好美船屋挖蛤蜊｜嘉義布袋好美里的體驗活動與好美船屋菜單

好美船屋

位在擁有蛤蜊之鄉美譽的好美里，由接手家中文蛤養殖的鄭怡雯與3D彩繪匠師曾進成共同承租空間，打造「好美農漁產」品牌推廣雲嘉南的農漁產品，並提供海口人風味餐與食農教育體驗。

布袋的好美里古稱魍港，地理位置在八掌溪與龍宮溪匯入臺灣海峽的出海口。這裡是河口淤積的沙洲地形，水質因淡海水交界而富含浮游生物和矽藻，恰好是文蛤主要的攝食來源，因此孕育出品質優良的文蛤。當地耆老甚至說過一句話：「如果不是這一顆文蛤，好美里早就散庄了⋯⋯」一言道盡傳統漁村人口外移嚴重的現實，村民仰賴文蛤養殖撐起家計。

為了永續好美里的經濟命脈，近年當地採用生態友善的循環養殖方式。魚塭最下層是躲在泥沙的文蛤，並在同一個池養殖虱目魚和白蝦。虱目魚扮演幫助吃掉大型藻類的工作魚角色，避免藻類過度覆蓋導致文蛤缺氧；白蝦則負責清除飼料殘渣和貝類，維護水質環境。

走入船舶造型的好美船屋，四處充滿以海洋主題為裝飾的3D立體彩繪，供遊客拍照留念。館內販售類別繁複的農漁產品，提供冷凍低溫宅配或現場封箱服務，讓遊客能將雲嘉南的地方特產帶回家。

好美船屋 diy

負責人鄭怡雯外號「蛤蜊娘」，原本在臺北從事貿易工作，為了減輕年邁公公在文蛤養殖事業上的勞累而決定返鄉分擔。然而傳統漁村的保守觀念，讓鄭怡雯一開始壯志難酬，於是他先加入3D彩繪匠師曾進成的團隊工作，重回職場。

2020年，曾進成計畫退休，鄭怡雯擔憂自己再次成為無業遊民，於是回想當初返回好美里的初衷，文蛤事業的念頭再次浮現。鄭怡雯邀請曾進成與其他股東合資，共同創立好美農漁產。鄭怡雯坦承創業初期的焦慮：「剛起步時默默無名，連續三個月沒有接到任何訂單。連內部團隊都來說，再這樣下去資金只能撐到哪個月而已。」

困境成為努力突破的動力，鄭怡雯帶領好美船屋積極籌備魚塭觀光，並研發自有品牌的特色產品，例如蛤蜊XO醬、虱目魚滷肉燥和蛤蜊麥糙粥。遊客來到好美里，可以向好美船屋預訂遊程，包括前往潮間帶挖蛤蜊、製作虱目魚丸、釣魚、生態導覽和用中藥材醬醃蛤蜊，透過一系列的在地體驗記得布袋風土。

• 潮間帶挖蛤蜊

• 製作文蛤虱目魚丸

• 中藥材醬醃蛤蜊

好美船屋菜單（假日限定）

假日限定供應的「超級想見麵」，湯頭加入一斤蛤蜊熬煮，搭配無刺虱目魚、魚丸、虱目魚香腸、白蝦、當季蔬菜，以及好美里用蚵殼粉和紅蘿蔔飼養的雞所下的土雞蛋。（菜單請依照現場最終供應為準）

鄭怡雯表示：「我們不斷強調虱目魚、文蛤與布袋的關係，告訴大家好美船屋代表的就是在地與低碳。」他不僅推動了群眾對好美里的印象，也開創了與文蛤相伴的第二人生。

好美船屋（好美農漁產）店鋪資訊

• 嘉義縣布袋鎮700號
• 10:00–18:00，週二公休
• 原文刊登於2024年「小日子x非常木蘭— 跟著好美船屋挖蛤蜊，用鮮甜記得布袋風土。」