2023.12.12

【行天宮咖啡廳】治癒不敢喝咖啡的人，藏身在勞動部一樓的某咖啡

從臺北捷運圓山站的街區範圍遷址至行天宮站的某咖啡，現址藏身在松江路勞動部的一樓，依循Google Maps指示的客人大多會從民生東路二段164巷的入口進出。

推開門後，眼前的格局盡收眼底，一邊為國家書店；另一側是有個大型「甘」字吧檯的某咖啡，兩邊沒有很直接的牆面作為空間分隔，視線可以輕易在兩店之間穿透流動，僅靠相異的擺設區別店的範圍，這樣很好，減輕不少這棟公務機關建築帶給人的肅穆氛圍，倚著座位點一杯咖啡、一份甜點，慢慢鬆懈日常的煩憂。

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行天宮咖啡廳｜某咖啡｜家人支持的轉場之路

某咖啡的主理人泰宏原先是出版業的資深編輯，他曾說：「或許咖啡產業有沒有我，不會有太大的影響。但沒有『某』，絕對就不會有某咖啡。」幸運擁有妻子當年義不容辭的支持與鼓勵，讓他勇敢轉換至陌生的餐飲跑道，開啟咖啡店的創業之路，便把這份感謝的心意作為願景實踐的開始──店名「某咖啡」應時而生。

加上有天泰宏好奇查了「某」的說文解字，發現這個單字在古時候意指酸甜的梅子；另一個層面來看，咖啡也是類似風味的果實。一字雙關，恰恰好。

來過某咖啡好幾次了，高腳吧檯椅圍成一個「甘」字型的吧檯，不僅呼應咖啡的甘甜，也與主理人保有若即若離的距離。吧檯包圍的正是泰宏的功夫戰場，謹慎出杯也好、端出令人幸福的甜品滋味也是，通通在這一圈的守備範圍裡完成店務。人們可以靜看泰宏一人作業的繁忙；店內步調緩慢下來後，也可以輕易與老闆聊上幾句。

因這樣的桌椅設計，主理人泰宏分享：「單獨一位來喝咖啡最好、兩位剛剛好，三位則有點擠，所以目前暫不接待四位以上的客人。」願前來的人們，都能在最舒適的距離，自由自在啜飲咖啡香。

行天宮咖啡推薦｜某咖啡｜咖啡甘甜的個中滋味

咖啡廳的供應品項彷彿是一路的理想與現實碰撞的過程，得在殺得紅海的咖啡市場中生存下來，每個主理人都有說不完的起承轉合。但路總得試著越走越寬，某咖啡有純粹的手沖咖啡、結合臺灣當季水果的特調咖啡，也有將高山茶飲、珍珠奶茶和牛奶咖啡混合的創意香醇，將親身經歷的甘甜苦鹹，滴滴入魂，成為那杯杯願意讓客人再次前來的真誠以待。