2024.09.15

【石滬導覽】認識石滬構造，跟著石砌職人洪振坤一起隨著潮汐修石滬

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潮汐週期｜月亮與潮汐之間的關係

自古以來，月亮不僅是思鄉的象徵，更實際影響著地球的潮汐。海水受到太陽與月球之間的引力影響，會產生週期性的漲退現象。當海水漲至最高點時稱為「滿潮」；中秋節是望月，當天太陽、地球和月球接近成一直線，這時候的交互作用容易出現超級大潮。此外，當海水退潮至最低點時則稱為「乾潮」。

滿潮與乾潮之間的潮差區域形成了生態豐富的潮間帶，靠海維生的人們也會在此採集食物來源。先民運用潮差的智慧，在潮間帶透過石頭堆疊出石滬，發展出傳承千年的誘捕漁法。隨著產業轉型與航運發展，臺灣的石滬多數在1970年代後荒廢，然而根據澎湖團隊「離島出走」透過空拍機協助的田野調研，至今仍有超過七百座石滬散落在澎湖群島之間。

澎湖石滬被臺灣列為世界遺產潛力點，作為漁業文化的活化石，不僅可以成為觀光旅遊的亮點，也是人類石砌工藝文化重要的一部分。為了保存過往生態漁法的痕跡，這次跟著離島出走和石滬修復職人洪振坤（以下簡稱坤師）的腳步，一起前往紅羅潮間帶的石滬進行修復，並紀錄依照潮汐變化而決定下水時間的職人身影。

石滬構造｜石滬捕魚的原理

石滬意思是一種人造的漁業設施，由於建造與維護需要大量勞力，澎湖地區的石滬幾乎都是由一整個或是多個家族共同持有，大家會依照股份分配前往石滬收魚的指定天數。因此對於當地人而言，石滬其實是一種海上的不動產概念。

早期，人們在搭建石滬之前，得不斷前往海邊觀察潮差位置，接著收集石材。他們會撿拾火山爆發後湧出地面的玄武岩，然後等待漲潮時利用海水浮力把石塊搬送至指定範圍搭建。

根據功能的複雜程度，構造分為弧形石滬、單滬房石滬和多滬房石滬，石滬原理是漁民觀察水流搭建石堤。魚群不會倒退游，所以建造的滬彎會形成路徑的引導方向，將魚群誘導入淺水區或是滬房裡，這樣漁民在退潮時就能輕鬆捕捉。滬房是石滬的核心構造，也是大家熟知的心形形狀，例如七美著名的雙心石滬就是屬於複數滬房。

修復石滬職人｜石滬的石砌技法

坤師本業是木工師傅，對於材料的堆疊技術相當熟練。針對年久失修的石滬，職人們身邊通常會伴隨著小工，組成一支接近十人的海上工作團隊。坤師專注於整理崩塌的石滬地基，年輕的小工們則負責撿拾散落在附近的石材，供坤師重新疊砌石滬使用。

石滬的每一塊石材都得是站立式擺放，正確的位置和安插對的角度是確保石滬地基穩固的關鍵。尖銳的部分要朝外，當接觸海水的面積越小，使石堤在海浪來襲時受到的衝擊減少，並具備洩壓的作用。

地基堅實後，就可以拿中小型石頭直立填補內櫃（石堤中間的結構），但這時得注意石縫之間的距離以讓海水能夠流通，從而營造出適當的水壓。石堤的高度根據每個地區的潮差來決定，漁夫們通常會將高度設在潮差的三分之一處，以避免石堤過高而使魚群不敢游進。最後，進行鋪面修平作業，確保每塊石頭都緊密地固定，讓人們可以安全地在石堤上行走。