2021.08.29

【礦山藝術季2021 • 藝術家黃仲辰】請您吃一口我的家鄉風味，將山城特有的礦石風情，製作成菓子點心！

不同於都市的生活樣貌，這邊有這邊的好。這座山帶給人們的日常，都有他的風景與養分。
礦山藝術季藝術家，黃仲辰

黃仲辰大哥是道道地地的金瓜石人，曾在繁華都市裡的廣告圈打滾多年，在這個急須創意的產業，他說：「這塊土地是一條養分灌輸的臍帶，輸送給我很多養分，不僅是風景、山川、自然，更多的情感牽動來自於這片礦山的人們，對我到外地工作，離開山城後的人生緊緊相扣。」家鄉，對他來說是無法切割的一部分，經歷了礦業的興盛到衰退，黃大哥目睹太多當地的繁華落盡，日日將他灌養成相對感性的人，在高強度的情感連結下，就算到外地落地生根，每過一段時間，他還是會回來這座山城，補足現實掏空的活力泉源。

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在山城的童年生活

隔代家庭的他，從小給奶奶帶大，日子過得克勤克儉，奶奶會自製冰棒販賣貼補家用，口味從酸梅、紅豆、綠豆到芋頭皆有販售，跟在奶奶屁股後長大的黃大哥，也從奶奶那學習在這塊土地的生存方式，例如被訓練養雞，需要巡視雞場、確認母雞是否有下蛋、撿蛋回去照燈確認是否為食用蛋，這樣的技能讓黃大哥養成觀察的能力，知微見著；也因為時常參與小雞從孵化到長大成群，讓他更能抓住生命的喜悅。

整個山區都是黃大哥的兒時玩樂場所，因以前的屋簷許多都是塑膠型的瓦楞板，並不牢固，颱風來容易吹走，黃大哥就會跟三五好友將這些吹落的瓦楞板拿到山頂，長長的波浪，以為是雪橇，順著草地滑下山谷，初生之犢不畏虎，當時根本不懂畏懼的滋味。礦區開鑿很多沉澱銅池，那是山城長大的小朋友，童年的游泳池，十幾個人一起下去，裡頭沈澱的物質都浮了出來，為了不被家裡的長輩痛罵，彼此還會躺在軌道枕木曬乾衣物，回想起來都是些調皮搗蛋的日子。

山城很多甘苦人，山裡的蘆葦、植被，都有可能被採集來製作成玩具，透過編織的手工藝，黃大哥擁有了竹槍和火把；除了善用山城環境的玩樂回憶外，黃大哥最能體會的身體感，大概就是穿梭於聚落的階梯。

階梯很多，但大家走著走著就習慣了，黃大哥說：「小時候覺得樓梯走得很累，但習慣後腳力勇健，當學生時，常常約一約就跟同學一起爬上茶壺山上烤肉，到了山上發現忘了帶火柴，匆匆忙忙下山來拿火柴再上去，都不覺得路途遙遠。我到當兵時才發現原來我的腿比同年紀的人有力，海軍陸戰隊每天早上要跑一萬公尺，同梯都說我怎麼這麼耐跑！」

住在這座山城的長輩，每天在這些樓梯上上下下串門子，新鮮的空氣加上生活移動的習慣，黃大哥笑稱這裡長輩都很長壽不是沒原因的，生活的地方所養成的活動力，與都市裡的健身房訓練方式截然不同。

另外一種熟悉是雲霧，在這座多雨的城市，豔陽是難得可貴的相遇，這時就會看見家家戶戶為了甩除多雨霉味的冬天，便會一一把床墊棉被拿出來曝曬，黃大哥說：「你會感受到棉被的乾爽與太陽的味道！很熟悉、很享受，太陽在棉被的感覺，粗粗的，那種溫暖不是隨隨便便隨手可得的，而是生活的過程中才會去發現，原來細節都在日常裡面。」

【礦山藝術季2021 • 藝術家黃仲辰】請您吃一口我的家鄉風味，將山城特有的礦石風情，製作成菓子點心！

山城的興盛與衰退

早期的交通建設不如現在暢通，只要開鑿一條公路，這裡的居民都會歡天喜地。隨著礦業的沒落，鼎盛時期的以萬計算，但今日的幾千人，時光的變遷下，唯有硬體設備留下，靜靜地展露過往的全盛風光。

這些建設都是人們今日前往金瓜石觀光的資源，公路旁的每座山，都有自己的礦物文化的歷史。黃大哥言：「不管是礦脈的開鑿、公路的開發、山上建物的遺構，都是過去的文化遺跡。」

油毛氈屋頂，也是山城生活的見證。在資源貧瘠的年代，許多人只能鋪設比較便宜的油毛氈，每年補塗柏油加強，每年夏天，比較少降雨的日子，金瓜石散發濃厚的柏油味，是居住金瓜石的最佳註解。但隨著青年人口外移嚴重，留在這裡的長輩也不適合爬上爬下保養，目前留存少數幾間，依循油毛氈古法的房舍。

而聚落的人會找到與這座山城共榮的方式，像是當天氣熱得受不了時，會有人拿著板凳去礦道洞口坐著，享受陣陣涼風，驅除熱氣。若冬季雲霧濃厚，那就懂得細看山間的美景，黃大哥說：「雲霧有很多種，春霧是從海上來的，成形的霧又會在山間裡，依著山層疊疊像人間仙境，非常享受！尤其春末夏初之際，雲霧會在半山腰中，山頭會微微露出，清明時節來拍照是最棒的時節！」

另外，礦業的興起，也為金瓜石帶來琳瑯滿目的可食文化。黃大哥分享盛產金礦的金瓜石榮景，在那個凡事得靠當地運輸的礦脈，隨處可見纜車和索道，藉此促進物產流通，說著：「新鮮的海產漁獲，下山即可取得，隨著大量的人口移入，也帶來豐富的食物文化，在金瓜石會吃到宜蘭傳過來的手路菜；礦場有很多高級幹部是單身的外省伯伯，也會發展眷村文化的可食性文化；這裡常見的草仔粿也跟閩南文化發展有關。」