嘉義餐廳「八八鹿」，延續過往名為沿河路88的待客初心，於2024年後在原址成立新的飲食品牌。餐廳位於垂楊路上，鄰近文化路夜市，周圍競爭激烈，堪稱餐飲戰場。但也因如此，老闆堅持以把顧客像家人般照顧為目標，不僅待客親切，並專注提供真材實料的手作料理。從食材挑選到裝潢設計，每個細節都由老闆親力親為，充分展現對營業品質的用心相待。 店內以中西合併為主要元素，融合家人於土耳其求學的異國經驗和老闆自身喜愛烹飪...

我會對臺中市西區的五廊街有印象，起源自2024年退休的五廊街潤餅楊清華。這間經營超過七十年的資深老店，憑藉著實在的口碑在臺灣小吃界廣為流傳，也成為許多人踏入五廊街的原因。為了更深入認識五廊街，我使用中央研究院人文社會科學研究中心的新舊地圖進行重疊比對，推測五廊街的出現應該與國立臺中教育大學關係密切。 從文教區誕生的五廊街 國立臺中教育大學的前身是1899年創立的臺中師範學校，雖在1902年停辦，但...

嘉義市文創產業加速中心：文創+1製造所 臺灣設計展於2021年在嘉義市舉辦後，嘉義市政府文化局為延續設計能量，於同年成立嘉義市文創產業加速中心「文創+1製造所」。中心邀請業界實務專家組成文創顧問團，針對創業者常見的經營挑戰，提供經營管理、財務管理、市場行銷、法務諮詢、創新研發及政策資源等六大領域的一對一諮詢輔導與講座課程，協助地方文化創意工作者透過多元資源的支持，掌握經營實務能力，進而成為獨當一面...

地方伴手禮與設計團隊的聯名商品合作成果：三哥肉乾Ｘ同心圓設計（左）、老楊食品Ｘ精工刻印（右） 嘉義市文創產業加速中心「文創+1製造所」的以大帶小成果展示 文創+1製造所是由嘉義市政府文化局成立的文創產業專案辦公室，為地方的文創業者提供一對一的顧問諮詢輔導、文創經營管理講座、國內外參展及參訪交流等服務。希望透過設計力導入城市治理，鼓勵民間業者跨產業整合，藉此串接體驗經濟和觀光市場，提升嘉義市商業品牌...

台南灣裡透天老宅。 台南灣裡 灣裡是台南市南區的一個地區名稱，其地理位置位於台江內海的鯤鯓一帶。根據台江國家公園管理處的定義，鯤鯓的原意是圍繞在潟湖的沙洲。受沿海風向影響，這些濱外沙洲的地形高低起伏，遠看彷彿一條大魚浮出海面，便以古傳說中的大魚形象命名為「鯤之身」。 台南灣裡街上擁有許多特色老屋。 古地圖上可以看到鯤鯓的地名，過去曾有多種不同的寫法，有時也寫作鯤身或昆身。例如，繪製於1699年至1...

邁入開業五十年的義美西服號。 新年將至，穿新衣戴新帽象徵去舊迎新，開啟新氣象。不妨為迎接新的一年量身訂製一件工作西裝或休閒襯衫，展現融合傳統工藝的個人品味。雖然現代成衣產業蓬勃發展，但與標準化的大量生產相比，西服訂製能根據個人體型精準裁製，並依喜好選擇布料花紋、門襟設計或配飾，穿出獨特風格，為新一年的自己增添自信與魅力。 即將步入五十年歷史的義美西服號 義美西服號── 張哲仁裁縫師。 佇立在嘉義市...

臺灣人對於火鍋的熱愛早已達到迷戀成痴的程度了。坦白說，不分春夏秋冬，無論酷暑寒冬，火鍋店始終是臺灣人用餐的熱門之選。關於個人想享受被熱騰騰湯物暖身的幸福感，還是眾人聚會的圍爐喧鬧，火鍋的魅力在於湯底、蔬菜、肉品和海鮮一應俱全，餐席之間能隨心所欲地將喜愛投入鍋中，大概也是吃火鍋最幸福的一件事了。 嘉義火鍋店推薦：橘子火鍋 嘉義一日遊的晚餐選擇，可以吃什麼呢？位在嘉義市西區興業西路上的「橘子火鍋」，主...

嘉義聚餐推薦：綠盈牧場 養牛人家 綠盈牧場位於嘉義縣中埔鄉，由神農獎得主顏志輝於1987年創立。當初以飼養二十多頭荷斯登乳牛起步，逐步進軍養牛行業。顏志輝效法日本小而精緻的牧場經營方式，專注於生產新鮮牛奶，使綠盈牧場成為國內知名的優良牧場。隨著體驗經濟的興起及國際農業市場的快速變遷，綠盈牧場積極轉型，從單純的生產端發展至服務端，並透過建立個人品牌來提升市場競爭力。 2023年，綠盈牧場再次進行產業...

夜祭 西拉雅族頭社公廨（太上龍頭忠義廟），1983年重建時仿造國父紀念館的高臺造型。 台南市大內區 台南市大內區位於嘉南平原與山區交界處，為曾文溪流經之地，原是西拉雅族大武壟社的居住地。目前境內以農業為主，盛產酪梨、木瓜、芒果、柳丁、芭樂等物產，其中又以酪梨的種植面積位於全國之冠。 大內區境內擁有獨特的惡地地形（俗稱月世界），每年入秋時節，曾文溪畔還會綻放一片銀白的甜根子草。近年來，地方積極結合農...

回到嘉義第四年，南部冬季或許是與北部四季中體感差異最明顯的季節，依然充滿陽光的眷顧。隨著日子的積累，那些曾經在北部熟悉的壞天氣，以及屈身在學生公寓裡的潮濕悶感，似乎已在記憶中逐漸被曬乾，褪淡成細淡水痕，成為過往經歷的見證。 這些年冬天北上的次數簡直屈指可數，很多於學生時代在臺北兜轉的生活圈都開始套入了「從前從前」的回憶公式，逐年減少對那些地方的熟悉感。幾年間，在北部回憶的除除減減與南國時光的加加乘...