2022.12.29

【雲林古坑•華南社區】社區與學校聯手破除學習藩籬，翻轉成金牌農村

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雲林縣古坑鄉華南社區：華南社區歷史

華南社區位在雲林縣最南端的古坑鄉華南村，全村十鄰散落在海拔100至400公尺間，實際居住人口僅百餘人，少子化現象讓居於偏鄉的華南國小一度面臨廢校的命運，如今卻是得靠抽籤才能擠進新生入學名額的明星實驗小學，成功扭轉地方命運。

一切要從2006年接任的陳清圳校長說起。他積極將古坑的咖啡產業文化和生態關懷銜接校內課程，並發起山野教育、單車走讀和協助咖啡農烘焙義賣等活動，全力以赴投入的心力感染了社區，村民們領悟若地方的代表建築消失，將會加速人口外移的現象，從此失去凝聚的可能性，居民開始與學校協同合作，透過地方長輩傳承生活文化的經驗，提升學生對於日常的共感。

強烈的地方擾動，使得華南小學獲得教育部十大經典學校的殊榮，認同教育理念的外地家長，把孩子送來華南小學就讀，有些甚至舉家搬移住了下來，成為社區一員。以上種種成為環環相扣的正向循環：特色的探索課程、充滿好奇心的學生、想讓孩子居住的社區更蓬勃的家長，讓居民找回自傲，人與人的關係日益明朗，堅韌不拔的再生精神，讓華南社區從此得獎不斷，成為全臺知名的金牌農村。

社區地景即是教學現場：共生田、石梯田書屋

沿著華南社區的產業道路行駛，冬天恰是柑橘的季節，從土地滋長出的橙色贈禮，結實累累。居民多以務農維生，華南社區拾起村落裡廢耕的石梯田，推動為與華南國小的食農生態場域，兩方共同種植維護；梯田上方的石梯田書屋原為茶園的配藥室，現在作為社區的閱讀空間，在這裡能眺望遠景，將山裡小城收攬無遺。

阿嬤ㄟ灶腳

有了種植小麥和蔬果的共生田，讓產地直上餐桌也是教育一環。村民提供閒置多年的柳丁倉庫，眾人齊力整改成多功能空間「阿嬤ㄟ灶腳」，並在外頭連接廚房的路徑搭設花果棚架遮陽，串連成聚餐廊帶。社區媽媽將採收的農作成果，透過精湛的廚藝，料理成餐桌上令人食指大動的佳餚，其中有自製的地瓜圓甜湯、剛收成的竹筍、居民飼養的雞，抑或水林好蝦冏男社合作的白蝦，選擇高度地緣性的食材，不僅讓學童有感於體會農家的辛勞，也讓他們從食材中辨識時節。

配合自然節奏的村落生活，累積足夠能量後，華南社區踴躍向雲林其他鄉鎮的小農品牌串連，並聯手地方主廚，以酸、甜、苦、辣、鹹、酸和澀七種味蕾感知推出社區專屬的「人生七味餐」，透過說菜本領與精選物產，提升地方風味餐的價值。

感受社區的熱情款待：保安公園和倒孔山207會客室

華南社區活動中心外頭的保安公園，恰巧處在嘉義梅山與雲林古坑的交界地帶，上頭分別有長年庇護居民的土地公與地基主，這一塊綠地正是2022年度雲林縣政府補助之雲林縣社區規劃師的營造作品。

原來，土地公廟原先是劃地在私人土地中，但產權被法院拍賣，因鮮少人會購買有廟宇坐落在土地上的地號，管委會不忍心看到廟宇在多次流拍的情況下，日益雜草叢生，便請願進行土地重新劃分，買下土地公廟與地基主的部分，無償提供給社區供奉。解決土地歸屬問題後，社區與亞洲大學設計系的學生合作，考量安全性與公共性重新整地，團隊採用自然工法砌石以增加山坡地的運用空間，並結合園藝美化提供休憩的座椅，打造一個舒適的社區起點。