每年獅子芒果的採收，都是一場運氣的賭注。SISIGU獅子鄉刊 • Voc.2芒芒盛開-南迴之星 獅子鄉刊去年由屏方根接手後，便在茫茫大海的政府機關出版品中，掀起一波新浪潮。輕鬆生活的筆調，前往地方實際探訪當地人的生活，取代艱澀生硬的文史背書，並以大圖的方式吸睛，翻閱鄉刊，獅子鄉的風土便能一躍而上，供讀者輕易沈浸氛圍。 很榮幸從第一期的屏東門戶 • 南迴起點，屏方根就邀請我參與團隊，共同完成編採任務...
為了討好他所以做菜，想到他喜歡的菜，我才做了南瓜吧。《今天也謝謝招待了》，角田光代 EZTABLE：小石鍋 小石鍋為近年興起的連鎖火鍋品牌，一鍋不到兩百，卻份量滿滿。先以胡麻油、洋蔥和辛香料爆香，再加入以昆布、蔬菜、柴魚片、豬胸骨和雞胸骨等熬煮的天然原湯，特別推薦奶香南瓜鍋，加入日本進口的南瓜醬，湯頭十分濃郁！ 我對南瓜的情感在於變成湯的時候，總比他本體還濃厚。 南瓜的認知很超現實，是仙杜瑞拉的南...
矮仔上樓梯。奇華餅家創辦人，黃業榮 奇華餅家 創立於1938年的奇華餅家，一開始並不是做餅的商家，而是創辦人黃業榮先生在油麻地上海街開的一家小雜貨鋪，賣一些糖果、餅乾、煉奶、糖、麵粉等生活雜貨，粵語稱為「士多舖」。 這次受weddings新娘物語的邀請開箱喜餅試吃，品項正是奇華的手工喜餅「金鸞喜禮盒」，屬於西式喜餅，包裝是胭脂紅襯托風格清雅的蓮花圖案，簡潔卻不失喜氣，因奇華1982年正式進入台灣市...
防疫路上，旅遊回憶不空白！這一年來，因應各國防疫政策，許多當地的旅行社開始雲端旅遊的形式，透過在當地的導遊線上直播的方式，有些是預錄的影片，讓參與者在家依然能透過螢幕，探尋其他城市的街道風光。 這次下港分享的是H.I.S Japan Local Tour 日本當地遊在KKday上的行程：東京線上旅遊體驗｜築地市場＆濱離宮自行車之旅，透過Zoom的邀請，邀請大家指定時間進入會客室。 透過導遊的自行車...
賺的是生活。Bless淺山房，發哥 嘉義咖啡｜嘉義秘境咖啡｜Bless淺山房 原在嘉義市區啟明路經營Bless cafe的發哥，因當時無預警閉店，讓不少熟客惘然若失，為了還給他們一個公道，發哥便在第二間店沿用名稱：Bless淺山房。 隱匿在番路鄉山村中的Bless淺山房，這間鵝黃色三合院的裝潢襯托發哥隨遇而安的生活美學，一開始其實是要成立發哥的傢俱設計工作室，沒想到賣咖啡的副業，逆勢成為主軸。明明...
鹽，就是餐桌上的無名英雄。蔡炅樵 「享用牛排的時候，是不是都只討論肉質是否鮮嫩？沒人在講鹽巴用得好不好，但它無形中襯托料理的美味，是每道料理的最佳配角，我們一路走來，團隊就是專注在這種沒人注意的結晶體。」重振人工曬鹽榮光的蔡炅樵蔡大哥迎面而來，直接開宗明義地介紹今日的主角：「鹽，就是餐桌上的無名英雄。」 200年歷史的鹽田風貌 布袋的洲南鹽場闢建於1824年，晒鹽曾是早年的風光產業，創造近兩百年的...
寫作和游泳是一樣的，可以比賦，起興，留白也很好。反正，就是游下去，寫下去。《夜在路的盡頭挽髮》，鄭順聰 第一次與順聰老師相遇是在一場薑母鴨聚會，當時已經知道他是一位台語文化保存的推廣者，但還沒比對出順聰老師的作家身份，說來都是自己的老毛病，總記得看過的書名，卻對名字非常不敏感，我時常發生把朋友綽號叫久了，卻忘了人家本名的糗事；更別說海外名字很長的電影明星，可以認得《天能》的女主角就是《大亨小傳》的...
有一群很死忠的客人，從爺爺奶奶那一代，吃了三、四代持續照顧我們到現在，我知道賣的不止是這一份東西，還有別人回憶的共同體。選錄於老闆林佳慧於非凡大探索採訪 林聰明沙鍋魚頭 獨享沙鍋菜+小龍虎斑魚頭 冷凍包｜全台宅配 林聰明沙鍋魚頭源自於很愛釣魚的爺爺，因當時沒有冰箱，只好用油炸的方式保存釣到的大頭鰱，再仿效古早辦桌習俗的菜尾菜，加入自己喜愛的食材，端到攤販的隱形菜單卻大受好評。 因目前鰱魚頭短缺供貨...
蕎麥麵、蒲燒鰻魚、天婦羅與壽司都源自攤販。《蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司：江戶四大美食的誕生》，飯野亮一 飯野亮一的《蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司：江戶四大美食的誕生》一書中提及：「兩百年前的江戶街頭林立各類小吃攤，每個攤子都生意興隆，其中以蕎麥麵、鰻魚、天婦羅和壽司店的生意最好。」蕎麥麵則是四大美食中，最先登場在歷史舞台，1336年至1573年的室町時代，就會將蕎麥的果實磨成粉，加工成蕎麥疙瘩或是麻...
我們不是一般定義的「開分店」。不以「分植」為概念，而是希望「依照地理環境和人文風情，重新下播適合當地的種子」。秘氏咖啡，秘語心氏chamber's talk 嘉義咖啡廳推薦｜嘉義晚上咖啡廳｜秘氏咖啡 秘氏咖啡全台有三間，分別是台北、台南和嘉義，打頭陣的是台北秘氏咖啡，創辦人林子洋是一名美髮師，將髮廊複合式經營，1920年代上海租界地時期的裝潢風格，吸引不少婚紗業者與影像團隊前往借景拍攝；若看過秘氏...
