物,很多農場養雞就是為了消耗掉這些人類不要的廚餘。」

為了邁向零廢棄的目標,香草野園透過多元生活化的方式推廣理念,他們會與當地餐廳主廚或是農人共同合作「饗農宴」,為旅人端出一盤盤道地食材的餐桌美學;也長期配合桃園的節慶活動,設計出闔家歡樂的手作料理體驗,邀請更多人踏進這片由自然農法一步步耕耘出來的農園,下次晴朗之日,沿著大鶯綠野景觀自行車道沿途的閃閃發光,到香草野園來杯香草茶吧!

香草野園

  • 桃園市大溪區中庄下坎20之3號
  • 08:00-18:00,週二休園,03-3895342
  • 香草野園粉絲專頁

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