【大嘉義街廓行走計畫】以地方聞人曾老吸命名的老吸街，平等街老張麵店
前陣子勾起小時候曾有一段時間跟外婆住在一幢兩層樓木造房屋的記憶，確切的地址已經忘了，隱約記得有一間雜貨店，再走下去有一間中藥行，街道上曾經關了一隻猴子，那隻猴子在我近盯著牠的時候，把中藥行送給我的仙楂糖整袋搶走，直接在我面前吃光，當下對童年太衝擊了，所以一直有印象這件事。 有一次，騎車經過老吸街，發現小時候玩的街區就是這一區！但是摩托車並不是小時候的身體感，於是開始在街區步行，從中誕生了「大嘉...
臺灣遊記
【彰化鹿港美食】在地人帶路！鹿港第一市場周圍特色小吃五選。
彰化｜鹿港美食｜鹿港第一市場 許多人對鹿港的印象，都來自早年羅大佑那首《鹿港小鎮》，有次與鹿港朋友在練歌房唱歌，他點起這首歌，說特別有感，因為自己的媽媽真的就是住在媽祖廟的後面。而我去過鹿港幾次，第一次只有盲目走訪老街那一條，對於鹿港的印象就像全台老街的連鎖企業，是複製貼上的模板；後來認識在地的鹿港人後，騎著他們家的摩托車，四處穿梭在鹿港的街弄中，像一隻貓穿梭其中，到處串門子，感受微風吹拂時認真反...
【嘉義咖啡•往前咖啡製作所】翻轉鐵工廠的咖啡廳，一杯咖啡啟航宇宙
我只能往前 沒有後路退 沒有停止線 掙脫了邊界 征服了極限 永遠宇宙人，《往前》 嘉義咖啡廳｜嘉義咖啡｜往前咖啡製造所 嘉義的往前咖啡製造所，今年搬到新址，但其實嶄新的2.0就在舊址的隔壁，一間閒置已久的倉庫廠房，整間是挑高的鐵皮屋，只要推開鐵件的訂製拉門，便能踏進往前咖啡的銀河。 設計團隊白水設計提及，長型的工作吧台，彷彿是太空艙的中控台，主導這個場域每一次航行。他們打開建築部分的樓板，正面對決...
【中藥藝術生活節】府城漢藥走讀，水仙宮周圍的醫藥產業。
必須嘗試新的方式，讓大家看到中藥材不只是這樣子。博仁堂 經過台南水仙宮，常被周邊中藥產業的群聚所吸引，這次趁中藥藝術生活節的活動走讀路線，行經藥王廟、古井中藥、典昌中藥行、博仁堂、泰順中藥行、聯興中藥行、聯昌中藥、大山藥行和馬雅各醫館舊址一探究竟，進而了解台南五條港的年代。 台南的五條港時代 臺南中西區有一間三百多年歷史的藥王廟，是昔日臺灣府城七寺八廟之一，也是全臺藥王廟的開基祖廟。主要供奉藥王大...
【嘉義市 • 新建街95巷的無名小吃】肉圓、大腸、雞絲麵，配一碗甜甜暖暖的柴魚湯。
我開在這麼隱秘的地方，都靠你們年輕人拍照上傳到網路，讓大家來吃。肉圓、大腸、雞絲麵 一顆顆渾亮晶透的肉圓已在炸鍋滾滾奔騰，我選了餐車前的座位坐下，上一次坐在這個座位，可能是二十多年前的事情。 問阿婆說：「我可以拍照嗎？」 阿婆十足親切：「拍啊！我開在這麼隱秘的地方，都靠你們年輕人拍照上傳到網路，讓大家來吃。」 這間藏身在嘉義市新建街巷子內的肉圓店，已經開五十年了，「肉圓、大腸、雞絲麵」...
【鹿港小吃餐廳】承襲古法的手工剁蝦，傳承四代的津津古早味蝦丸
蝦子煮起來就是紅色，蝦丸作為最後一道菜，代表圓滿。第三代老闆，劉進清 鹿港隱藏版美食｜津津古早味蝦丸｜津津民俗小吃（60年老店） 鹿港城隍廟後方有一間超過ㄧ甲子的美味：津津古早味蝦丸，第一代來臺時是經營麵攤，第二代開了餐廳，研發出蝦丸，因為蝦丸粉粉圓圓的外表很喜氣，很常作為喜宴的最後一道菜，象徵圓圓滿滿。 原本只是宴席的配角，卻因太受歡迎成為津津的扛霸子，目前已傳承四代的津津古早味蝦丸，還是堅持傳...
【苗栗食飯 • 餐席體驗】青農農產搭配在地餐桌，體驗苗栗在地食材，苑裡雜糧復興運動！
我們用嘴巴講的國產雜糧復興運動，有一群人卻用肩膀扛著。青農聯誼會苑裡分會長柯雄能 1958年至1962年曾是臺灣小麥生產量的高峰，以1960年的45,574公噸最高，栽培面積高達25,208公頃。因海外大量種植，低價小麥傾銷國內，加上菸酒公賣局後來停止保價收購小麥，沒有主要的釀酒用途，1995年後小麥栽培面積急遽萎縮。飲食習慣的多元改變，近年臺灣每年平均需進口120-130萬公噸的小麥，應...
【新竹 竹茂行】探索新竹古市巷，百年農具店的竹編商品
新竹 竹茂行 介紹 已經有百年歷史的竹茂行，位在新竹舊城區一條寬不及三米，長約兩百米的昏暗巷弄，很容易就被路過，地方稱之屎溝巷，因早期原本是一條圳溝，當時許多人家沒有化糞池，大家便會把糞集中於此，農夫若灌溉需要肥料，會來此取肥灌溉。 清代之後，這裡是販售農具的大本營，竹製農漁具樣樣俱全，又被稱為古市巷，短短一條小徑，就有兩家百年老店，分別是竹茂行和豐益號。 竹茂行原名是「永隆」，於1881年創立，...
【屏東林邊 • 仁和鮮魚湯】清晨開張營業的美食推薦，一碗招牌鮪魚頭，配一碗滷肉飯，用真材實料征服在地味蕾。
吃飽，大家就有力氣上工了。林邊仁和鮮魚湯 三年一科的東港迎王平安祭典正式登場，若這一週有待東港的朋友，歡迎到隔壁的林邊，有一間清晨就開始吸引饕客的仁和鮮魚湯。 目前第二棒接手約十一年，接手前也是當地開了三十幾年的傳統美食，許多在地食客幾乎天天報到，很熟稔地看著不定期更新的漁獲小白板點餐、裝薑片，再去夾自助式的小菜。 這裡的招牌是鮪魚頭，喝起來十分豪爽粗獷，老闆娘說，因為鮪魚腥味很重，所以他...
【新竹市區住宿】人文美學之旅：或者風旅、或者書店和或者工藝櫥窗。
讓在地人驕傲，旅行者憧憬。或者 · 鴻梅文創 鴻梅文化藝術基金會原先是陳添順先生與其他兄弟姊妹，取父母名字其中一個字於2008年成立的基金會，一開始以關懷新住民、新二代、偏鄉兒童教育為主；2013年轉型為文化藝術基金會，開設鴻梅新人獎，提供創作資金、顧問諮詢、見學旅行、展覽出版等培訓活動；2019年投入工藝傳承推廣，進行臺灣生活工藝人才培育，協助青年型藝術家在成名前的支撐。 此篇文章介紹的或者書店...
