【大港煮秀】鹽埕景點推薦塩埕第一公有零售市場，古早味特色商家四選

鹽埕是一片隨著高雄港築港計畫而誕生的土地，在1930年代起快速發展，有了全高雄第一個百貨商場、百貨公司，直到戰後都是高雄市的商業發展中心。據說在「台灣錢淹大溝」的全盛風光，港口附近的商市因聚集著大量的舶來品，不分平假日，總是聚集著大量人群。全長約八百五十公尺的路徑因人人爭相尋得好貨，不在裡頭拼搏個好幾個小時是出不來的呢！​

1980年代後，高雄的商業中心轉移，鹽埕迎來了40年寂靜的時光。然而許多商家依然堅持的日常，形成老派生活的經典之道。今年大港開唱的系列遊程「大港開遊：大港煮秀」將由道地導覽團隊港都認識王帶著人們走進有著70年歷史的「鹽埕第一公有市場」，細數超過一甲子的市場大小事。（2023/4/4活動報名請點我）

高雄鹽埕｜塩埕第一公有零售市場（塩一市場）

鹽埕第一公有市場是位在大溝上的小市場，當地人稱這條蓋在水溝上的市場為「大溝頂」，從七賢路愛河那端綿延至高雄港，總共有七個市場組成的街區。鹽埕第一公有市場則是屬於新樂街至五福四路的區域。

位於愛河支流後壁港位置的大溝頂，扮演鹽埕區1950至1970年代風光的關鍵角色。此地追溯至清代愛河下游是個三角洲平原，以鹽埕庄的相對位置區分東側水域是頭前港，西側則是後壁港。​後壁港在日本時期被整治填築成大水溝，到了1954年市議員陳銀櫃提議在後壁港上方加蓋，將河道兩旁的商家集中管理，搭建成為大溝頂商圈。​

​早年高雄有一句順口溜：「郭萬枝的酒甌，陳銀櫃的水溝，蔣金聰的砂包」，就是指市議員陳銀櫃推動的創舉。​大溝頂因鄰近繁榮的高雄港，除了是船員的聚集之地，也有來自世界各地的舶來品，過去高雄人要逛街就是來這裡，從日常的飲食至買布料、訂製衣服、採購酒水、化妝品等婚喪喜慶的場合都可以在這裡完成需求。​

常新豐蛋行

秉持著什麼都賣的生意人精神，有些店家甚至還是複合式經營。像是常新豐蛋行一半是蛋行、另一半是傳統的彩妝品，這裡可是過去歌舞昇平時代的歌仔戲演員補貨之地，珍珠膏、百雀羚霜和白熊脂潤膚霜等，店內甚至販售早年利用頭髮編織而成的眼睫毛呢。

隨著連鎖賣場擴張，人口老化，鹽埕第一公有市場也曾隨著歲月的演進而逐漸凋零。近年因地方團隊叁捌地方生活持續在裡頭推廣青銀共創；以及歷經2022年底鹽埕第一市場整修開幕，原先山形的木製屋頂重現在大眾眼前，透過新興店家將有趣的活動帶進市場，資深老店也願意將長年的江湖資歷無私分享的新舊擾動，讓這座1949年成立至今的鹽埕第一市場重新找回別出心裁的市場文化。

鹽埕景點｜鹽埕第一公有市場

• 每週一＆每月農曆十七休市

鹽埕區景點｜鹽埕美食｜塩埕第一公有零售市場（塩一市場）

西露蔻阿嬤的店

西露蔻阿嬤的店是大溝頂的經典古早味，從一杯五元的時代販售至今，是過往老鹽埕人下工後喝點涼的消暑配方。

三郎麵包廠

1953年創立至今的三郎麵包廠，早期以製作西點烘焙起家，是高雄老牌西餐廳指定專用的老牌餐包。鹽埕第一公有市場鄰近高雄港的地理優勢，每當美軍下船度假的時候，鹽埕搖身一變為度假的娛樂勝地。對那些打越戰的美軍而言，明日生死皆是未知數，今朝有酒今朝醉的遊樂生態，造就七賢三路曾是全臺密度最高的酒吧街；周圍也林立許多西餐廳、牛排館，餐包都是由三郎麵包廠負責供應。據說，早期的西餐店麵包和奶油是分開的，但三郎麵包廠嘗試將奶油灌進去，可說是當地爆漿奶油餐包的始祖。

今日三郎麵包廠依舊供應招牌餐包，若想吃的話店家都是以烤箱預熱後的餘溫烘烤，確保外皮不要燒焦，撕開後享有傾瀉而出的鮮甜奶香。

• 地址：高雄市鹽埕區新樂街198-8號
• 營業時間：09:00-19:00

洪阿姨豬肉攤

「以前來市場買，都是一整疊的錢來跟我買肉！」豬肉攤的洪阿姨細數著過往直接前來購買五斤、十斤的常客，單位遍及附近的海軍、保安隊、電信局、鐵路部和商船。

年輕時曾在高雄第一間有手扶梯的百貨公司大新百貨擔任櫃姐，那時上面還有喧嘩的兒童樂園，相當熱鬧。沒多久，為了感念父親的辛勞便一起到市場分擔家業，洪家豬肉攤可以說是大溝頂建好時就在裡頭的資深老店。雖然購買的客人樣態已隨著時代逐步蛻變為家庭客與周圍的餐飲店，但已在這個市場打拼五十多年猶如市場吉祥物的洪阿姨笑說：「只要還有力氣，就會在市場裡繼續做生意。」

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大港煮秀：菜市場就是你的廚房

鹽一市場將在清明連假化為旅人造訪鹽埕的廚房，與攤商們聊聊這個市場的料理故事。今年港都認識王特別邀請來自高雄內門的「食好粿大富粿」主理人阿賢與靖媛在大港煮秀導覽行程的最後傳授阿嬤的手藝，一起包粿，讓我們的日常也可以「食好粿」，用糯米黏牽起在這片土地上的人們。

行程路線

鹽埕埔捷運站二號出口－三山國王廟－新樂街－鹽埕第一公有零售市場－1.5H 料理手作 （※導覽老師及導覽路線以當日現場狀況為準。）

• 時間：2023/4/4（二）15:00-17:00
• 點我報名

費用包含

• 講師費
• 無線導覽機
• 公共意外險
• 餐食費用（雙人/親子票含兩份餐食）
• 手作食材包材、紅龜小模具伴手禮（雙人票僅含一份手作與伴手禮）

注意事項

• 此活動為單獨售票活動，不包含在大港開唱單日/雙日票內，不須持有大港開門票也可單獨購票參與。
• 2歲以下建議有家長陪同共同完成。
• 餐食（發糕*1＋咖哩內餡的齁哩富粿*1）與手作安排為固定，素食者無特別安排且無法退費。

• 遊程聯名：Megaport 大港開唱
• ㄌ料理手作體驗合作夥伴：食好粿大富粿（自高雄內門的品牌，糯米黏性代表者在這塊土地上努力生活的人們，身為一位閩南的孩子，帶著阿嬤30幾年來不變的手藝，讓大家可以食好粿大富粿Tsia̍h hó kué tuā hù-kuì。）
• 場地協力：叁捌地方生活
• 影像：立足城市、食好粿大富粿