基隆咖啡廳：就日咖啡（café clay） 「咖啡店」與「喫茶店」有什麼不同？ 我是在陳柔縉老師的《台灣西方文明初體驗》一書中，才真正釐清早年「咖啡店」與「喫茶店」的差別。現代我們熟悉的咖啡店，其實更接近日治時期的喫茶店。1930年代的咖啡店，有身穿和服的女給為客人送上飲品與餐點，並陪坐談天；喫茶店則是單純在茶店喝咖啡，透過講究的裝潢與洋味營造時髦氛圍，襯托出現代生活的品味。 從1929年的〈基隆...

拎著從第五市場買來的早餐，走到一旁的文學公園找個座位坐下，才發現這條緊鄰熱鬧市場的短短街道，竟劃分出截然不同的動靜世界。 台中日式建築咖啡廳＆展覽空間：台中文學館 眼前老榕樹古木參天，靜靜守著一旁的台中文學館。這些木造建築，原是1932年興建的日治時期警察宿舍群，2009年被登錄為歷史建築，經過修復與活化後，成為台中市首座以文學為主題的文化館舍。人們在老窗前駐足，在展示牆前低聲吟讀文學家的詩句，悄...

台中第五市場的生活氣息 踏入市場的刺激是急性子的，煙火燦爛，人聲鼎沸，容不得你拘泥美醜或講究形式。只要踏進一步，那些人、那些字、那些物、那些聲，連同那些情感，全都帶點鋒利地迎面而來。 我們在價格與情緒的交鋒中閃身應對，有時踏前一步，裝進一些四季物產；有時又能在不稱心如意時俐落轉身。總是在我們身邊的市場，不浪漫，卻真實，是老派生活的日常訓練場，也是只有親身踏入才能體會的人生學問。 台中第五市場是老台...

海港城市的鬆弛節奏裡的基隆咖啡 我一直很喜歡基隆這座城市，很多時候來自於地方生活不遮掩的坦蕩鮮明。例如，港口鹹腥的海水混雜著船隻燃料油的氣味，象徵著長年以運輸漁業為主的產業特色。例如，當地朋友們面對潮濕天氣內建的心情應對機制，開朗的性格讓他們即使遇見雨天也不再是完成日常事務的阻礙。例如，多元的飲食文化早已模糊了異國想像的界線，早已成為這座城市生活裡自然的一部分。 雖然不知道其他人的基隆朋友屬於什麼...

淡水河與觀音山相互輝映的景致，長年是台灣藝術家熱衷的寫生主題。 暑假將至，台灣各地觀光熱潮即將展開。淡水，這座擁有河海交會與歷史記憶的城市，年年吸引百萬人次造訪。除了熟悉的老街、夕陽與漁人碼頭，若從台灣藝術史的角度重新走讀淡水，將發現藏於畫作中的時代故事，為再訪淡水開啟全新的地景探索。 台灣新八景的觀光色彩 從淡水遠眺觀音山，是許多台灣藝術家筆下常見的題材。1927年，《臺灣日日新報》仿效日本舉辦...

屏東北區市場鄰近幸福公園，沿著中華路往自由路方向，沿街兩側聚集了各式攤販。有的人停一台機車，直接把椅墊當作貨物展示台；有的人用紅色塑膠椅拼出攤位的勢力範圍，層層堆疊著兜售的商品；也有人擺幾個菜籃直接上場，裡頭裝的是當季盛產的蔬果，有什麼賣什麼。經驗老道的採買者，熟稔騎車的節奏與轉把角度，在人群中緩緩穿梭，一邊移動，一邊探頭尋找屬於自己的心頭所好。 在一場繫本屋主辦的「溝仔尾聚落飲食文化與玄天上帝信...

鹿港建成自製研發的手工具已超過百種。 每逢端午，龍舟競渡總吸引無數目光，其中鹿港國際龍舟錦標賽更是中部歷史最悠久的賽事之一。現今龍舟多以玻璃纖維製成，早年則為全木造，從選材、鋸木、雕刻、拼組到彩繪，每一道工序皆蘊含傳統技藝。 藝師手持各式木作工具——柴刀劈木、劃線刀標記榫接、挖鑿刀鑿出木孔、木槌敲擊鑿刀，依照結構利用丸刀、三角刀、斜刀、平托匙和丸托匙雕琢細節，一刀一刻塑造氣勢磅礡的龍舟。這些木作手...

提到春日代表食材，蘆筍正是當季佳品。現代飲食講求少油少鹽與高纖健康，許多人也會將蘆筍包入潤餅，增添清爽風味。這次，我們走訪蘆筍的第一線產地，深入了解這項被譽為「春天的喚醒」的作物。 蘆筍為高經濟價值作物 台灣的蘆筍在1960年代曾與鳳梨和洋菇並列為出口「三罐王」，甚至超越當時全球蘆筍罐頭最大生產與出口國——美國，打破其長年佔據西德進口量80%的壟斷地位。 關鍵轉折來自農委會的技正在某次西德罐頭進口...

萬山部落近五十度的大斜坡。 萬山部落 高雄茂林 穿越砂石車來回穿梭的里港公路，經過高樹，跨越得樂日嘎大橋，再行駛一段山路，懷抱著「我們真的走對路嗎？」的質疑，最後沿著一段近五十度的大斜坡緩緩駛下，終於抵達茂林國家風景區內的萬山部落。 萬山部落原住民以魯凱族人為大宗，雖被歸類為魯凱族的下山社群，但多數族人認為，自身文化與語言結構與魯凱族其實存在明顯差異。當地三個社，包含墩仔社（今多納）、萬斗籠社（今...

以鉻綠色為主要用色的高雄逍遙園。 高雄逍遙園 距離高雄捷運信義國小站不到三分鐘的步行路程，沿途盡是現代化的高樓建築，沒想到才轉個彎，竟然就能遇見如此高雅典緻的逍遙園。1940年建造完成的逍遙園，是日本淨土真宗西本願寺派第22代門主大谷光瑞在台灣的別邸，是棟混合洋風元素和傳統和風的和洋折衷建築。無論誰來訪，皆被這片藏身都市一隅的歷史風景深深驚豔。 逍遙園歷史｜逍遙園的主人：大谷光瑞 逍遙園座敷的床之...