2025.01.08

文創+1製造所｜嘉義經典伴手禮的禮盒新意，從職人精神到品牌形塑

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Author: admin

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文創+1製造所以大帶小 — **地方伴手禮與設計團隊的聯名商品合作成果：三哥肉乾Ｘ同心圓設計（左）、老楊食品Ｘ精工刻印（右）**

Contents

嘉義市文創產業加速中心「文創+1製造所」的以大帶小成果展示

文創+1製造所是由嘉義市政府文化局成立的文創產業專案辦公室，為地方的文創業者提供一對一的顧問諮詢輔導、文創經營管理講座、國內外參展及參訪交流等服務。希望透過設計力導入城市治理，鼓勵民間業者跨產業整合，藉此串接體驗經濟和觀光市場，提升嘉義市商業品牌的附加價值。

今年，文創+1製造所落實了「以大帶小實戰工作坊」，協助嘉義市在地的經典伴手禮品牌，媒合能夠全面洞察品牌特色的設計團隊，共同開發特色聯名商品，分別組成了同心圓製作與三哥肉乾，以及老楊食品與精工刻印兩組代表隊。

文創+1製造所為每組品牌配對專屬的諮詢顧問，協助解決聯名過程中的行銷、法務及創新等實務問題，並將這些聯名商品帶至臺灣文博會展出，示範城市伴手禮的發展潛力。

文創+1製造所 Chiayi Creative Hub 粉絲專頁

同心圓製作Ｘ三哥肉乾

三哥肉乾同心圓設計 — **同心圓製作依照三哥肉乾現有的品牌識別，設計出能靈活運用的包裝禮盒。**

三哥肉乾由胡文信與胡楊菊夫婦於1975年在東市場創立，起初以「新日味香肉脯部」為名，品牌名稱源自創始人胡文信在家排行第三。店內專選臺灣本產豬肉，製作肉脯、肉乾、肉鬆等傳統零嘴產品。

三哥肉乾現由第二代經營者胡志湧接手，三哥肉乾在其領導下進行了多方面的轉型。首先，從市場的攤位另外獨立出品牌專屬門市，以方便外縣市客人選購伴手禮。同時，品牌名稱也從「新日味香肉脯部」逐漸簡化為更具品牌辨識度的「三哥肉乾」。

胡志湧表示：「一開始甚至考慮取名為『三哥食品行』，但食品的範圍過於廣泛。當時市面上逐漸興起以『肉乾』直接作為品牌定位的伴手禮，我們便順應潮流，將品牌定名為『三哥肉乾』。然而，早期的企業識別相當混亂，包裝上可能同時出現新日味香肉脯部與三哥肉乾兩個名稱，圖像則是以媽媽的形象為主，各種元素雜糅在一起。」後來，經過專業企業識別設計師的協助，胡志湧逐漸跳脫原本對品牌形象的既定框架。他意識到，品牌不一定要直接呈現父母的真實形象，而是可以透過設計元素來傳遞他們的精神內涵，一樣可以很深刻。

近年經歷過幾次專業意見的調整後，三哥肉乾的識別應用相較過往更加俐落。因此，在文創+1製造所媒合同心圓製作時，創辦人張伊增在實際拜訪三哥肉乾後，榮幸於三哥肉乾雖然是歷史邁向五十年的老店，但對於設計語彙的接受度相當高，這也讓設計團隊在後續聯名禮盒的款式設計上擁有更寬裕的發揮空間。

同心圓製作從消費者角度出發，發現店內琳琅滿目的商品難以一眼呈現品牌的魅力。為此，聯名禮盒選擇以原味豬肉乾、原味肉鬆和杏仁豬肉乾三款主力產品的肌理紋路為設計靈感，將「肉」的特色融入幾何圖形與溫暖親民的色調中。這樣的設計不僅凸顯了禮盒的新潮時尚感，還滿足了年節送禮需求。同時，設計過程注重與現有品牌識別的結合，確保未來可以靈活延伸，強化品牌鮮明的形象。

對於三哥肉乾而言，胡志湧希望能將特色聯名商品的禮盒常態化。作為經營超過五十年的在地店家，新舊客人的需求都需兼顧。外地客人通常期待店家提供由主打限定產品組成的禮盒，而地方客人因長年有自己的口味偏好，若作為送禮選擇，更傾向於可以自由搭配內容物的禮盒。因此，特色聯名禮盒在設計上未特別標示固定內容物，而是希望未來能依據來店客人的需求，彈性調整禮盒搭配，靈活使用。

經常承接食品包裝設計的同心圓製作，張伊增深知，每個家傳品牌背後都承載著轉型的責任與堅持。如何深入挖掘品牌背後的職人精神，在展現年輕化形象的同時，保留品牌傳承的核心概念，至關重要。正是因為設計團隊能將心比心地理解品牌需求，讓三哥肉乾感受到雙方在解決問題上的積極態度，才能在禮盒的設計過程中，有效達成品牌溝通的共識。

三哥肉乾

嘉義市東區蘭井街75號
營業時間：07:00–20:00，週日提前至19:00閉店
同心圓製作Ｘ三哥肉乾聯名禮盒預計在2025年上半年度推出

老楊食品Ｘ精工刻印

「以大帶小」成果展示的另一個合作案例是老楊食品與精工刻印的聯名。創立於1979年的老楊食品，將臺灣眷村文化中的燒餅改良為方便攜帶與保存的「方塊酥」。品牌成立以來，已研發超過百種點心，成為嘉義的代表性名產。

老楊食品行銷企劃經理廖翊涵表示，品牌一直嘗試透過餅乾來推廣臺灣及嘉義的特色。例如，在禮盒設計融入不同地點的特色，像是「老楊123遊台灣方塊酥」結合了嘉義的森林小火車、阿里山櫻花、神木與鄒族元素；或是使用布袋洲南鹽場的鹽推出霜鹽奶油方塊酥，藉此展現嘉義的文化底蘊。

老楊食品（行銷企劃經理廖翊涵、門市副理謝佳貞） — **老楊食品行銷企劃經理廖翊涵（左）、門市副理謝佳貞（右）**

老楊食品積極展開異業合作，過去曾與林聰明沙鍋魚頭、里響咖啡、梅問屋及果然茶香觀光園區等單位聯名推出多樣化禮盒，多以食品業者為主。而此次針對「最嘉標章」聯名方塊酥禮盒，則跨足刻印品牌精工刻印，成為加入文創+1製造所共創陣容的一大突破。

精工刻印是一家擁有40年歷史的嘉義在地刻印老店。在二代老闆洪駒睿於2024年退伍協助家族事業前，店鋪從未主動對外宣傳，而是默默深耕於業界。洪駒睿返鄉後，為了改變傳統刻印店的形象，並解決父親長期因門市空間過於擁擠而無法有效劃分公私領域的困擾，與家人及員工共同投票選出新的品牌視覺，並進行大規模翻修，將店面改造成明亮舒適的商業空間。

洪駒睿坦言，精工刻印長年沒有行銷與業務推廣，也未曾主動參與公開活動。他發現身邊許多像他一樣，畢業後返鄉接手家業或創業的朋友，大家會透過申請公部門資源和計畫經費，來擴大品牌在地方的影響力。受朋友的推薦，他認識了文創+1製造所，報名文創經營的商管講座以開拓眼界，也開始主動對外進行品牌串聯。

這次雙方合作推出的「最嘉標章」聯名方塊酥禮盒，以嘉義特色為主題，兩方共同嚴選十個有共鳴的嘉義的關鍵字，包含白醋涼麵、家課、公嬤位、民族圓環、木都、豆漿豆花、機車雙向、KANO、國際管樂節雨高空鞦韆，透過這些具代表性的元素，希望讓收禮者更深入了解嘉義的文化特色。

方塊酥如何結合印章？老楊食品團隊回想漢餅製作時，常使用紅色食用色素在餅的表面印上商號名稱，便靈機一動，是否也能在方塊酥上蓋章？門市副理謝佳貞解釋，老楊食品早期的方塊酥尺寸為8cm x 8cm的大尺寸，但隨著食品包裝趨向精緻化，以及現代人飲食習慣的改變，才調整為如今的手指大小。

為了清晰呈現印章圖騰，「最嘉標章」復刻了8cm x 8cm的大尺寸方塊酥。精工刻印邀請設計師黃昱凱設計關鍵字的章面圖騰，並將其製作成印章。印有「最嘉標章」圖騰的方塊酥需依靠人工製作，必須在生麵團手工蓋上食用色膏後再進行烘焙。然而，由於方塊酥的層層酥脆結構使表面不平整，技術上需要格外細心以降低耗損率。

設計師黃昱凱針對圖騰設計的細節補述：「為了讓蓋出的圖案清晰易辨，在圖案風格、線條寬度以及線條交疊處都進行了特別調整，確保線條既不會太細導致模糊，也不會因暈染而失真。」

為了突顯「最嘉標章」的標籤概念，老楊食品特別選用了生產線原本的鐵盒容器，並結合精工刻印製作貼紙的專業特色，將十個嘉義關鍵字圖騰另外設計成雷射、彩虹、透明、金色等特殊材質的貼紙，供消費者自由混搭黏貼在鐵盒上。這樣一來，即使方塊酥吃完，鐵盒仍可環保再利用，成為其他用途的容器。

精工刻印二代老闆洪駒睿Ray+設計師黃昱凱Kim — **設計師黃昱凱Kim（左）**、**精工刻印二代老闆洪駒睿Ray（右）**

綜觀文創+1製造所「以大帶小」的成果展示，「敞開心扉」無疑是最佳註解──每個合作團隊都在自身產業中發掘了以往未曾注意的視角，讓品牌踏出舒適圈，嘗試新的詮釋方式。

聯名商品從傳統的食品展跨足到臺灣文博會等文化展會，三哥肉乾負責人胡志湧驚訝地發現，品牌的價值不僅在於製作出成品，更在於如何培養自身的觀點與思考，這是激發創意的關鍵途徑。老楊食品行銷企劃經理廖翊涵與門市副理謝佳貞則期待，老楊食品的城市IP能跳脫觀光工廠的場地範圍，透過文化轉譯應用於更多領域，走入更多群眾的目光。

敞開心扉也促使傳統產業改變思維，精工刻印二代老闆洪駒睿笑說，自己過去是個典型的電機理工男，但為了學習品牌商品的陳設與故事敘述，他開始走進美術館和各類展會空間。敞開心扉還象徵著合作夥伴願意相互理解與體會，同心圓製作不侷限在設計思考的表現方式，懂得傾聽市場一線業者的經營需求；設計師黃昱凱在方塊酥與貼紙的媒材大玩標籤意象，成功彰顯了兩個合作品牌的獨特特色。

「以大帶小」的成果展示僅是個起點，但透過深入挖掘自身產業文化與設計詮釋，再藉由實際的聯名商品進入市場，進而塑造城市的創新活力，這一切都為未來的跨界合作奠定了堅實的範例。

老楊方塊酥

中山店