【嘉義市 • 咖啡廳推薦】來咖啡廳密度全台第二的嘉義市,飲幾口新潮的悠閒,在街角相遇在地風格。

嘉義市的咖啡廳不只密度高,每一間都很有風格。「スピード_supiido」速比多咖啡可以感受每杯咖啡獨特的製作速度;「mnisland coffee」睦嶋咖啡的浮島系列affogato,吃得出慵懶的嘉義生活步調;由老醫館改建而成的桃城豆花,讓豆漿咖啡喝起來更有在地特色。

スピード_supiido 速比多咖啡的「桔美式」,搭配寂寞芳心俱樂部摩登寶杯。
スピード_supiido 速比多咖啡的「桔美式」,搭配寂寞芳心俱樂部摩登寶杯。

嘉義市是一座僅約60平方公里的小城,面積雖小卻難以第一時間掌握全貌,其中隱藏著許多狹小的巷道,每一個入口,都彷如探索一幢日式老屋,入口雖小,裡頭的精細卻很飽滿,尤其近五年間,嘉義市的小店如雨後春筍般,活躍在不同的街角。

據2020年的嘉義國際咖啡文化節的數據指出,嘉義市的咖啡廳密度全台第二,僅次台北市。猛然之間,前來探訪嘉義市的旅人,遊走不同間咖啡廳成為旅程中的必須。尤其,嘉義市的新興咖啡廳,每一間都深具獨特的個性,且讓我細數三間截然不同風格的咖啡品項愛店,皆藏匿在嘉義市不期而遇的街角之間,等待來日,旅人們一同前來敲響門扉。

嘉義私房景點:スピード_supiido 速比多咖啡

スピード_supiido 速比多咖啡(以下簡稱速比多咖啡)音似日文的速度,老闆豐瑋分享,一杯咖啡不論是手沖或是冷萃,都有它獨特的製作速度,之於送到客人手中的速度,再擴大至每個人與嘉義之間的生活速度

位在仁武宮旁的スピード_supiido 速比多咖啡。
位在仁武宮旁的スピード_supiido 速比多咖啡。

因開設在擁有三百多年的仁武宮旁,一開幕隨即造成網路話題。小巧舒適的木質外觀,如同老闆豐瑋與老闆娘Ada的溫暖個性,他們會記起熟客的名字,當大家一上前點餐,便熱情招呼。

最近的心頭好是期間限定的桔美式,這一款咖啡只能內用,可以在一旁設置的立食區飲用,且杯子是搭配寂寞芳心俱樂部的摩登寶杯,一口蜜漬桔子,一口咖啡,溫暖寒冬;蜜處理和蜜香紅茶也是推薦之選,很適合與朋友站在這裡,一起曬曬寒冬中的暖陽。

速比多咖啡
速比多咖啡僅經營早上八點至下午兩點的時段。

速比多咖啡僅經營早上八點至下午兩點的時段,因為豐瑋和Ada本身就是嘉義一間文具咖啡店Dadala Cafe&stationery的主理人,店面販售日式文具和咖啡,在速比多咖啡打烊後,他們便要趕到延平街,迎戰每日的下半場。

スピード_supiido 速比多咖啡

  • 地址:嘉義市東區北榮街50號
  • 電話:05-2162229 
  • 營業時間:08:00ㄧ14:00、 星期三/四營業時間延長至16:00,不定期公休

嘉義咖啡:睦嶋 mnisland coffee

睦嶋-mnisland-coffee。
睦嶋-mnisland-coffee。

以金屬色和黑色為店面主調的睦嶋,前身是高雄山美咖啡,在2021年下半落地嘉義。店內提供「睦嶋」與「淺堤」兩種自烘配方,個人偏好睦嶋配方的牛奶咖啡,如同睦嶋剛強簡約的外表,嚐來滿滿醇厚的韻味。

另外有一款浮島系列affogato,是一款義式經典咖啡甜點,選用義式吉拉朵的冰淇淋作為基底,也是高雄第一家義大利手工冰淇淋專賣店,撒上85%苦甜巧克力甘納許,倒入義式濃縮,再啃一口蕎麥果乾義式脆餅,嘉義的生活,慵懶自在。

浮島系列affogato
浮島系列affogato。

睦嶋 mnisland coffee

  • 地址:嘉義市東區長榮街151號
  • 電話:05-2750003
  • 營業時間:10:30-17:30(不定期公休)

嘉義美食:桃城豆花光華店

桃城豆花ㄧ光華店。
桃城豆花ㄧ光華店。

從嘉義體育館附近起家的桃城豆花,於2021年8月選址在光華路65號的老屋開立二店。雖然都有販售嘉義人熱愛的豆漿豆花品項,但目前光華店是交給二代Sam管理負責,他說:「每天早上九點開店到晚上十點,這麼長的工時,除了販售家裡傳承的豆花外,也想賣一點自己覺得有趣的項目。」因此,光華店還多了鹹食、甜點、酒水,和一款反骨的豆漿咖啡,嚐來特別厚實,宛如這棟深具個性的老屋。

桃城豆花光華店的房屋是一棟1960年代的鋼筋混泥土建築,前身是嘉義的德山醫院。但屋主在中美斷交後,全家移居美國,房子因此閒置四十多年,雖不排斥將空間租賃他人,期間也有不少在地商家前來看房,但屋主對租屋對象挑選嚴謹,如同一場場面試考驗,欲承租人需要寄送許多資料給屋主以接受審核;又加上時間一久,老屋無人整理,房子每下愈況,遲遲沒有媒合成功。

桃城豆花德山醫院的櫃檯。
保留德山醫院的櫃檯。

直到一心想在市中心另闢二店的桃城豆花出現,德山醫院才再度以不同面貌,出現在嘉義市的市容。喜歡老房子的豆花店二代Sam,特地保留老醫院的領藥櫃臺,成為現在的招待門面;後院原本有一棟結構歪斜的木造房子,把橫樑拆下來再利用,變成騎樓歇息的長椅,且將卸除的紅磚鋪設在庭院的地面,上頭種植青苔,讓後院整體更自然,平衡後來為了植栽搭建的水泥磚。

豆漿咖啡
豆漿咖啡。

二樓的牆壁,避免太過工整的技法,Sam親自磨牆翻新以保有老屋的個性,一旁的窗戶和門也找回原有的胡桃木色,中午時刻抵達,當陽光灑落,喝一杯咖啡豆漿搭配滿滿芝麻葉和玉米苗的酸麵包,裡頭夾有西班牙生火腿和特別選用民雄的無花果。

一杯咖啡,也可以與在地特色並肩作戰,嘉義秘境變化萬千。

桃城豆花-光華路

  • 地址:嘉義市東區光華路65號
  • 電話:05-2287789
  • 營業時間:09:00–22:00(週三公休)

本文刊載於微笑台灣〈來咖啡廳密度全台第二的嘉義市,飲幾口新潮的悠閒,在街角相遇在地風格〉

相連文章