2020.01.23

【日本東京 • 下總屋食堂】兩國國技館旁的昭和食堂，老奶奶最溫暖的豚湯！（日劇《大豆田永久子與三名前夫》拍攝場景）

因為是現在才能看到的風景。
《再見了！東京昭和百景：庶民橫丁、黑市酒場、歌舞廳，編輯大叔的懷舊東京10區散策》
FLEET橫田

兩國國技館旁有一間1932年開立至今的庶民食堂一一下總屋食堂，黃黃舊舊的招牌在一排新大樓間顯得格外突兀，暖簾也低矮地掛在具有時代感的鋁拉門，裡頭擺設幾張木椅，提供不到30個位置。

從外頭可以瞥到牆面掛滿大大小小的日本影視的簽名海報，在門外一查發現，下總屋食堂時常是日劇的御用場景，櫻井翔主演的《不過是先出生的我》、米倉涼子《派遣女醫X》、阿部寬《白色之春》，臺灣人熟知的《相棒》等都曾來取景過。

一踏進門，只有一個老奶奶，食堂保有過去傳統食堂的點餐方式，玻璃櫥櫃裡有今天提供的家常菜色，你可以指著櫥櫃裡的煮魚、烤魚、蔬菜、豆腐等家常菜，或者是牆上的木牌，比手畫腳地跟老奶奶點餐，即便不知道份量大小的差距，老奶奶也會拿著大碗、中碗和小碗，問你要哪個尺寸。

進入下總屋食堂，彷彿進到解憂雜貨店一樣，前往了另外一個時空，裡頭的一切都慢慢的，老奶奶雖然年事已高，但臉上總是掛著微笑，一道道端完我們點的菜色後，便坐回他的御用座位，看著報紙，聽著收音機，畫面祥和得像一幅畫。

下總屋食堂的飯菜，每一口都十足溫暖，超級推薦老奶奶的「豚湯」，味噌湯熬煮燉菜、豬肉片和紅白蘿蔔，十分驚豔，絕對是至今在日本喝過最好喝的豚湯！雖然這碗湯在各地十分常見，甚至隨時可能出現在你我家的餐桌上，但老奶奶煮得豚湯帶有昭和時代流傳下來的味道，可以想像在年復一年的歲月裡，這碗湯暖了多少人的胃囊；而老奶奶也偷瞄了一下我們幸褔的表情，滿意地勾起笑顏。

除了豚湯外，我們也點了煮魚、青椒和豆腐泥，甜甜鹹鹹，每一樣都超下飯，點了三樣菜、兩碗湯、兩碗飯，竟然才1300yen！

老奶奶知道我們是外國人，但他還是跟我們說了好多話，雖然下港女子聽不懂日文，但一手一足間大概理解他在跟我們介紹今日的煮魚是哪一種魚種，詢問現在是台灣的新年嗎？和一些這家店過往的片段回憶，由於真的太喜歡老奶奶了，最後我們要求說能不能為她拍一張像，她害羞地整理一下頭髮，對著鏡頭靦腆地微笑。

店裡吸引下港女子注意的，還有這張記載1781年（天明元年）到1993年（平成五年）的米價表。這家店在1932年開店前，當時的日本才剛歷經一戰後的米價飆漲（大正八年米騷動）、關東大地震（大正12年）、經濟大恐慌（1929-1932）等，而櫥窗前的「東京都指定民生食堂」代表這家店因二戰時糧食配給政策下，成為指定的「外食食堂」。