【臺灣屏東市 • 美食推薦（中篇）】用香港仔、國民餐廳與隆興汕頭火鍋，紀錄屏東人的在地味蕾。

南臺灣（嘉義、台南、高雄、屏東）, 臺灣遊記

因爲族群多元，這裡也有許多地方特色料理，如眷村牛肉麵、客家鹹湯圓、北方熗鍋麵、西安褲帶麵。來到屏東，連鎖餐飲、便利商店、手搖飲，統統不用考慮，只有台灣味才能滿足台灣人的胃！

凱南KENAN《屏時三餐：走走屏東，國境最南的台灣滋味》

繼前一篇【臺灣屏東市 • 美食推薦（上篇）】早起食早頓，在地屏東人推薦的早餐巡禮！，此篇要帶著大家走進屏東人的餐館日常，用三家在地餐館：香港仔、國民餐廳與隆興汕頭火鍋，流連國境最南的屏東滋味！

屏東市區在地餐館，開始！

香港仔美食

香港仔本來在屏東勝利路，後來喬遷至屏東棒球場附近的大武路，雖然每次都得從市中心騎一段路過去，但香港仔的鮮蝦腸粉，在下港女子心中始終是全台鮮蝦腸粉的第一名寶座！

即便定居屏東多年，老闆錢佳還是三不五時在店裡說著廣東話與不少在屏東的香港人盤撋，錢佳師承廣州點心王之稱的羅坤，從師傅那抓得粵菜精髓的錢佳也曾經是香港九龍紅牌酒樓的廚房領班，後來被高薪挖角至台北，輾轉來到屏東，離開餐廳體系後，便在屏東街上經營一個小店面，讓屏東人用銅板的價錢，即可享用來自酒樓水準的粵菜點心！

一傳十，十傳百的推薦下，香港仔美食也在屏東當地美味飄香近30年，下港女子每次來都會點臘味飯、鮮蝦腸粉，不吃飯時就換鮮蝦雲吞麵，而香港仔燉煮到看不見顆粒感的廣東粥也是大家前來的必點之一。

臘味飯的臘腸香氣逼人，臘味飯的配菜似乎也是用蠔油快炒，正宗廣式一點都不出戲；鮮蝦雲吞麵的湯頭也沒有粉味，有些雲吞麵會因會雲吞粉末太多，湯頭就會糊糊的，但香港仔的鮮蝦雲吞麵湯頭卻是清澈又甘甜！必殺技絕對是蝦仁腸粉，幸運的話可以剛好看到錢老闆在裹蝦仁腸粉的過程，非常歷練地將飽滿的鮮蝦塞在麵粉中，蒸完質地非常透亮，咬一口，再抬頭看一下價位，最樸實的花費，最豪邁的享受，絕對是用在這時候！

即便店面看起來就是普通的小餐館，但如動畫《料理鼠王》裡的宗旨般：「偉大的廚藝，可能來自任何角落！」

  • 電話： 08-751-3755
  • 住址：屏東市大武路54號
  • 時間：11:00-14:00；17:00-21:00 （週日公休）

國民餐廳烤鴨

只要出示上面這張圖，跟屏東市人說猜市區一景，大部分的屏東人都能直接明確說出國名餐廳一詞，即便民國51年開幕，83年遷移到現址，現在已舊舊暗暗，完全展現自己歲月痕跡的老字號餐廳，是許多屏東人小時候爸媽過年來買年菜或是帶全家來吃烤鴨的地方，在集體記憶中佔有一席地位！

近年因返鄉青年的崛起，屏東市區越來越多年輕人回鄉創業，老舊的國民餐廳鮮少是時下年輕人的首選，但下港女子的三五好友們嘴饞時，還是會打電話來國民餐廳預定烤鴨，外帶到相聚地點大快朵頤！

國民餐廳的烤鴨醬就是屏東在地甜甜辣辣的，餅皮夾入烤鴨，再配著啤酒一起，絕對是獨領風騷的下酒菜！（電話預訂不能訂半隻，都是得以一整隻計算；烤鴨一隻700，若要炒骨頭額外加100元）

  • 電話：08-732-3579
  • 住址：屏東市自由路752號
  • 時間：8:00-20:30 （不定休）
  • 在地屏東人推薦烤鴨、火鍋

隆興汕頭火鍋

「聚餐要吃什麼？」，把這一題丟給屏東人，火鍋這個詞大約涵蓋八成的守備範圍，冬天冷了吃火鍋天經地義；即便到了炎炎夏日，大家一樣選擇吃火鍋。平日不知道吃什麼那吃火鍋吧；假日一起慶祝什麼還是吃火鍋吧！到底屏東人為什麼這麼愛吃火鍋？他們大概也是一臉稀鬆平常告訴你說：「就好吃啊！」

因此屏東夜市裡的火鍋一條街，每到吃飯時刻，總是把巷內擠得水洩不通，並列的汕頭火鍋隨便喊聲一間也都有20-30年歷史，屏東人心裡總是有一家自己吃得最安心的汕頭火鍋！但下港女子推薦的隆興汕頭火鍋偏偏不在火鍋一條街中，而是屏東夜市外圍，由五位在地屏東人投票過半勝出的最愛火鍋店！

隆興汕頭火鍋的老闆原本是在屏東夜市內的隆賓汕頭火鍋，但因房東把房子收回去同步接收了隆賓，原先的老闆就跑到外圍開了一間「隆興汕頭火鍋」，算是當地人都知道的地方故事，因此屏東人都會自己轉移陣地，循著自己熟悉的胃囊走！

下港友人們首選的永遠都是霜降牛肉與牛肉邊角肉，肉質非常銷魂，我們都會將雞蛋分開蛋白與蛋黃，生蛋黃倒進自己的沾醬裡混合，蛋黃則是拿來沾肉後下鍋，增加肉的口感。

南部火鍋還有一個下港女子最愛的在地特色，就像吃壽司一樣，每個盤子顏色代表不同價錢，把配料豪邁地疊在冰箱裡，你不用免強吃自己不愛的火鍋料，這裡給你最大值的選擇！

隆興汕頭火鍋的蔬食都非常鮮甜（激推玉米），但下港想特別介紹這個一盤170元的芥末蝦漿，他直接被貼著老闆好吃推薦的標籤，推坑著大家去拿最貴的黑盤，第一口芥末蝦醬蠻嗆辣的，但越吃容易越上癮，蝦漿質地粒粒分明，通過口感驗證，有資格榮登在黑色盤子裡面！

見證評價就算外破千，還是有4.4顆星高分評價的水準，若下次來屏東吃火鍋，除了屏東夜市裡的汕頭火鍋一條街外，別忘了在不遠處，還有隆興這盞屏東人心中永遠不滅的火鍋明燈列為參考選項唷！

  • 電話：08- 755-2211
  • 住址：屏東市謙正巷1-1號
  • 時間：11:30–14:30；17:00–22:00

臺灣屏東市的美食推薦終於走到中篇了，下一篇最終回【臺灣屏東市 • 美食推薦（下篇）】下午解饞小點Ｘ在地不睡宵夜場介紹六家屏東市區下午的日常小點和三家宵夜去處，用美食展開屏東市區的旅程，正是時候！

更多下港女子的文章……

相連文章

一般留言