【田樂公正小巷店訂位及菜單】手工拍打捏製的漢堡排餐與日式洋食料理
田樂公正小巷店 餐點推薦
田樂是一家日式風味的漢堡餐廳，自 2011 年開業以來，便以順應時節的食材與手工拍打捏製的漢堡肉聞名。田樂公正小巷店的地理位置特別適合內斂的 I 人——入口細長狹窄，需要轉入小巷、攀上樓梯，才能迎來別有洞天的用餐空間。
店鋪是細長型格局的老宅，桌子擺放看似安排得循規蹈矩，但左右兩邊的椅子特地一邊直向排列、一邊橫向排列，細膩地錯開用餐人的視野。事前預約的驚喜，是被店家安排了窗邊座位，正中午的冬陽光束從窗戶篩落進屋，半飄在座位四周的光粒，把大嗑美食的時光，暖得閃閃發亮。
面對琳瑯滿目的菜單，點份田樂夙負盛名的牛肉漢堡餐。「太陽照燒牛肉堡」選用吃草牧飼的澳洲牛肉，經過二十多次反覆手捏，口感緊實且綿密。搭配雙面煎的太陽蛋與厚切番茄，塗上爽口的日式照燒醬，一口咬下，優雅的肉香瞬間在口中綻放，身心皆踏實飽足。
同行的家人點了一份「歐姆蛋與多蜜燉牛肋條飯」。多蜜醬是一款融合日式洋食風味的牛肉醬，以野菜和紅酒燉煮而成。菜單上也有多種使用每日手工拍打的牛絞肉製成的牛肉漢堡排飯，但因為已經點了一份牛肉漢堡餐，第二道便選擇了Choice 等級牛肋條，搭配手工歐姆蛋的香氣組合。
洋食飯料理可以搭配優惠套餐，特別加點了套餐飲品、胡麻沙拉和甜點組合。甜點有季節限定的選擇，也有田樂長年供應的招牌——焦糖烤布丁。採用北海道直送鮮奶製成，表面可見一點一點的細小香草籽，搭配微苦的焦糖，展現大人口味的成熟甘醇。
田樂公正小巷店_for farm burger菜單
沙拉小食
| 餐點 | 內容物（價格請依照現場最終公告為準） |
| 松露起司炸薯 | 比利時非基改馬鈴薯、帕瑪森起司、松露醬 |
| 日式唐揚雞塊 | 現炸去骨雞腿肉、芥末美乃滋 |
| 椒鹽炸雞翅 | 現炸國產雞翅、椒鹽 |
| 廣島炸牡蠣 | 廣島產炸牡蠣、廣島燒醬 |
| 炸物拼盤 | 唐揚炸雞、脆薯、國產雞翅、塔塔醬與番茄醬 |
| 老店豆腐胡麻沙拉 | 老店豆腐、胡麻醬、履歷認證季節沙拉 |
| 和風唐揚雞肉沙拉 | 唐揚雞肉、和風醬、履歷認證季節沙拉 |
| 香料雞肉胡麻沙拉 | 板煎雞胸肉、胡麻醬、履歷認證季節沙拉 |
手工漢堡
| 餐點 | 內容物附比利時薯塊（可換購），價格請依照現場最終公告為準。 |
| 椒鹽唐揚雞腿堡 | 現炸雞腿排、椒鹽 |
| 田樂烤雞堡 | 現烘烤新社香菇、自家調製味噌醬 |
| 太陽照燒雞腿堡 | 半熟太陽蛋、日式照燒醬、現烤雞腿排 |
| 塔塔唐揚雞腿堡 | 現炸雞腿排、自製塔塔醬 |
| 宮崎南蠻唐揚雞腿堡 | 現炸雞腿排、宮崎南蠻醬汁、自製塔塔醬 |
| 韓風辣醬唐揚雞腿堡 | 現烤雞腿、大根漬菜、自製韓式辣味 |
| 經典牛肉堡 | 手打牛肉漢堡排、墨西哥辣椒、番茄醬 |
| 田樂牛肉堡 | 手打牛肉漢堡排、烘烤香菇、自家手調味噌醬 |
| 青花起司牛肉堡 | 手打牛肉漢堡排、青花椰菜、濃厚奶油白醬、莫扎瑞拉起司 |
| 辣醬起司牛肉堡 | 手打牛肉漢堡排、濃郁辣肉醬、切達起司 |
| 多蜜起司牛肉堡 | 手打牛肉漢堡排、紅土洋菇、莫札瑞拉起司、自家熬煮多蜜醬 |
| 太陽照燒牛肉堡 | 手打牛肉漢堡排、雙面煎太陽蛋、厚煎番茄、日式照燒醬 |
| 田樂豆腐堡 | 板煎非基改豆腐、新社香菇、自家調製味噌醬 |
| 天婦羅炸蝦堡 | 日式炸蝦、自製塔塔醬 |
| 博多明太子炸蝦堡 | 日式炸蝦、博多產明太子醬 |
| 海味竹莢魚堡 | 雙尾竹莢魚、自製塔塔醬 |
牛肉漢堡排飯
均附富麗米飯、田樂濃湯、日式漬菜，凡點牛肉漢堡排系列可以免費續飯一次。可另外加購飲品套餐、飲品＋胡麻沙拉套餐、飲品＋胡麻沙拉＋唐揚雞塊套餐或甜點。或甜點。
| 餐點 | 內容物（價格請依照現場最終公告為準） |
| 經典多蜜牛肉漢堡排飯 | 手打漢堡排、半熟太陽蛋、帶皮薯塊、紅酒燉多蜜醬 |
| 多蜜唐揚雞塊牛肉漢堡排飯 | 手打漢堡排、半熟太陽蛋、唐揚雞塊、紅酒燉多蜜醬 |
| 多蜜炸蝦唐揚牛肉漢堡排飯 | 手打漢堡排、半熟太陽蛋、唐揚雞塊、日式炸蝦、紅酒燉多蜜醬 |
| 經典黑咖哩牛肉漢堡排 | 手打漢堡排、半熟太陽蛋、帶皮薯塊、辛辣滋味的九州黑咖哩 |
| 經典黑咖哩唐揚雞塊牛肉漢堡排飯 | 手打漢堡排、半熟太陽蛋、唐揚雞塊、辛辣滋味的九州黑咖哩 |
| 經典黑咖哩炸蝦唐揚牛肉漢堡排飯 | 手打漢堡排、半熟太陽蛋、唐揚雞塊、日式炸蝦、辛辣滋味的九州黑咖哩 |
洋食飯料理
均附富麗米飯、田樂濃湯、日式漬菜。可另外加購飲品套餐、飲品＋胡麻沙拉套餐、飲品＋胡麻沙拉＋唐揚雞塊套餐或甜點。
| 餐點 | 內容物（價格請依照現場最終公告為準） |
| 洋食-宮崎南蠻唐揚雞肉飯 | 日本宮崎南蠻醬、現炸雞塊 |
| 唐辛子香料雞肉咖哩飯 | 唐辛子香料雞胸肉、半熟太陽蛋、日式風味咖哩 |
| 日式唐揚雞塊咖哩飯 | 唐揚雞塊、半熟太陽蛋、日式風味咖哩 |
| 酥炸里肌豬排咖哩飯 | 自製里肌炸豬排、半熟太陽蛋、日式風味咖哩 |
| 塔塔唐揚檸檬天婦羅海鮮飯 | 現炸日式炸蝦、廣島牡蠣、竹莢魚、日式塔塔醬 |
| 歐姆蛋與多蜜燉牛肋條飯 | 燉Choice等級牛肋條、手工歐姆燉蛋 |
單品飲料、咖啡或牛奶
| 飲料、咖啡或牛奶 | 內容物（價格請依照現場最終公告為準） |
| 荔枝紅茶 | 荔枝果乾燻紅茶（微糖） |
| 靜岡抹茶 | 靜岡縣產抹茶（無糖） |
| 可樂 | 罐裝（附檸檬片） |
| 日月紅茶 | 日月老茶廠 |
| 義式淡咖啡 | 本地自烘咖啡豆 |
| 咖啡拿鐵 | 本地自烘咖啡豆、國產鮮奶 |
| 沖繩黑糖拿鐵 | 沖繩黑糖蜜、本地自烘咖啡豆、國產鮮奶 |
| 靜岡抹茶拿鐵 | 靜岡抹茶、本地自烘咖啡豆、國產鮮奶 |
| 鹽味牛奶糖拿鐵 | 自煮牛奶糖醬、本地自烘咖啡豆、國產鮮奶 |
| 日月紅茶歐蕾 | 日月潭紅茶、國產鮮奶 |
| 沖繩黑糖歐蕾 | 沖繩黑糖蜜、國產鮮奶 |
| 靜岡抹茶歐蕾 | 靜岡抹茶、國產鮮奶 |
田樂公正小巷店 營業資訊
- 田樂公正小巷店 403台中市西區公正路128號旁的小巷（入口處要爬上樓梯到2F）
- 營業時間：10:00–21:30（最後點餐時間20:00)
- 田樂公正小巷店 訂位：（04）2305-0507；或是4位以內可以線上預訂：田樂公正小巷店預約
- 田樂公正小巷店 停車：草悟道地下停車場（英才路534號，總車位數225）
- 汽車臨時停車：平日尖峰時段(12:00~20:00)、假日及國定假日每小時新台幣40元、平日離峰時段每小時新台幣30元，均以半小時計費。
- 機車臨時停車：新台幣30元/當日(每次)。
- 部分原文刊登於草悟系專欄：〈I人台中獨旅指南：美術館、大嗑漢堡和製作土耳其馬賽克燈的藝文路線〉
- 田樂公正小巷店附近景點：草悟道廣場、勤美術館、TSUTAYA BOOKSTORE 台中老佛爺店
田樂公正小巷店周邊藝文路線
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