咖啡廳

【嘉義咖啡 • Forward Roasters / 往前咖啡製作所】嘉義市興中街巷內翻轉鐵工廠的咖啡廳,用一杯咖啡、一份提拉米蘇啟航咖啡宇宙。

【嘉義咖啡 • Forward Roasters / 往前咖啡製作所】嘉義市興中街巷內翻轉鐵工廠的咖啡廳,用一杯咖啡、一份提拉米蘇啟航咖啡宇宙。
我只能往前 沒有後路退 沒有停止線 掙脫了邊界 征服了極限 永遠宇宙人,《往前》 嘉義的往前咖啡製造所,今年搬到新址,但其實嶄新的2.0就在舊址的隔壁,一間閒置已久的倉庫廠房,整間是挑高的鐵皮屋,只要推開鐵件的訂製拉門,便能踏進往前咖啡的銀河。 設計團隊白水設計提及,長型的工作吧台,彷彿是太空艙的中控台,主導這個場域每一次航行。他們打開建築部分的樓板,正面對決原有的穹頂,若隱若現的日光軌跡,捕捉奧...

【嘉義咖啡 • Bless淺山房】隱身在嘉義番路山村中的鵝黃色三合院,隨遇而安的咖啡美學。

【嘉義咖啡 • Bless淺山房】隱身在嘉義番路山村中的鵝黃色三合院,隨遇而安的咖啡美學。
賺的是生活。Bless淺山房,發哥 原在嘉義市區啟明路經營Bless cafe的發哥,因當時無預警閉店,讓不少熟客惘然若失,為了還給他們一個公道,發哥便在第二間店沿用名稱:Bless淺山房。 隱匿在番路鄉山村中的Bless淺山房,這間鵝黃色三合院的裝潢襯托發哥隨遇而安的生活美學,一開始其實是要成立發哥的傢俱設計工作室,沒想到賣咖啡的副業,逆勢成為主軸。明明位在荒山野嶺,還是許多人追尋導航,伴隨一路...

【嘉義咖啡 • 慢靈魂 Slow Soul Coffee】:讓興趣成為民雄咖啡小店的氛圍,有音樂、有咖啡、有一扇與居民打招呼的窗。

【嘉義咖啡 • 慢靈魂 Slow Soul Coffee】:讓興趣成為民雄咖啡小店的氛圍,有音樂、有咖啡、有一扇與居民打招呼的窗。
讓自己的興趣變成這間店的氛圍當大家生活裡想要這個氛圍時,就會記得來這家店。慢靈魂 Slow Soul Coffee 主理人 李佳晉 慢靈魂,是臺灣流行音樂歌曲中,最常出現的節奏刷法,爬梳每首熱門歌曲的基礎建構;嘉義民雄的慢靈魂則是依著老闆的音樂興趣雙關,將音樂夢轉譯成一杯杯咖啡,店裡放著老闆喜愛的音樂,透過放歌與聽歌間,創建出在地人的咖啡風景。 第一次遇到老闆佳晉,不在咖啡廳,而是在朋友相約的練歌...

【特別企劃 • 一席康保蘭 】台北最小的獨立咖啡館「一席咖啡/Alone Together」,閉店後的咖啡傳承,延續八種康保蘭的經典滋味。

【特別企劃 • 一席康保蘭 】台北最小的獨立咖啡館「一席咖啡/Alone Together」,閉店後的咖啡傳承,延續八種康保蘭的經典滋味。
會在大家的心裡面,有一個小小的一席之地。一席咖啡創辦人,小高哥 一席咖啡/Alone Together的小高哥,約在1996年踏入咖啡師的行業中,那是臺灣個人咖啡館的創業巔峰,在西雅圖咖啡、星巴克紛紛在臺拓展版圖的時代,通過接近沸騰的高壓水,流過磨成細沙的咖啡粉,瞬間萃取咖啡豆最美好滋味的義式炫風突然一發不可收拾,坊間開始出現與同個模板複製的連鎖咖啡廳抗衡的「個性咖啡館」。 身為台北咖啡師圈中備受...

【台中南屯 • 小角手捻咖啡】:無菜單咖啡廳推薦,像苦行僧般的執著信念,端出杯杯交響樂規格的單品。

【台中南屯 • 小角手捻咖啡】:無菜單咖啡廳推薦,像苦行僧般的執著信念,端出杯杯交響樂規格的單品。
小角不是角落,是對咖啡思考的角度與方向。小角手捻咖啡 那時候是為了在台中參加喜宴,因開席的時間還早,便請司機大哥將我們在附近的路段放下,與手工皮件店共用空間的小角手捻咖啡,連司機都不一定找得到門牌,窩在小小一隅,卻是我們在展華花園會館周圍,搜尋到最高評價的咖啡廳。 由片片落地窗與木門相間拼成,在外頭就能直視無礙裡頭的空間,不到六坪大的空間,約莫只能容下8-10的座位,一推開門,店內所有人都轉了過來...

【台北市 • Belly Daily】:就像走進鄰居家的客廳,親子與寵物皆友善的助產所附設咖啡廳。

【台北市 • Belly Daily】:就像走進鄰居家的客廳,親子與寵物皆友善的助產所附設咖啡廳。
因為有女人,理想性才進入了生命裡。齊克果,《酒中真相》 下港女子正籌備新計畫,因為追尋一杯咖啡,踏進位於新生南路巷弄間的Belly Daily,卻在此誤打誤撞地發掘市中心的柔韌之處,目前將之譽為心中最溫馴的咖啡廳。 一進門,以為走進鄰居家的客廳,散落四地的圖卡、嬰兒床、地上兩個稚氣的小男孩睜著眼,好奇地盯著瞧,店內僅用流理台區隔出行進的動線,櫃檯與廚房採全面開放式,窗外的日光灑上木質傢俱,一切氛圍...

【新北淡水• 天使熱愛的生活】:在淡水河畔維持一如往常的慵懶,吹海風看夕陽的私密咖啡廳。

【新北淡水• 天使熱愛的生活】:在淡水河畔維持一如往常的慵懶,吹海風看夕陽的私密咖啡廳。
她逃難,被放逐,她漫步,她是遊蕩的樂手。她有時想定下來,但好奇心、憂傷與憤慨不讓她定下來。黛博拉•李維《吞下地理》 車沿著淡水中正路直直開,馬路的另一側,便是夜晚的淡水河。與朋友吃完薑母鴨後,見時候還早,動議去海邊喝杯咖啡,吹吹風,過晚餐時間又不擔心一下就打烊的咖啡廳不多,一心嚮往位在淡水河畔的天使熱愛的生活‧La Vie Rêvée Des Anges Cafe。這裡,聚集不少北藝大學生,靠著幾...

【新北市•好好基地】:攝影家何經泰老師的好好基地,海風一起把日子吹得舒服點。

【新北市•好好基地】:攝影家何經泰老師的好好基地,海風一起把日子吹得舒服點。
現在你知道我們在這兒了,記得帶著你的天涯來我們的海角相會。好好基地 好好基地是由之前在LightBox文中介紹過的攝影家何經泰老師所開設的,如同何經泰老師過往攝影作品的樸實,好好基地的故事很簡單,僅是擇一村、開一店、與一群知己偕老生活。 濱海公路上,可以明顯看到鮮紅與藍相間的兩層樓貨櫃屋,背倚著深澳鐵道自行車的路線鐵軌,眾多親子家庭會前來消磨假日。一樓座位區外有片大草皮,也設有搖搖馬、搖椅等消耗孩...

【臺北市•左轉有書X慕哲咖啡】:屬於台流文化的咖啡哲學,對談搖籃的書店空間。

【臺北市•左轉有書X慕哲咖啡】:屬於台流文化的咖啡哲學,對談搖籃的書店空間。
透過文化重建,拓展出進步的價值與精神。「左轉有書X慕哲咖啡」也是一個基地、一個據點,在地提供大家一個具對話能力的空間。左轉有書X慕哲咖啡 慕哲咖啡館(café philo)的名字 philo,本身是「愛」的意思,也是哲學(Philosophy)的簡稱。 左轉真的有書:左轉有書X慕哲咖啡 慕哲咖啡館的由來是由今日520卸任文化部長的鄭麗君夫婿,為了留法背景與熱愛哲學的鄭麗君,為她創辦仿效巴黎的咖啡哲...

【台北市 • 北風社】:中山區赤峰街的老屋咖啡廳,沈澱著動盪時代下的憤怒與喘息。

【台北市 • 北風社】:中山區赤峰街的老屋咖啡廳,沈澱著動盪時代下的憤怒與喘息。
讓我們靜下心來,涉足穿越由輿論、偏見、傳統、妄念以及表現組成的淤泥,就是那片覆蓋在地表的沙洲,然後穿越巴黎和倫敦、穿越紐約、波士頓和康科特、穿越教會和國家、穿越詩歌、哲學和宗教,直到雙腳踏上堅實的底部、穩妥的岩石,也就是我們所謂的真實。 Henry David Thorea,《湖濱散記》 介紹前,先回顧不久前的2019年底,社會氣氛圍繞著香港反送中,與總統選舉前夕的緊繃不安,另一方面,我...