2021.12.04

【臺灣台北 • 天成文旅華山町】住進第一銀行的金庫，忠孝新生站的住宿推薦，還可以走路去吃台北米其林必比登推薦的臺菜小館My灶！（含My灶的滷肉飯食記）

有時散步的時候，我會想去沒看過的街道，甚至順便住在那裡。
嵐山光三郎

搬回嘉義，有一件事覺得很神奇，變成去台北看展覽或是與朋友聚會時，需要找一間旅宿，這是先前住在台北絕對不會歷經的體驗，以為對這座佔據讀書後所有人生的城市早已熟門熟路，眼睛閉著就可以搭乘捷運前往各個街角，但可能就是身處其中，時常忽略的風景，在成為旅人後，反而一切成為新奇。

這次居住在天成文旅的華山町，地點在捷運忠孝新生站，具有優勢的地理位置，離開旅館門，過一個馬路，就可以前往華山1914文化創意產業園區看展覽，或是感受夜晚的漫步氛圍；雙人房型的價位相當親民，位於喧囂之中，卻不會對旅程有過多的負擔。

內容目錄 隱藏

1 第一銀行倉庫的前身：天成文旅-華山町

2 台北米其林必比登推薦的臺菜小館My灶

第一銀行倉庫的前身：天成文旅-華山町

選定這一間旅宿還有一個原因，天成文旅-華山町的前身是第一銀行所屬的台北倉庫，二樓為當年的一銀證券，所以旅館保有大量的金庫元素。不論是建築外部能看到的對外窗，均採雙層鐵窗，只能從內部開啟，是過去金庫安全防衛的需求；推進拱形大門，踏進洗細石地板，便是接待大廳，整棟是無樑板建築，是沒有樑的構造，樓板直接附載在柱子上，可以讓建築輕易接納通風和採光。為了承重，柱子上會有顯而易見的柱帽，會是樓板的1/2厚度，華山町是正方形柱帽，呼應著過往場域的規矩與慎重。

也因這裡鄰近華山1914文化創意產業園區，作為華山文創的延伸腹地，大廳的牆面就是策展空間的策劃，每2-3個月就會輪替舉辦藝文展覽，並和藝術家一同舉辦藝文講座，每一期最新的展覽，也會將展覽資訊，呈現在每一間房間。

入住後，櫃檯服務人員會給信用卡造型房卡和一個小袋子，一樓大廳旁有復刻 80 年代的柑仔舖，放有各種餅乾糖果等近30款懷舊零食，在入住期間都可以免費地適量索取（但注意柑仔舖有夜間不開放的時段）；若有購買早餐配套，還會拿到一枚金幣造型的早餐兌換券，作為翌日的早餐認證。

旅館內部也會四處看到「寶比」的身影，天成飯店集團旗下的每一間飯店都有自己的代言角色，「寶比」就是天成文旅-華山町的代言人，具有明顯的金庫形象，也有藏寶箱意象的圓弧頭部，雙手便是開啟金庫的手把，腹部鑲有大大的密碼鎖，刻畫著屬於這一區的重要年代，分別是：

1914：華山的起始月份
1922：台北地址改用「町」名
1946：第一銀行改制公營銀行，是三大公營銀行之一
1950：天成文旅-華山町定調的保存華山的1950年代
1952：第一銀行台北倉庫興建年份，也是旅館現址
1979：天成飯店集團旗下首家飯店落成-台北天成大飯店
1997：金枝演社進入華山演出，引發藝文界推動台北酒廠再利用
1999：華山藝文特區正式實施
2016：天成文旅品牌誕生
2018：天成文旅-華山町開幕

天成文旅-華山町有許多房型，除了這次入住的一大床雙人房，他也有兩小床的雙人房、四個床位的四人房、兩張大雙人床的四人房、三人房，基本上已囊括了三五好友，或是一家人的居住需求。

打造全方位的銀行入住體驗，信用卡造型房卡刷入房間後，可以看到金色馬克杯、金磚面紙盒、鎖造型的請勿打擾牌、支票樣貌的便條紙，把手處皆是金庫手把的裝飾，營造出銀行主題的入住體驗。

這次的入住體驗是透過KKday訂購：台北｜台北天成文旅 – 華山町住宿｜鄰近忠孝新生捷運站、華山1914文創園區，若外縣市的旅人們，也是像我一樣，需要入住交通便利的地方前往各區展覽館，那台北天成文旅 – 華山町住宿便是一個不錯的選擇！

而且，這裏步行約15分鐘，便可走到松江南京站的臺菜小館My灶，晚餐即可享用台北米其林必比登推薦的滷肉飯呢！

天成文旅華山町 Hua Shan Din by Cosmos Creation

預定連結：台北｜台北天成文旅 – 華山町住宿｜鄰近忠孝新生捷運站、華山1914文創園區

台北米其林必比登推薦的臺菜小館My灶

座落在松江路巷弄裡的臺菜小館My灶，店面不太顯眼，走進去卻高朋滿座，我們的旁邊桌都是穿著正裝，高腳杯裡有金黃色液體閃閃發亮的應酬場合。看了一下大家的桌上，除了滷肉飯外，每道菜的份量都蠻大的，難怪是商業聚會的選定場合；有些獨家菜色由於原料寶貴，需要在電話訂位時，事先預訂，像是我們六大一小就先預訂白切雞和犇寶。

My灶很常出現於台北滷肉飯的推薦名單中，甚至入選必比登推薦，一直很想探探一碗80元的滷肉飯的真貌，嘗試過後，若要找到比較相近的比擬，很像高級版的鬍鬚張，滷肉油油亮亮，肥瘦分明，多了一片解膩的白蘿蔔。

白切雞（ 1/4 $550、1/2 $960、全 $1800，需預訂）清透Q彈的表皮，就是要在皮肉間帶有一點果凍感的油脂，這就對了！選用台東放山土閹雞，溫體直送，每日現熬高湯小火悶煮，每一口都能嚐到鎖在肉質中的肉汁甘甜！