與蚵仔一起長大的孩子，是不怕腥味的，至少我很樂在其中。爸爸是東石人，小時候搭著車，當空氣瀰漫著海味，道路兩旁開始堆積一座座白色的蚵殼小山，我就知道爸爸的故鄉到了，如同歌手伍佰的〈東石〉一曲：「生狂的風將阮的頭毛拍結規身軀黏黐黐 / 遠遠的所在浮著鹹鹹氣味規排的蚵棚⋯⋯」，短短幾句歌詞卻濃縮著海線人的生命歷程，鑽入鼻腔的蚵仔味喚起鮮明的海平線，觸發某個往昔時光的突觸。 東石美食，來自每一剖皆是童年 ...

藏在巷弄的嘉義甜點｜日式甜點 老闆靜靜站在玻璃櫥窗前，等著客人前來揀選櫃子裡的珍饌。「你要什麼？七個一百。」眼前品項目不暇給，眼神左右游移，每個人站在攤車前方總得猶豫好一陣子。櫥窗裡頭有如雪花般包覆紅豆餡的日式饅頭、放上花瓣裝飾的紅豆丸和花豆丸、蜷縮著手工麻糬的銅鑼燒、透亮的綠豆羊羹，以及搭配多種塗醬口味的糕點。 花豆丸 日式甜點名稱：綠豆羊羹 位居在嘉義光彩街上的小攤車，黃色招牌上沒有直接的店名...

粒粒分明的芝麻香甜在嘴裡執拗地佔據存在，原來手工元宵如此濃稠。 又到了每年正月十五元宵節，家家戶戶準備執行圓滾飽滿的節慶儀式，燒一鍋熱騰騰的水，丟入幾顆元宵和湯圓，盯著載浮載沉的渾圓形體熟透的瞬間，好讓肚子成為暖水袋，裝進熱量，暖和漸漸傳至四肢。 傳統元宵與湯圓辨別 有次驚覺冬至才吃完湯圓，怎麼到了元宵也是糯米富翁，到底元宵跟湯圓的差別為何？上網一查才了解原來是「搓」湯圓和「滾」元宵的差異。一般常...

第三代店主董建志先生與第四代傳人董耀鴻。 嘉義市區名產 若沒聽過嘉義永昌行，那我們的成長經驗裡或多或少都有一罐妞妞甜八寶解救嘴饞時刻，此款懷舊甜品初期的大麥、薏仁跟紅豆便是由永昌行提供原物料。 嘉義市特色伴手禮｜嘉義堅果批發專業：永昌行 這間近百年歷史的堅果雜糧專賣店，最初由董再福先生透過養蜂與烘焙龍眼的生意起家，第四代曾孫董耀鴻近期復刻永昌養蜂場的商品標籤，上頭3667四個電話號碼標記著這間店的...

起風 要如何形容從台北移居回嘉義的日子呢？離開二十五年的出生地，再次回來，很多記憶都浮在空氣裡，飲食、生活節奏、人物性格和街道氛圍截然不同。飲食習慣是最好理解的比喻，若眼前有一條象徵杯中物的橫軸，左右兩端分別是酒水與茶湯，那比例正大尺度往茶湯的方向推移。 飲茶聊天是居住在北緯23.5度的浪漫 隨著地域移動而以茶代酒，之間的變化沒有太浪漫的情懷，純粹因為嘉義市是最便利機車的城市，這裡是全臺唯一單行道...

近年台灣電影開始嘗試以本土的鄉野奇譚作為劇本發揮，從V8靈異影片的紅衣小女孩、歇業許久的杏林醫院，到各地知名鬼屋都成為大螢幕的題材。今年農曆七月上演的同名電影《民雄鬼屋》便是以民雄的劉家古樓為故事背景改編而成。 民雄景點：民雄鬼屋 這棟1929年落成的閩洋折衷式民宅，為日本時期民雄三大富豪之一劉容如的住宅，據傳當年為了比拼另一位富人陳實華在豐收村興建的洋房，便在興中村興建佔地千坪的居所互別苗頭。但...

嘉義市的咖啡廳不只密度高，每一間都很有風格。「スピード_supiido」速比多咖啡可以感受每杯咖啡獨特的製作速度；「mnisland coffee」睦嶋咖啡的浮島系列affogato，吃得出慵懶的嘉義生活步調；由老醫館改建而成的桃城豆花，讓豆漿咖啡喝起來更有在地特色。 スピード_supiido 速比多咖啡的「桔美式」，搭配寂寞芳心俱樂部摩登寶杯。 嘉義市是一座僅約60平方公里的小城，面積雖小卻難以...

慢靈魂雙關主理人李佳晉的興趣，將音樂夢轉譯成一杯杯咖啡，在自強號一天只會停兩班的民雄鄉鎮，透過黑膠、音響和老件匯聚知音，節奏之間不僅創造在地人的咖啡風景；也成為發燒友期待探訪的榜上名單。 嘉義民雄「慢靈魂」咖啡館 淺談喫茶 這種吸引相同品味前往的咖啡廳文化，在日本稱為喫茶店。我初識「喫茶」一詞，是從日本小說家村上春樹的來歷得知，在他寫小說之前便是擁有豐碩黑膠收藏的喫茶店主理人，將爵士樂的癡迷大量應...

秘氏咖啡 嘉義｜秘氏咖啡 台南｜秘氏咖啡 古亭 秘氏咖啡全台有三間，分別是台北、台南和嘉義，由台北秘氏咖啡打頭陣，創辦人林子洋是一名美髮師，將髮廊複合式經營，打造1920年代上海租界地時期的裝潢風格，吸引不少婚紗業者與影像團隊借景拍攝。第二間店起初設定尋址台北，但因昂貴的店租遲遲下不了手，其他地點的開枝單純來自子洋有次到台南找弟弟小義遊玩，被台南悠然的步伐吸引；嘉義也是旅行閒晃之時，發現有棟兩層樓...

咖啡界打滾十年的Mango，從來沒想過人生會與這個產業緊緊相隨。「最初在飯店工作，有次看到同事拉花的動作，覺得十分帥氣！」要求對方傳授手感，沒想到拉花杯一拿，卻讓一向追求新鮮感的自己甘願成為咖啡的人質，日日沈溺香氣中。 嘉義咖啡推薦｜星耀辰主理人Mango 嘉義咖啡｜星耀辰咖啡車計劃 臺北人的Mango，因為學姊返鄉創立玖CAFÉ，邀請一同加入團隊。抱著未來也要成立獨立品牌的憧憬，玖CAFÉ的出現...