【高雄旗山菜市場美食】旗山老街早晨風景，水煎包、刀剉冰和香蕉蛋糕
旅宿在外時，隔日我經常會早起，前往當地的菜市場。大概也只有這種時候，才有機會在太陽剛袒露於天際之時，感受當地一早的躁動，賭看看能不能邂逅時間限定的生活場景。說也神奇，同個時間點，在家明明難以掙脫床鋪的誘惑，但睡在旅店的自己卻清醒地如此無庸置疑。
- 原文刊登於微笑台灣〈高雄旗山散策｜從第一公有市場出發，沿路尋得蕉城風景、吃遍傳統古早滋味〉
旗山菜市場：林家水煎包、古早味刀剉冰
位於中山路與和平街一帶的傳統集市，早在日治時期便是當地居民的採購之地。越接近旗山第一公有零售市場，攤商便越密集。若是想尋找家傳老店，只要深入市場，總能有所收穫。至於那古早味的刀剉冰，其起源已無法考究，攤主從小時候隨父親一起做生意，到現在已是一位白髮長者了。
看著他朝著白底青花碗，撈幾匙稍早用銼刀削下的冰花，再加入粉條與粉圓，最後淋上自製糖水，我們坐在攤位前的木長椅上品嚐著甜而不膩的滋味，耳邊伴隨著左右攤商的閒話家常。
夏天正值破布子的盛產季節，許多攤商展售以蔭油浸漬分罐的破布子；轉角處的林家水煎包人潮接踵而至，外頭三個煎台熱氣奔騰，商家忙著在麵團裡填入內餡的生產線也從未間斷。
漫步至市場外圍有幾間雜貨店，騎樓下展售著各種編製藝品，如竹凳、野餐提籃，以及大小規格的曬麵竹篩，這些質樸的暖色調物品，緩和了周圍早市的喧鬧氣氛。攤商老闆窩在一角，聆聽廣播電台的晨間問候，復古的老歌民謠輕輕撫慰著我在旗山的一日之始。
旗山美食｜林家水煎包
- 高雄市旗山區中山路147號
- 06:00–13:00
古早味刀剉冰
- 高雄市旗山區平和街12號
- 07:00-中午
屹立不搖的冰品與製麵事業：枝仔冰城、福田製麵廠
旗山的中山路前段是大家熟悉的旗山老街，紅磚建築的街屋立面以磨石子、磁磚或圖騰裝飾，可以從山頭紋飾上使用的中文或羅馬拼音猜測該棟擁有者的姓氏或是職業。像是從日治時期創立至今的旗山製冰工廠，上頭是一塊雪花的圖案。根據高雄市政府新聞局的資料介紹，由於旗山是通往內山地區的門戶，在冷凍設備尚未普及的早年，人們都會前往製冰廠購買冰塊，以保存要運往山區的食物。
提到旗山的賣冰事業，著名的枝仔冰城也在中山路上。枝仔冰城來自創辦人鄭城的名字，他在1926年時開展了賣冰事業，當時騎著腳踏車沿街叫賣，奠基了事業的基礎。如今旗山總店已多角化經營，二樓的用餐座位除了提供品項眾多的冰品，也提供單人的臺式料理和小火鍋，一樓更是許多在地居民前來外帶便當的取貨區，為地方民眾提供「呷冰配飯、呷燒配冷」的選擇。
枝仔冰城 旗山總店
- 高雄市旗山區中山路109號
- 09:00–19:50
枝仔冰城曾與米粉亮、冬瓜春與金蕉廷並列為旗山四大天王，依然傳承到後代的還有米粉亮。米粉亮現在是文中路上的「福田製麵廠」，其實旗山區擁有多家製麵廠，推測與內門鄰近有關。內門為總鋪師的產地，公所資料稱內門幾乎每五戶便有一戶仰賴辦桌行業為生，在大量的辦桌需求之下，進而帶動了旗山一帶的相關產業鏈發展。
福田製麵廠在自家頂樓曬麵，一樓則是販售部，銷售多種尺寸的粗細麵條，還有季節限定的火龍果麵、南瓜麵，全是老闆拍胸脯說沒有添加防腐劑的品質保證。
福田製麵
- 高雄市旗山區文中路100號
- 05:30–12:00；15:00–18:00
香蕉園旁的舊戲院時代：大洲戲院
走在旗山老街，隨處可見與香蕉相關的伴手禮。雖然現今台灣的香蕉最大產地是屏東，但許多人第一個聯想到的產地仍然是旗山。根據高雄市立歷史博物館的〈香蕉產業與旗山經濟發展〉一文指出，旗山在1960年代香蕉產業達到高峰時，香蕉的種植面積占全鎮總耕地面積的78.29％。旗山不僅成為南部重要的集散地之一，也促進旗山地區的繁榮發展，使得娛樂產業蓬勃興盛。
旗山老街美食｜吉美麵包
- 高雄市旗山區中山路62號
- 09:00–22:00
當時的旗山擁有多家戲院、酒家和茶室，例如旗山製冰廠隔壁曾有新安樂酒家，旗山市區內則有旗山戲院和仙堂戲院。距離旗山老街僅十分鐘車程的溪洲社區，至今還保留了「大洲戲院」的建築。大洲戲院在日本時期稱為大和座，戰後改名為大洲戲院。
根據當地的社區報導，在旗山香蕉經濟繁榮時期，當地的蕉農會包場播放電影，以回饋香蕉園的工作人員與鄉親。儘管物換星移，大洲戲院已成為倉庫使用，但周邊在風裡婆娑的香蕉樹，仍是那段輝煌歲月的最佳見證。
旗山景點｜大洲戲院
- 高雄市旗山區中洲路374號
