2024.04.26

【香港西貢一日遊】後花園大啖海鮮，走在舊城小徑感受漁村風景

香港發展與漁港文化密切相關。被海環繞的地理環境，使得香港與臺灣一樣也有天后信仰，雖然儀式的形式因地而異，但核心都是過往人們面對茫茫大海的未知威脅時，敬拜而祈求庇佑的精神力量。

多數依賴著水源而生的聚落樣貌，隨著香港從純樸漁村逐漸成為燈火熒熒的都會城市，漁村記憶已如同海蝕般消逝無蹤；許多昔日依海而建的天后廟，也因填海造陸，如今甚至與海保有相敬如賓的友善距離。

之所以注意到香港的天后信仰，多虧海線人的性格所賜，讓我從小習慣著空氣裡那股腥鹹與裊裊煙霧的信仰繚繞，那是漁村人家討生計的日常。離不開海的視野，讓我迷戀於蒐集各地海的模樣，踏入被稱為香港後花園的「西貢」。

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漁村風情，搭船至小島體驗離島一日遊

西貢，名字裡有「西」字，卻位在香港的東北邊。通俗說法是這裡曾是西方國家漁船朝貢之地。由於西貢地勢多山，成為城市開發的天然屏障，保留風光綺麗的自然景觀；但也因為八零年代的產業變動與政策鼓勵，當地捕魚為業的漁民紛紛轉型為遊艇業者。如今，西貢公眾碼頭已成為帶領遊客離島觀光的商機聚集處。

西貢的小島眾多，近年還有發展西貢海藝術節這類型的跳島藝術季。若因時間考量，無法搭船探索離島，許多人也會選擇在岸邊盡情品嚐海鮮美食。遊客俯視著一艘艘停泊在碼頭邊的漁船，漁販會根據海產種類與價值進行分籃，提供民眾選購新鮮漁獲。遊客可以帶至附近的餐廳代客料理，或者直接在餐廳外的巨型水族箱挑選食材。

西貢是不少香港海鮮餐廳的貨源上游，享有地利之便的西貢餐飲業者當然也相當爭氣，沿著海岸線建立的觀光廊道，聚集多間夙負盛名的餐廳，成為各地遊客爭相前來大快朵頤的「西貢海鮮街」。

「勝記海鮮酒家」是西貢少數蟬聯米其林一星的海鮮餐廳。點選店內的推薦套餐，可以直接收攏招牌菜色，包括粉絲蒸帆立貝、起司龍蝦伊麵（油炸的蛋麵）、椒鹽鮑魚和脆皮滑金磚等，樣樣都是擄獲饕客的經典。滿桌的鮮味排場，手中的筷箸早已飛快地游移碗盤之間，大口呼嚕。

想知道西貢填海造陸前的海岸線位置，西貢墟天后古廟即是辨識的指標。西貢墟天后古廟和協天宮緊緊相連，兩者都被列為香港二級歷史建築。廟門對聯是採用雕工精細的陽刻，是廟宇一大看點。以前西貢天后古廟前面就是海，1971年為了興建萬宜水庫，官方把受影響的村民遷居西貢墟，並於天后古廟周圍造陸，打造新市鎮。

根據香港從事城市研究的考城學社分享，對於信徒來說，建築物不能阻擋神明觀望海上情勢的視線。現在走晃在西貢墟，人們可以看到廟前開闢了一條由五座銅鐘組成的軸線，正是從天后古廟正門直達海邊的風水線，經過的路線都是休閒綠地，沒有高樓阻礙。

若想深刻體會靠海人的爽朗性格，可以至「西貢街市海鮮超級市場」，這裡與旁邊的西貢正街、市場街和德隆後街在很早之前就是外島居民的物資補給區域。走在舊城區，不僅能感受西貢居民的日常生活，蜿蜒小徑還藏有許多年輕人開設的創意店鋪。

環保雜貨鋪「點籽」的老闆Dorothy分享，西貢的氛圍相較市中心愜意更多，大家自然地問候彼此，今天還好嗎？生意如何？吃些什麼？人們努力工作，午後聚集下棋，天黑再慢慢散步回家，就是西貢居民一天的寫照。

另外一種香港的生活模樣，西貢記錄著漁村的變，與不變。