嘉義餐廳美食｜嘉義餐酒館 溫淳 溫淳一詞出自漢代辭賦家枚乘的《七發》：「飲食則溫淳甘膬，脭醲肥厚。」意指美味可口的食物。這間隱身於市中心巷弄的餐酒館將在今年的七月一日正式開幕（六月下旬開放預約），以歐陸料理為靈感的創意餐食不僅將豐富嘉義異國料理的體驗版圖，同時也是桃城豆花第二代老闆劉沅誠Sam衍生的全新作品。 被豆花豢養的料理熱誠 嘉義的桃城豆花光華店因保留原有醫院舊建築的面貌，結合老闆Sam的生...

嘉義雞蛋糕推薦｜純情專売所 攤車起家的純情專売所，從原先的興中街遷移至中央噴水池旁的公明路，人潮依然往來不絕，每個人喜歡盯著鵝黃色麵糊被擠入模具裡的樣子，待燒成一層薄薄的麵皮後，再看著雞蛋糕職人依序在每一格打上一顆顆完整的紅仁雞蛋，如此豪邁的用料，遵循古法實實在在。 嘉義圓環美食｜純情雞蛋糕 負責人Renee驕傲表示：「坊間很多雞蛋糕為了在短時間大量速成複製，難免會加入一些添加物；但純情雞蛋糕的成...

「你站在這個角落等一下，我去幫你看今天有沒有開？」原先坐在過溝建德宮外乘涼的大哥，語畢後爽快地騎上腳踏車，消失在小徑深處。 有些地方的美食限定比日出展露還可貴，若想要感受萬物皆靜寂，天光漸漸攀的明朗，我們還可以倚賴科技與氣象預測，告知我們日出時間、什麼時候應該起床，往哪裡眺望才足以得償所願。 但是，很多街邊美食才不遵循可預測的公式度日，Google Maps的營業資訊只是參考、電話不一定播得通。即...

布袋漁港｜布袋餐廳 舊稱布袋嘴的嘉義布袋港因地形與一只布袋相似而得名，港內設置布袋漁產品直銷中心，是嘉義縣規模最大的觀光魚市，每天吸引大量的觀光人潮前來，民眾可以在裡頭採購生鮮，也能走入熟食攤位的搶客攻勢間，大啖鮮美海味。 布袋景點｜布袋港邊風景 把車停放在一旁順安路上的停車場，那條走到觀光魚市的路途間能目睹許多海港意象。猶如基隆的正濱漁港，布袋港也有專屬的彩虹屋，眺望對岸有黃、有藍、有綠、有紅，...

嘉義小吃｜嘉義美食小吃古早味｜南田市場 放眼望去，有炸豆腐的酥黃、炒紅蘿蔔的艷、涼拌秋葵的翠和醬燒茄子的暈紫等。每個市場剛下工的客人，雖撐著睡眼惺忪的雙眼，還是得在回家倒頭大睡之前，來攤販指著小鈴姐的小菜，端著一碗熱騰騰的白粥暖肚。這裡是半夜五點開業的小鈴清粥小菜，一碗粥五元、一盤小菜十元，不油不膩還五行顏色樣樣俱全，是南田市場深夜討生活人們繁忙完後的撫慰。 凌晨兩點就得開始備料的小鈴姐分享，剛開...

嘉義義竹｜義竹景點｜義竹市場 義竹鄉是嘉義縣最南方的鄉鎮，熱鬧地段以義竹鄉公所為核心向外擴散，庶民生活飲食依著同樣的軸線蔓延。生活圈跟臺南鹽水和新營密不可分，連飲食特性都緊緊相連，雞肉飯、鹽水意麵、豆菜麵和豬頭飯紛紛進了地方菜單品項。 義竹公有第一攤販市正是攤商的最佳演藝場，抬頭即可望見攤商組成的五月光「乘風破浪人生發財公司」，由菜小唬、菜伊琳、溜德滑、魚美人和豬孝天領銜主演，各個架勢十足端出看家...

嘉義傳統市場：南田市場 深夜睡不著覺，住在北部的朋友會驅車往基隆崁仔頂去，喝一碗魚湯、感受糶手俐落比價的手勢；而住在嘉義的我們，也有屬於這座城市勇悍果敢的夜闌風景——嘉義市東區的南田市場。 凌晨三點半從家出發，與南田市場十分鐘的路程間，其實也不太寂寞。沿途行經七彩霓虹燈閃爍不停的夜間娛樂場卡拉ok、公路兩旁曖昧不明的按摩產業、依然有人緊盯娃娃機爪子攫取目標的娃娃機店，愈靠近南田市場的路段，越來越多...

嘉義餐廳｜打貓廚房 位於嘉義民雄的「打貓廚房」是2022年由啟坤科技新設的西式餐酒館，特別擷用民雄舊地名「打貓」作為餐廳命名，象徵著企業從地方走向國際的起點，也算是鄉愁連結的目的地。 臺一線旁幹練的黑色屋頂，以木棧板區隔出特立獨行的度假氛圍，一場公路的味蕾饗宴就此展開。與二階堂商務旅館招牌置放在同一塊視野的打貓廚房，簡潔線條勾勒出貓的形體圖騰，品牌英文直接臺式直翻 HIT CAT KITCHEN ...

當朋友來訪嘉義，通常在最後一餐我們時常會邀請大家圍爐一桌，享用佳園汕頭火鍋，然後目送他們搭計程車前往嘉義高鐵站。而我和先生則是會移動至佳園汕頭火鍋斜對面的超市採購居家用品，順便消化滿肚子的飽足。近期因超市的租約到期，結束營業後，超市的廣告看板被卸除，露出原先完整的劇院建築，勾起不少嘉義人的童年追憶。 ⚠ 若有相關圖片需求請寄信至[email protected] 取得港港好有限公司的授權同意...

嘉義市蘭井街的拉麵店｜SAGAS 臺灣的美食千種百味，最常吸引人群在外頭大排長龍的美味，拉麵可以說是榜上有名，尤其鍾愛拉麵的饕客，評論起來常比其他類別的食物來得更加詳盡且犀利。談及拉麵，從醬油、鹽味、味噌、豚骨、牛和雞骨多種湯底風味、麵條的形狀和粗細⋯⋯再到碗中放入哪些配料，每個派別都有獨特之處。 SAGAS是嘉義市近期新開業的拉麵店，其空間由本事空間製作所設計出品，改造一間屋齡超過五十年的老房子...