【鳳梨觀光工廠】高雄大樹鳳梨罐頭歷史，九曲堂泰芳商會鳳梨罐詰工場

高雄大樹鳳梨臺灣鳳梨工場

臺灣是盛產水果的國家，其中香甜多汁的鳳梨更備受國際讚揚，因鳳梨喜好溫暖且陽光充足的氣候條件，大規模栽種在屏東、高雄、臺南和嘉義一帶，而臺灣鳳梨罐頭的歲月源頭可以追溯至日人岡村庄太郎。

罐頭的發明與戰爭關係密切，當時因法國拿破崙遠征，食物會隨著戰線拉長而腐敗，為了解決軍隊後勤的軍糧供給，巨額向民間懸賞，找尋食品保存的方法。在軍營做生意的岡村庄太郎，罐頭就是稀鬆平常的一樣食品。到了臺灣後，他嗅到鳳梨罐頭的商機，積極投入鳳梨罐頭產業，在今日鳳山區設立臺灣第一座鳳梨罐頭工場，加上當時臺灣總督府的提倡，開啟臺灣鳳梨罐頭的發展。

高雄大樹鳳梨｜高雄鳳梨產地｜鳳梨罐頭歷史

臺灣在二戰後有段期間是全世界鳳梨罐頭的產量冠軍，奠基在日治時期綜合的多方因素：像是1908年基隆到高雄的縱貫鐵路通車後，當時鳳山支廳並不在縱貫鐵路的路線上，因此追加興建高雄至九曲堂之間的鳳山支線；為了快速運輸砂糖製品，飯田豐二克服今日屏東與九曲堂之間的下淡水溪，協助完成縱貫鐵路延伸至屏東平原。

下淡水溪鐵橋的建造過程特別艱辛，因鋼樑焊接時，地面上的工程人員需將燒紅的鉚釘向上空拋給鋼樑上的焊接人員，迅速焊入鋼樑的接縫，高壓的工作環境，造成不少工程人員摔落、溺斃和燙傷，許多人因公殉職。飯田豐二也因工程過度勞累，鐵橋完工前感染瘧疾病逝，其友人便集資在九曲堂火車站外立紀念碑懷念他的盡責精神。

擁有眾人付出的硬體建設後，最大的轉折在突破罐頭空罐皆須從日本運輸來臺的限制，東洋製罐株式會社在1922年於三塊厝（當時打狗通往九曲堂鳳山支線的首站）設立台灣製罐株式會社，透過自產的馬口鐵罐頭，大幅降低罐頭製作成本，成功讓臺灣的鳳梨罐頭進入獲利時期。

原料運輸的便捷加上獲利的可觀性，鳳梨罐頭工場的間數在1930年間高達八十多家，大樹九曲堂因地利之便，前後匯聚十一間，至今鄰近九曲堂火車站的九曲堂泰芳商會鳳梨罐詰工場，是全臺僅存的日治時期鳳梨罐頭產業建物。

高雄大樹景點｜九曲堂泰芳商會鳳梨罐詰工場｜鳳梨觀光工廠

泰芳商會由大稻埕商人葉金塗於1918年創立，他與岡村庄太郎一樣是鳳梨罐頭產業初期投入的商人之一，後來因鳳梨罐頭產業致富。原先在臺北及鳳梨產地員林、大樹地區擁有六座工場，被保存下來的九曲堂區域，屬於第三與第四工場，2004年登錄為歷史建築後，在2018年活化完成，正式對外開放。

裡頭的三棟建物分別有大樹文史展示館、鳳梨產業展示館和旺來會社，在這裡不僅能快速理解大樹區的發展脈絡，看到全臺灣最完整的鳳梨罐頭標籤牆，也可以嚐到道地的鳳梨冰品，齒縫之間，滿是黃金年代濃縮的回甘甜勁。

九曲堂泰芳商會鳳梨罐詰工場（臺灣鳳梨工場）

• 高雄市大樹區復興街42號
• 開放時間為平日12:00-17:30/ 假日10:30-18:30，週一休館。
• 原文刊登於〈高雄各地輪番起舞的《波麗露在高雄》，在下淡水溪鐵橋轉出大樹的黃金年代〉