【普濟殿燈籠】臺南市內第一座王爺廟「普濟殿」，周圍特色店家巡禮
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王爺信仰源自於驅除瘟疫的習俗，在醫療衛生不普及的古代，氾濫水患後時常引發瘟疫，便將除疫的寄託轉為信仰；這樣的慰藉，直到近代的登革熱疫情，臺南的王爺廟「普濟殿」也曾依照古禮點雄黃、起硫磺、灑淨水，向周圍的大街小巷進行除疫儀式，據中央研究院臺灣史研究所的謝國興研究員於〈臺南地區王爺信仰〉一文分享：「迎王送瘟儀式在移民的原鄉漳州泉州原本盛行，到了臺灣因特殊的風土氣候因素，益形發達，成就了繁盛的王爺信仰。」
位於台南市中西區的普濟殿，興建於西元1668年，至今已有三百五十餘年的歷史，原本是一間木造的觀音佛寺，主神是觀音佛祖，以仙佛以塵世為苦海，故以慈悲救度眾生的含義，原名為普濟寺；並兼具會館功能，提供來往府城做生意的商人們夜宿。之後，因配祀的池府王爺香火興盛，信徒增多，由當地的郊商聚資擴建廟宇，讓池府王爺成為主神，成為臺南市內的第一座王爺廟。
歷史悠久的普濟殿，為了復甦過往廟埕熱鬧的景象，持續傳承地方信仰，當地信徒聚集創辦了普濟文史研究協會，蒐集普濟殿過往的影像、文獻和口述歷史等，匯集成記憶庫。且於2013年開始發起府城普濟燈會，邀請地方不同年齡層的民眾參與花燈繪製，活絡老城街區，已被認可為臺灣十大必看的燈會之一。
普濟殿
- 地址：台南市中西區普濟街79號
- 開放時間：06:00-21:00
- 備註：燈會亮燈時間至2022.02.28，每日的17:30-22:00
台南逛街｜一顆圓滾滾的苔球：古力藝術
除了廟埕上方，因燈會高掛的一顆顆燈籠外，面對普濟殿左側的巷弄裡，還有一間古力藝術，店裡賣著五彩繽紛的苔球植物，老闆是一名藝術家，早年曾開過畫廊，店內也販售一些別緻的器皿。
這裡苔球植物的特別之處，在於外頭被五彩繽紛的線體包覆著苔土，球體摸起來變硬的話，表示需要泡水，泡到球體沈下去，擠出多餘的水份並放到通風處晾乾即可。球體內的水份平均可以維持約三到五天，靠著捏球體就可以辨別需不需要澆水的狀態，很適合植物入門者。若還是擔心的話，老闆會介紹哪些是生存力旺盛的觀景植物，像我就選了耐旱能力高的虎尾蘭，又具有淨化空氣的特質。
古力藝術
- 地址：台南市中西區普濟街54號
- 營業時間：15:00–21:00，週一、週二公休
台南美食｜普濟殿周邊小吃：水仙宮粽葉米糕
普濟殿步行三分鐘，便是國華街美食的一級戰區，匯聚了傳承好幾代的小吃店，位於街邊的三角地帶，有一間飄香超過一甲子的水仙宮粽葉米糕，選用濁水溪流域的長糯米，並用家傳的檜木桶悶煮，米糕上的肉燥是選用帶皮肥肉與台南在地的紅蔥頭一起油炸，並在醬汁內添加天然的甘草增加滷汁的甜味，金黃油亮的肉燥淋在鹹香的米糕上，撒上魚鬆，點綴幾片綠黃瓜，小小一碗，配上一碗招牌四神湯，立刻讓旅人重新充滿電力！
水仙宮粽葉米糕
- 地址：台南市中西區民權路三段44號
- 營業時間：16:00-00:30
台南一日遊｜普濟殿周邊小吃：金八寶圓仔冰
金八寶圓仔冰比起周圍的老店，是比較年輕的商家，原本是在夜市擺攤，後來在老顧客的鼓勵下，成立店面。靠著自製的特色糖漿，打進國華街小吃圈的版圖。除了二砂糖熬煮出來的傳統糖漿外，還有擷取老一輩心中八寶冰的鳳梨香氣記憶，選用台南關廟鳳梨製成的鳳梨糖漿，堅持不加一滴水熬煮；以及將配料中的大甲蜜芋頭，利用芋泥和汁液再製而成清香低甜的芋泥糖漿，淋在冰上會有種綿綿的口感。
湯圓是不規則的球體狀，來自老闆娘手工捏製，軟嫩卻有嚼勁，不管是放在冰品或是燒仙草中，都是驚艷的助攻。這裡令人津津樂道的還有當季水果冰，冬季熱門的草莓牛奶冰，帶有微酸香氣的草莓加上甜甜的煉乳，是附近學生課後最享受的幸福時光。
金八寶 圓仔冰
- 地址：台南市中西區國華街三段70號
- 營業時間：09:00-21:00
台南伴手禮｜帶一把火燒蝦當伴手禮回家：鴻宏行
位在水仙宮市場內的鴻宏行，招牌上已褪色的電話號碼看出歲月的痕跡，經營各種南北貨，像是乾香菇、金針、木耳、烏魚子等，從辦桌的品項到進口的餅乾糖果，販賣品種繁多。若要帶點台南味回家，可以在這裡買到廣泛被運用在台南小吃中的「火燒蝦」蝦乾。
每年十月到隔年五月，是火燒蝦最肥美的產期，因為還沒煮，身上就有火焰般的斑紋而聞名。火燒蝦時常被日照曬乾成蝦乾，以鎖住肉質的鮮美，因需經過海撈、人工剝殼、除去沙腸，再經過冬陽約三天的日曬，才能將生蝦製成蝦乾，價格雖昂貴，加上產量不多，是饕客極度珍惜的食材，不少臺南人也會買來作為贈禮。只要放在冷凍庫保存，想煮粥、炒米粉、熬湯或是炒菜，添加一點火燒蝦乾，便讓提味料理的層次，是一款天然的調味料。
鴻宏行
- 地址：台南市中西區神農街22號
- 營業時間：07:30–17:00
- 原文刊登於〈台南市內第一座王爺廟「普濟殿」巡禮，精選周邊特色店家與美味小吃 再帶包火燒蝦回家〉
