2022.05.22

【桃園復興 • 拉拉山媽媽桃Yaya桃】前往媽媽桃產地爺亨部落和哈嘎灣部落，吃一口泰雅族媽媽和農友們細心栽種的媽媽桃。（內附線上展售訂購資訊）

「媽媽桃」又稱「五月桃」，是來自桃園市復興區的水蜜桃。每年五月母親節前後為盛產期，因此稱做「媽媽桃」。
拉拉山媽媽桃

五月的清晨，天剛亮，搭乘第一班北上的高鐵到桃園。進到第一站爺亨部落還需要再行駛兩個小時的車程，行經慈湖、大溪老茶廠、角板山、小烏來、高義，才到三光。彎來折去的山路，只能不斷望向窗外的綠意，抑制暈車的徵兆，在這個桃園市面積最大、人口最少、人口密度最低的復興區，是每年盛產媽媽桃的產地，人稱得來不易的甜美果實大概就是經歷這樣的漫漫長路，才凸顯原鄉低溫直送的珍貴。

水蜜桃芽體須在冬季接受足夠低溫時數，累計足夠的低溫才能打破其休眠，讓桃樹在春暖之際開花，達到授粉結果的栽培過程。依照種植的海拔高度，分別是高需冷量與低需冷量兩種分類的水蜜桃。高需冷量的水蜜桃約是在海拔1500公尺以上的山坡地種植，多來自日本、美國及中國引進的溫帶水蜜桃品種；這次造訪的爺亨部落（海拔640公尺ㄧ740公尺）和哈嘎灣部落（海拔960公尺ㄧ1200公尺），則是低海拔的淺山區域，比一般拉拉山的水蜜桃產期提早一個月，大約在五月結果收成，母親節前後是盛產期，因此五月桃又稱為媽媽桃。

相較高海拔的水蜜桃，媽媽桃在樹上生長的期間較短，果實雖小，但皮薄絨毛感較輕；果肉細緻，口感特別香甜。當天遇到的媽媽桃主要分為三個品種：台農一號春蜜、台農3號春豐和老品種。

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爺亨部落

爺亨（Zihing）部落是復興區內僅次於角板山的第二大台地，以爺亨梯田和溫泉聞名。日治時期，日本人深入部落，發現爺亨部落的河階地形良好，開闢水田可以改善族人的生活，開始在山區推廣稻米栽種，並動員族人合力開闢長達1000公尺的梯田，形成壯闊的梯田景象；今日這些梯田已成為栽種媽媽桃的腹地，再開往較高海拔的地方，往下眺望，便可看到一層又一層的果樹梯田。

當天在三光里陳惠陵里長帶領下，我們穿梭於爺亨梯田之中，她說：「三光里轄內包含哈凱、高岡、武道能敢、砂崙子、爺亨和鐵立庫六大泰雅族部落。爺亨部落在日治時期是後山穀倉，稻田休耕後開始種植紅色果肉的紅娘芭樂。後來農改場研發出適合低海拔種植的水蜜桃，讓水蜜桃可以從山腳、山腰到山頂隨著產期依序往上收成，族人便開始大量改種五月桃。爺亨部落的單親家庭多，多是地方的泰雅族媽媽投入產業，便以媽媽的族語Yaya作為爺亨部落的品牌包裝，稱呼Yaya桃。」

許多人家都有一臺小牛搬運車（農用搬運車），號稱是部落的賓士，為部落帶來龐大的經濟價值。種植媽媽桃的簡耀祖大哥分享：「媽媽桃的大採約半個月，採一休一，讓媽媽桃有足夠的時間轉紅，每次約採收五十籃的份量。」

提及栽種媽媽桃的辛苦，另一位劉夢凡大哥表示，天氣晴朗時會逼出水蜜桃的香氣，得嚴格控管果園的果蠅；若下雨天與太陽日反覆出現，媽媽桃就會快速熟成，作業時間分秒必爭，不然再送到消費者手中，就會過熟了。

我跟花花當天一起體驗了採收媽媽桃的過程（延伸閱讀：周花花【桃園復興區】拉拉山媽媽桃泰雅族媽媽細心呵護夢幻逸品水蜜桃！皮薄多汁價格經濟實惠），需要觀察媽媽桃是否在袋子裡透紅亮麗，用捧著的方式往下拉，避免傷到媽媽桃表層，若有碰傷容易留下手指痕，在撿選過程就會被淘汰，成為餵雞的飼料或是跟落果一樣成為果園裡的肥料。