嘉義小吃｜嘉義美食小吃古早味｜南田市場 放眼望去，有炸豆腐的酥黃、炒紅蘿蔔的艷、涼拌秋葵的翠和醬燒茄子的暈紫等。每個市場剛下工的客人，雖撐著睡眼惺忪的雙眼，還是得在回家倒頭大睡之前，來攤販指著小鈴姐的小菜，端著一碗熱騰騰的白粥暖肚。這裡是半夜五點開業的小鈴清粥小菜，一碗粥五元、一盤小菜十元，不油不膩還五行顏色樣樣俱全，是南田市場深夜討生活人們繁忙完後的撫慰。 凌晨兩點就得開始備料的小鈴姐分享，剛開...

嘉義傳統市場：南田市場 深夜睡不著覺，住在北部的朋友會驅車往基隆崁仔頂去，喝一碗魚湯、感受糶手俐落比價的手勢；而住在嘉義的我們，也有屬於這座城市勇悍果敢的夜闌風景——嘉義市東區的南田市場。 凌晨三點半從家出發，與南田市場十分鐘的路程間，其實也不太寂寞。沿途行經七彩霓虹燈閃爍不停的夜間娛樂場卡拉ok、公路兩旁曖昧不明的按摩產業、依然有人緊盯娃娃機爪子攫取目標的娃娃機店，愈靠近南田市場的路段，越來越多...

嘉義市場推薦｜南田市場 許多人心中都有一座市場，可能是清晨破曉前的霧濛，可能是接近中午時刻充飢的容身之處，也可能是踏著慌亂的腳步，只能買完清單上的品項，即需匆匆離去備飯的地方，各有各的時序。 嘉義的南門圓環是個分界線，一邊是東市場；另一邊則是南田市場。百年的世代記憶，已養成一般家庭大多是前往東市場採買食材的習慣，而南田市場則是做生意的店家最常去的批發市場，無論是從西螺果菜市場直送來的品質，或是販售...

1704年諸羅知縣宋永清奉文歸治後，在諸羅山以木柵圍起縣治範圍，並設立東、西、南、北四門，這雖然不能算是正式的城池，但卻奠定了縣城的範圍，對於後來嘉義市區的發展具有重大意義。《借問舊城眾神明：清代以來左營舊城內外的祭祀空間》，謝貴文，P.26 嘉義東市場 舊稱諸羅城的嘉義，在《借問舊城眾神明：清代以來左營舊城內外的祭祀空間》一書指出：「1704年諸羅知縣宋永清奉文歸治後，在諸羅山以木柵圍起縣治範圍...

雲南之飲食風俗被認為是全中國最奇特的，流傳所「雲南十八怪」，奇特的是每個地方、每個人口中的十八怪多不盡相同。焦桐，《滇味到龍岡》，P.35 米干、粑粑絲、大薄片這些耳熟能詳的雲南菜代表菜品，早已深耕於台灣的飲食體系中，偶爾台灣的雲滇料理會與泰國餐廳混雜一塊，原因來自六零年代的緬甸排華，這些僑生跑到泰國的中文學校就讀，不少人之後跑來台灣繼續升學，錯綜復雜的身份和經歷，讓最後在台落地生根的雲南人，掌握...

不管海況顛簸或平順，他們都將帶著一群討海人前去捕捉海上的寶藏，再將那一簍簍大自然的寶藏帶給陸地上的人們。《台灣味菜市場》，楊路得 《清晨，批發市場的叫賣聲》是島內散步的長壽路線，2015年至今，每個月總有幾天，在萬眾沈睡的凌晨三點半，帶領一雙雙光亮的眼眸，閃著高掛星空般晶瑩熾亮的好奇心，輕輕踏入位於台北萬華區萬大路的中央魚貨市場。 民國64年啟用的中央魚貨市場，因原有場地設備老舊，動線擁擠錯亂，為...

任何一個角落，遠看無非都是人與生活，近看卻都是故事，都是一本一本的書。《真世代：2.小小江湖》 俗稱菜市仔的傳統市場，是下港每到一座城市，都會踏入的場域。在菜市仔內，我們的感官都被聚焦放大，觸目皆是滿滿食材；各式鮮魚的海味撲鼻而來；偶爾我們的腳會不小心踏進潮濕的水坑；林立的攤販操著自己每日的口頭禪喊著：「一把十五，三把五十！」、「涼涼ㄟ冰又來囉！」、「欲收攤哩！黑白賣！來，水姑娘啊，來看賣啊！」，...