檳榔是嘉義縣中埔鄉主要的經濟作物，種植面積近四千公頃，每年十幾億顆的檳榔產量帶來龐大的經濟效益，那些長竹竿敲下的綠果實，彷如一顆顆綠寶石，每顆掉入袋中的都是綠金。 擁有滿山滿谷檳榔園的地主多是田野間的隱形富翁，讓中埔農會成為全臺灣自有資金相當充足的農會之一，許多地主在綠金蓬勃時代賺得盆滿缽滿，錢全存到農會裡去。每當檳榔價格飆漲，農會裡光檳榔農的存款在當季產季結束就會再增加數億臺幣，產值相當驚人。 ...

嘉義水上郵局的週日限定｜陳記菠蘿甜甜圈 台南甜點推薦｜台南外帶甜點｜陳記菠蘿甜甜圈 與朋友在水上街頭亂晃時，偶然遇見一臺甜點攤車，販賣種類涵蓋菠蘿甜甜圈、小米甜甜圈、巧克力甜甜圈、炸香草泡芙、小米奶油球和冬季限定的草莓卡士達。其中招牌的菠蘿甜甜圈來自一位五十年資歷的麵包師傅，他偶然發現麵包油炸後的酥脆外皮，成為獨家創意的可口美味。 麵包師傅年少家境貧困，很早入行當烘焙學徒，但始終都附屬在別人的店內...

沿著臺一線往南騎，目的地是後壁菁寮老街。沿途腦海裡都是旺福琅琅上口的《阿娘哈細腰》，這座曾經因紀錄片《無米樂》而廣為人知的農村小鎮，這幾年再次因作家江鵝同名散文改寫的電視劇《俗女養成記》再次聲名大噪，帶來大量的觀光人潮。 菁寮老街介紹 根據臺南研究資料庫記載，菁寮是清代才出現的地域名稱。當時的後壁是原生染樹菁仔的重要產區，菁寮指的是進行染料的草寮，染織業繁榮，也是前往諸羅縣城必經的驛站。到了日治時...

新營豆菜麵｜豆菜麵做法 信仰是難以證實的，包含飲食。每個區域都有特定的飲食文化，透過當地儀式的詮釋，成為每個當地人記憶裡的特定時空。滋味是每個人會有的鄉愁，沒嚐到還好，一懷舊起來都是再普通不過的陳年往事，搔癢腦中迴路，逗弄突觸。 第一次吃到臺南豆菜麵是在六甲，因環島旅行借住在當地友人家，隔天一早他便拎著好幾袋豆菜麵，說是臺南人特有的早餐。簡單一碗素雅油麵，搭配大量咬來清脆的水煮豆芽菜，淋上醬汁攪拌...

嘉義咖哩餐廳：在日式老房供應泰式咖哩和義式Pizza「穀谷」。 嘉義美食｜嘉義咖哩｜嘉義特色餐廳｜穀谷 「穀，是一生務農的爺爺奶奶；谷，是熱愛山林的老爸老媽。」位於嘉義市東區興中街的穀谷，原先隱身在康樂街，後來因租約關係，將穀谷的豐收之地喬遷至現今2.0的位置，掛在門上的布簾，隨風飄逸，輕輕攬著家鄉的美好記憶。 他們會拉開門旁的小窗，柔軟問候今日前來的賓客，推開門後，老屋的磨石子映入眼簾，原來還有...

屏東秘境咖啡｜屏東咖啡景點｜開門見山樹屋咖啡｜屏東咖啡 一切都是偶然的緣分堆疊。在恆春鎮上的民宿裡，滑開Google Ｍap尋覓周圍的咖啡香氣，結果地標卻不小心挪移至隔壁的滿洲鄉，林祿溪畔一片空曠的綠地，有著一間「開門見山樹屋咖啡」，點開圖片，卻是間建造在樹上的房子，恍如動畫《湯姆歷險記》中哈克的樹屋。 沿著公路騎去，進入永靖社區後要慢行，很容易錯過轉入的小徑，兩旁蓊鬱的樹意連綿，終於抵達去年剛開...

端午節粽子 臺灣雖小，但因不同的族群聚集、多元的食材種類和產業的文化脈絡等元素相互交錯，造就名目繁多的小吃樣貌，甚至是派別爭論。平時涉及肉圓得蒸還是炸、米糕還是油飯的辨別和清燉還是紅燒等議題，到了端午時節，一顆顆包得有稜有角的粽子現身周圍時，也非要在上頭鬧彆扭，南北各自捍衛派別。 北部粽子，多指的是將糯米混著油蔥、蝦米、魷魚乾、醬油等拌炒，將染著醬色油油亮亮的糯米包入粽葉；接著放入五花肉、栗子、蛋...

嘉義雞肉飯 營業中的美味名單：阿溪火雞肉飯 嘉義雞肉飯 提及嘉義，很難不講到嘉義人心中火雞肉飯的榮耀之戰。據嘉義市政府衛生局2020年的統計，嘉義市有超過150間商業登記的火雞肉飯店家，相比四大超商7-ELEVEN、全家、萊爾富和OK加總的123間便利商店，這是一座雞肉飯店家比便利商店密度還高的城市，得天獨厚的街景味蕾，不僅成為在地的招牌飯，也造就嘉義人心中都有一碗屬於自己的火雞肉飯。 依照地方政...

嘉義縣中埔鄉以種植檳榔聞名全臺，種植面積近四千公頃，每年十幾億顆的檳榔產量帶來龐大的經濟效益，那些擁有一座山全是檳榔園的地主多是隱匿田野的千萬富翁，長竹竿敲下的綠果實，都是一顆顆綠寶石，每顆掉入袋中的都是綠金。 帶來財富的同時，檳榔也讓中埔鄉面臨產業單一與生態的質疑，近年政府推廣廢園轉作，透過確保新作物生長穩定後，檳榔農再來廢園的推廣方式，避免檳榔農在尚未熟悉新作物時頓失收入來源。近年有些中埔的農...

從嘉義市跨過一個忠義橋，跨越八掌溪便抵達嘉義縣中埔鄉，是嘉義都會區中的衛星城市之一。中埔鄉的地勢山地、平原各佔一半，東邊是海拔約100～500公尺的丘陵地；西邊屬海拔50～100公尺的嘉南平原，由臺三線貫穿中央。恰好的淺山地形，蘊藏著得天獨厚的自然資源孕育出豐碩的農業物產；剛剛好的親山距離，也是邀請人們循著山徑來場生態旅遊的好路線。 過去中埔時常被歸類為被路過的鄉鎮，從阿里山國家風景區下山的遊客時...