【新竹市區住宿】人文美學之旅：或者風旅、或者書店和或者工藝櫥窗。

讓在地人驕傲，旅行者憧憬。

或者 · 鴻梅文創

鴻梅文化藝術基金會原先是陳添順先生與其他兄弟姊妹，取父母名字其中一個字於2008年成立的基金會，一開始以關懷新住民、新二代、偏鄉兒童教育為主；2013年轉型為文化藝術基金會，開設鴻梅新人獎，提供創作資金、顧問諮詢、見學旅行、展覽出版等培訓活動；2019年投入工藝傳承推廣，進行臺灣生活工藝人才培育，協助青年型藝術家在成名前的支撐。

此篇文章介紹的或者書店、或者工藝櫥窗、或者風旅便是隸屬於鴻梅文創志業股份有限公司，因在經營文化培育時，希望拉近美學涵養與大眾生活的距離，便成立鴻梅文創，以分散式美術館的策展式營運計畫，在新竹的不同街角，以餐飲、書店、住宿、劇院經營、商品選物等不同生活態度視角，陸續在北埔、關西、新埔、湖口、五峰等老街擴張營業版圖，打造大新竹地區的人文美學品牌。

新竹景點｜或者書店 / 或者蔬食

陳添順先生在日本旅行時發現，當地人只要提起書店，就會聯想到蔦屋書店，若自己家鄉也有一個代表性的書店，讓在地人能直接說出名字介紹給外地朋友來玩的推薦，那會是一件很驕傲的事，於是鴻梅文創第一個文化據點是或者書店，「或」帶有多元選擇的意思，「者」代表因為有人存在，空間才會有意義。

或者書店座落在竹北高鐵特區的新瓦屋客家文化園區內，以書店、選物、蔬食餐飲和專題展覽的複合形式，展現文化軟實力。

這裡的選書，不會有特別的告示，哪一區是什麼樣的類別，讓閱覽者可以在其中穿梭，與自己有興趣的書籍偶遇，雖然這間書店有連鎖書店的規模，但選書卻高度與不同地區的土地、人文、環境相關，讓大家感受「在地」的溫度，店內也會有店長推薦專區，他可能不是推薦當時的暢銷書，而是一些在其他書店不一定找得到的冷門作品，讓讀者可以在這裡第一時間就能找到在其他書店可能要刻意追尋，才翻得到的閱讀風景。

二樓是或者蔬食，以友善土地、講究食安的飲食概念出發，打造不這麼素食的蔬食印象，食材皆為天然食材，讓大家享用美味的同時，無負擔地擁有健康。

或者書店 / 或者蔬食

• 地址：新竹縣竹北市文興路一段123號（新瓦屋客家文化保存區內）
• 營業時間：10:00-18:00(週一至週四）、10:00-21:00（週五至週日）
• 公休日：每月第二個週二

新竹特色店家｜或者工藝櫥窗

或者工藝櫥窗是進入新竹市舊城區的第一個據點，前身是經營六十年的理髮廳，透過老屋活化連結不同的工藝時代。以台灣在地工藝家的展覽為主，秉持「工藝為體、設計為用」的基本精神，透過多樣化的生活實踐，有系統地導入新興設計能量，以活化傳統工藝，重新定義工藝在現代人的存在價值。

第一次知道他是2020年在新竹的台灣設計展（延伸閱讀：CHECK in 新竹人來風，步行漫遊新竹舊城區、新竹公園尋找新竹獸！（周邊小吃：新芳肉粽店、早點四果湯、新竹第一家西點麵包店美乃斯、神仙牛乳大王、814大同冰店）），剛好是在大同108的展館對面，因一樓入口處看起來很小，以為裡面很擠，沒想到上樓後，是一大片工藝櫥窗，除了寬闊的選品空間外，四樓是食飲空間，皆以工藝品做為裝盛器皿，讓大家深度體會工藝品在生活中的美學展現。

牆面上的石頭是或者團隊到新竹不同的山區採集有黏性的土，經過專業陶藝家的處理後親手捏塑的陶土，最後成了一面手捏陶片色票牆，將新竹的質地，結合在空間設計中。

或者工藝櫥窗

• 地址：新竹市中央路75號
• 營業時間：13:00-21:00(週一至週日）
• 公休日：每月第二個週二

新竹住宿｜或者風旅

若要打破僵化的生活型態，就是離開原有習慣的居住空間，或者風旅是一場集體創作，濃縮各地美好的旅宿經驗，集結而成的新竹市第一家合法民宿。陳添順先生買下三棟40年的老宅，從書本、氣味到音樂的五感饗宴，提供旅人獨特的住宿體驗，或者風旅的一樓門口旁，還有自家經營的咖啡廳。

三樓的旅宿空間有一個自助式廚房，提供自由運用。隔天早上，旅宿管家也會在這裡製作新鮮營養的早餐，提供給住客食用，而喝豆漿或咖啡的杯子，也都是出自不同工藝家的作品。

新竹市區住宿｜新竹城隍廟住宿｜新竹情侶住宿｜或者風旅

• 地址：新竹市北區大同路175號
• 訂房這裡：或者風旅訂房傳送門

新竹美食｜或者風旅周邊飲食

鄭家祖傳特製雞蛋糕

新竹中央市場側門的鄭家祖傳特製雞蛋糕，飄香新竹街頭50餘年，是新竹市區第一家特製雞蛋糕，上面印著一個吉祥「囍」字，呼應老闆與老闆娘在攤位相依相惜的景象，畫面十分溫暖，他們烤出來的雞蛋糕，外皮酥脆、內裏筋性彈牙，彷彿把這些年的歲月年華，都傾入在小小的梅花烤模裡。​​

鄭家祖傳特製雞蛋糕

• 地址：新竹市北區中央路7號
• ​時間：7:30-19:30

泰之味

隱身在巷弄中的平價泰式簡餐，價位跟一般台式麵店一樣，約落在七十元上下，便可享用異國風味。與美乃斯在同一條街道上，當天吃擺夷乾米干、涼拌大薄片都還不錯，這裡的辣已經調整成台灣人的口味，所以不會太過刺激，還有符合新竹在地特色的涼拌貢丸。

• 地址：新竹市北區中正路96巷12號
• ​時間：11:00–14:00、16:30–20:30，週一公休

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