台東美食地圖 就喜愛逛菜市場的人來看，我認為可能可以區分為兩種，一種是目標明確的家庭採購者，今日菜單所需要的食材都已在腦中建構完成，進入市場的路線是切西瓜的捷徑型，眼明手快的完成採買任務；另外一種是倒著完成的思路，先晃進市場看看哪些當季蔬菜盛產，邊買邊組合腦中可能的成品想像。 我屬於後者，但相較常下廚的人，少了一點對價格精打細算的雷達，比較像是一名旅途過客，從市場裡的販售品項探索不同城市的餐桌樣貌...

【嘉義隱藏伴手禮】位在嘉義市中正路的聯發糖行，可以買到嘉義地區的地方調味料。 因為工作總是四處奔波的關係，私人生活反而更依賴某種慣性。那種慣性大概就是當我們某樣消費習慣已在某一家養成後，幾乎就是那樣子了。週五因為交通很容易塞車，我盡量避免把外縣市的採集作業放在週五。留在市區的週五也成為我們家特定的民生用品採購日，例如16穀米和胡椒若沒了要去永昌行補、調味料補貨得去聯發糖行看看。（延伸閱讀：【嘉義市...

竹東市場 市場是匯聚一座城市口味與地方物產的最佳殿堂，坦率地將在地人的餐桌特色展露無遺。 聚集超過四百攤小販的竹東市場，以仁愛路為主軸外溢至其他街區，鐵皮屋與遮陽棚相間排列，拼貼出數條討生活的江湖。此起彼落的客語叫賣聲，熱鬧滾滾，在這裡可以看各式各樣的客家醃製物、現成的家常菜、周圍城鎮運送來的農產品，也可以坐下來享受一碗客家的米食文化。 竹東中央市場聚集超過四百攤小販的竹東市場，以仁愛路為主軸外溢...

奮起福米餅 從奮起湖起家的奮起福米餅，是在阿里山長大的陳岱聲所創立的品牌。創立初心是為了找給孩子適合的副食品，卻發現市售普遍的餅乾都參雜了太多無法辨識的成分。 陳岱聲回憶小時候在山區的物資同樣有限，媽媽為了讓孩子們有點心可以吃，經常將剩下的米飯揉成塊狀下鍋油炸成米餅，再撒上一點糖調味，成為一款原料單純美好的童年滋味——母親的用心，他也希望將這份心意延續到自己孩子身上。 在留存親情溫暖的同時，陳岱聲...

七股養殖漁業｜七股水產｜股份魚鄉 幾個月前，相識了一群在臺南七股的年輕人，有些是家族漁業事業繼承者；有些是水產養殖背景前來創業的新居民；也有人是擔當串起地方品牌向外宣導食魚教育的傳遞角色，他們分別是股份魚鄉、羽堤生態漁場、冠騰海產、蠔好先生和七股南灣共同組成的「七股殺魚幫」，共同透過電商、擺攤和食農教育的多元形式，將七股的在地養殖水產行銷至臺灣各地。 股份魚鄉時常發起食魚教育的遊程活動。 首次相識...

日本高知縣｜牧野富太郎 牧野富太郎（1862-1957）是日本的植物學之父，也是日治時期最早來到臺灣進行學術調查的日籍植物學家。他在1895年與東京帝大植物系組成臺灣學術探險隊，走訪台北、新竹、高雄鳳山和澎湖等地，期間採集了數千種植物標本並詳細紀錄。 臺灣愛玉與臺灣桂竹的學名甚至都是由牧野富太郎命名，愛玉子的學名是Ficus awkeotsang Makino，臺灣桂竹則是Phyllostachy...

行天宮咖啡推薦 從臺北捷運圓山站的街區範圍遷址至行天宮站的某咖啡，現址藏身在松江路勞動部的一樓，依循Google Maps指示的客人大多會從民生東路二段164巷的入口進出。 推開門後，眼前的格局盡收眼底，一邊為國家書店；另一側是有個大型「甘」字吧檯的某咖啡，兩邊沒有很直接的牆面作為空間分隔，視線可以輕易在兩店之間穿透流動，僅靠相異的擺設區別店的範圍，這樣很好，減輕不少這棟公務機關建築帶給人的肅穆氛...

民雄美食餐廳推薦：渡對，旁有渡對鐵道空間。（渡對停車） 民雄餐廳推薦｜民雄美食｜渡對 「我們最近有道沒有在菜單上的新菜色『藕遇老鷹之手』，是使用民雄牛斗山的蓮藕與梅花肉、川耳和青椒紅椒拌炒。」來到嘉義民雄的渡對餐廳，人們總是有出乎意料的驚喜，享用到菜單之外的創新臺菜。 渡對老屋食堂。 這間緊鄰鐵道的老宅餐廳，挑高的空間保留原先碾米廠的格局。起初，屋主只是單純打算整理一個老舊空間，偶爾做些菜招待親朋...

澎湖擁有相對寬綽的潮間帶，具備建造石滬的天然條件。 澎湖旅遊｜澎湖景點｜離島出走｜石滬 石滬是一種傳承千年的誘捕漁法，人們利用石頭在潮間帶堆砌成弧狀的石堤，這麼一來，當漲潮時，魚群會隨著海水游進滬口；而退潮後，牠們就會被困在石滬裡頭，方便漁民捕捉。根據臺灣本土可追溯最早的文字紀錄，澎湖石滬距今擁有三百多年的歷史。近年來，隨著地方團隊「離島出走」透過空拍機協助的田野調研，發現目前仍有超過七百座石滬散...

派對食物準備｜即食百搭的或者安醬 如果朋友來家裡玩，會想端出什麼樣的食物招待呢？有人著迷於籌備整桌澎湃豪氣的台式料理，有人習慣點擊幾下手指就能廣搜一桌派對食物外賣；有人則醉心於與友人們進行團康遊戲，一同閒話家常邊端出拿手好料。但如果不想讓朋友覺得我們好像花費太多時間準備而感到太隆重，又能快速走出廚房端出有點誠意的聚會料理，那麼囤幾罐即食百搭的罐頭，絕對是應急時刻的神助攻！ 「或者安醬」是新竹鴻梅文...