雕刻刀哪裡買｜木作手工具八十年品牌「鹿港建成工具」，代客磨刀服務
每逢端午，龍舟競渡總吸引無數目光，其中鹿港國際龍舟錦標賽更是中部歷史最悠久的賽事之一。現今龍舟多以玻璃纖維製成，早年則為全木造，從選材、鋸木、雕刻、拼組到彩繪，每一道工序皆蘊含傳統技藝。
藝師手持各式木作工具——柴刀劈木、劃線刀標記榫接、挖鑿刀鑿出木孔、木槌敲擊鑿刀，依照結構利用丸刀、三角刀、斜刀、平托匙和丸托匙雕琢細節，一刀一刻塑造氣勢磅礡的龍舟。這些木作手工具，正是民俗工藝中不可或缺的幕後功臣。
彰化鹿港的「鹿港建成工具」專業生產手工具長達八十年，從傳統木作工藝出發，隨需求不斷創新，默默支持著台灣技藝的根基。
八十年台灣傳統木作手工具老店：鹿港建成工具
若在網路搜尋「建成工具」，會發現台北與彰化鹿港各有一家，這樣的緣分可追溯至第一代的創辦人許水坑先生。
1945年，許水坑在台北建成圓環租下攤位，販售由他在鹿港老家的四位兄弟自製的鉋刀與木工工具。之後，兄弟們陸續拓展事業，老大許水坑於1953年在台北重慶北路開設店鋪，另有兄弟(老三、老四)則於1961年在台南設店。
1980年代，台灣興起移民美國的風潮，許水坑一家也在當時移居美國，並將「台北建成工具」的經營權轉讓給現在經營者。此後，鹿港的許氏其他兄弟(老二、老五)除了專心供應台南店面的工具需求外，也開始零售販賣鉋刀等手工具。隨著第一代逐漸年邁，第二代負責人許耀鵬於2011年返鄉傳承，接手即將停擺的家族事業。
鹿港之所以傳統木作手工具製造興盛，源自18世紀與中國泉州的對渡通商，開啟「一府二鹿三艋舺」的鼎盛時期，鹿港成為台灣中部的重要開墾地區。來台的移民增加，將家鄉信仰一同帶入，也帶動大量建廟需求。當時許多泉州匠師受聘來台參與廟宇建設，促進了鹿港雕刻技藝的發展；加上移民帶來的木作家具，也會隨著使用而產生維修需求，連帶推動相關木作工具產業。
台灣在日治時期，鹿港的鉋刀業者汲取中國鉋刀的特色，同時融合日本鉋刀的優點，逐漸發展出獨具一格的台灣手工具系統，並一路延續至今。
木作手工具的製程與研發
有句古老俗諺說：「人生有三苦，打鐵、撐船、磨豆腐。」道出傳統打鐵行業的艱辛費力。刀刃加工最關鍵的步驟是熱處理的火候掌握，讓長年站在高溫火爐前工作的打鐵師傅吃盡苦頭。許多老師傅退休後無人接棒，年輕一代不會想接這個苦差事，如今與鹿港建成工具合作的打鐵師傅，只剩下一位高齡八十三歲的老先生。
第二代接班人許耀鵬不願傳統木作手工具就此消失，於是引進現代化的電腦CNC加工技術，應用於木工刀具與鉋床的製作上。十餘年來，鹿港建成自製研發的手工具已超過百種，廣泛應用於木工、竹工、皮件等行業，並拓展至DIY族群市場。
由於他積極投入產品研發，目前鹿港建成工具店內擁有九成自家開發的木作手工具，深受台灣工藝師、木工職人、裝潢師傅與學校課程的青睞。到訪當天，更特別邀請入行五十年的木作職人黃志清師傅，親自示範雕刻刀的使用方式。許耀鵬表示，以前台灣消費者若想購買品質優良的手工刀具，往往只能跨海向日本訂購。如今透過台灣老店舖的技術創新，只需過往三分之一的花費，就能買到品質媲美日製品的選擇。
商品的設計思考也來自於使用者的經驗。以傳統木龍舟會使用到的鉋刀為例，在拼裝前，師傅會進行木作刨光修飾。現在年輕一代使用傳統鉋刀，磨刀是一大困擾，影響使用效率。但鹿港建成工具調整了刀片的安裝方式，改善成替刃式鉋刀，不僅維護更方便，也提升了穩定性。
手工具雕刻刀介紹
雕刻刀種類
傳統雕刻刀常見的鋼材可分為兩種，依據成分、特性與磨刀時噴出的火花顏色區分為紅火鋼與白火鋼。紅火鋼為合金鋼，硬度高、韌性佳，耐磨耗；白火鋼則為中碳鋼，較需磨刀保養，但價格相對紅火鋼較實惠。
雕刻刀用法
木作常用的雕刻工具，依照不同的使用情境有多種刀型選擇。丸刀的刀口呈圓弧形，適合雕刻圓形凹痕；平刀可用來刨平木頭表面的凸起處；修整縫隙邊緣可使用斜刀；雕刻線條則多用三角刀；若需挖出較深的木材凹槽，則可依需求選用平口的平托匙或圓口的丸托匙。
雕刻刀 磨刀服務
工欲善其事，必先利其器。刀不利做不出好東西，效率也差。許多顧客反映，木作雕刻刀的磨刀方式與市售菜刀不同，經常不知道該去哪裡保養，鹿港建成工具接續以往代客磨刀的服務，解決不擅於磨刀者的困擾。
店門口擺放著不同規格的磨刀機組展售，許耀鵬感謝地說：「這些都是鹿港老師傅們的技術結晶，老師傅來買刀時都會給予各種刀具研磨的建議，讓我們的磨刀機能夠不斷地改良。現在入門者透過這些磨刀機的輔助，就能達到過去老師傅練習磨刀三個月的功力。讓大家踏入手工木作產業時，能更快速更有信心。」
身為台灣木作工藝的守護者，鹿港建成工具讓人看見，資深老品牌不僅肩負傳承使命，也擁有與時俱進的渴望與行動力，透過創新精神讓古老工具煥發新生。從職人手中的龍舟雕刀，到融入現代設計的手工具，這家八十年老店鋪始終秉持「好工具成就好工藝」的信念，陪伴無數職人刻畫出台灣手作的細緻溫度。
雕刻刀哪裡買？鹿港建成工具資訊
- 店面：彰化縣福興鄉彰鹿路7段662號
- 營業時間：08:30–12:00，13:30–18:00（週三公休）
- 鹿港建成工具蝦皮賣場
