【嘉義咖啡 • Forward Roasters / 往前咖啡製作所】嘉義市興中街巷內翻轉鐵工廠的咖啡廳,用一杯咖啡、一份提拉米蘇啟航咖啡宇宙。
我只能往前 沒有後路退 沒有停止線 掙脫了邊界 征服了極限 永遠
宇宙人,《往前》
嘉義的往前咖啡製造所,今年搬到新址,但其實嶄新的2.0就在舊址的隔壁,一間閒置已久的倉庫廠房,整間是挑高的鐵皮屋,只要推開鐵件的訂製拉門,便能踏進往前咖啡的銀河。
設計團隊白水設計提及,長型的工作吧台,彷彿是太空艙的中控台,主導這個場域每一次航行。他們打開建築部分的樓板,正面對決原有的穹頂,若隱若現的日光軌跡,捕捉奧秘。




這裡只販售咖啡飲品與甜食,咖啡本業,水準優良,提拉米蘇和戚風蛋糕柔順地隨著面頰吞吃下去,甜蜜的餵食,多是心寬的日子。
進門的地方,也會看到展售的陳列杯盤,每年店裡都會固定與泰國訂購陶藝品,在還不能隨意出國遊玩的現在,就像是另一個星球投遞來的趣味禮物。


三角多邊形意象的往前咖啡製造所,藉由咖啡香氣,穿越他的過去與現在;未來的日子,繼續萃取咖啡的幻術,在我們的味蕾巡航。


往前咖啡製造所
- 嘉義市興中街205號
- 13:00-21:00,週二公休
- 下港女子粉絲頁:https://www.facebook.com/ekangwoman
- 下港女子Instagram:https://www.instagram.com/ekangwoman/
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