【Funsiamo HomeKit】防疫應援宅在家，零廚藝也可成功的烘焙體驗材料盒：免發酵的韓國麻糬小麵包。

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Funsiamo

2017年開幕的FUNSIAMO，源自英文Fun「有趣、玩樂」及義大利文siamo「我們」完美邂逅，意喻著：Let‘s have fun together初衷，藉由FUNSIAMO烘焙質感空間，提供全自助烘焙空間，三五好友、情人、家人皆能透過幾個小時的手作時光，注入彼此的心意。

疫情之下，FUNSIAMO發展 Funsiamo HomeKit 居家烘焙組，讓一同居家防疫的家人，也能共享烘焙時光。這次體驗的是韓國麻糬小麵包，材料與步驟皆能輕鬆入門，相當適合親子家庭與烘焙新手，口感柔軟有嚼勁，成功率幾乎100%！(材料包這裡購買：【防疫應援宅在家】Funsiamo HomeKit ｜韓國麻糬小麵包／美式巧克力軟餅乾／繽紛手指泡芙 烘焙體驗材料盒)

韓國麻糬小麵包 材料包

  • 規格：常溫保存，可製作成品 12 個／盒。
  • 40－60 分鐘輕鬆做出成品，附料理小書、詳細步驟、QRcode 線上教學影片。
  • 材料包內容：韓國麻糬麵包粉（ 150 g／包）、法國發酵無水奶油（ 40 g／ 份）、烘焙紙 2 張、料理小書－韓國麻糬小麵包 1 張、手套包 1 組。
  • 自備食材： 蛋液 25 g、飲用水 83 g。
  • 保存說明： 常溫保存於通風乾燥處。
  • 設備建議：烤箱、計時器、電子秤、鋼盆、手持攪拌機 (我是用一般家裡的沙拉碗和飯匙代替鋼盆和手持攪拌機）。
  • 過敏原：本產品含有含麩質之穀物、牛奶、大豆及其製品。製造廠同時生產其他含有麩質、牛奶、堅果及蛋製品。
  • 【Funsiamo HomeKit】防疫應援宅在家，零廚藝也可成功的烘焙體驗材料盒：免發酵的韓國麻糬小麵包。
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韓國麻糬小麵包 步驟

  • 烤箱開上下火，預熱170度。
  • 將雞蛋打破攪拌，但只取秤重的25g（剩下的我就拿來晚餐使用）
  • 秤重飲用水83g
  • 將材料包裡的韓國麻糬麵包粉、法國發酵無水奶油、蛋液和飲用水全數加在一起，使用攪拌器攪拌到所有食材均勻混合；沒有攪拌器也沒關係，我是用飯匙來回翻覆。
  • 將烘焙紙鋪在烤盤上。
  • 將麵糰分成每團約24g，約12顆小團，搓圓後放上烤盤。
  • 放入烤箱中層，計時25分鐘。
  • 完成建議放在烤箱降溫後再取出，避免瞬間溫差造成麵包凹陷。
  • 【Funsiamo HomeKit】防疫應援宅在家，零廚藝也可成功的烘焙體驗材料盒：免發酵的韓國麻糬小麵包。
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題外話，韓國麻糬小麵包雖然標榜韓國兩個字，卻似乎是源自巴西用木薯粉製成的起司麵包球，是一款不需要添加酵母和膨脹劑的國民小吃，傳到了韓國後，加入少許麵粉改良成當地的芝麻粒麵包；後來順應韓流被臺灣業者引進，改良臺灣人喜歡的口感，取名韓國麻糬小麵包，因材料簡單，是不少家庭烘焙的入門食譜。

講求商品就是聚集與愛的人快樂時光的FUNSIAMO，除了販售韓國麻糬小麵包／美式巧克力軟餅乾／繽紛手指泡芙烘焙體驗材料盒外，也有濃醇布朗尼／蔓越莓檸檬磅蛋糕／杏仁巧克力磅蛋糕等烘焙體驗材料盒。

【Funsiamo HomeKit】防疫應援宅在家，零廚藝也可成功的烘焙體驗材料盒：免發酵的韓國麻糬小麵包。
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