最常與客人分享的一句話，就是拜託拿來用！力野茶陶所 力野茶陶所，一間位在彰化鹿港金盛巷內的百年古厝茶館。 金盛巷只是門牌上的名字，當地人俗稱九曲巷，這一帶是鹿港的天龍國，早年有頭有臉的資產階級全聚在這，而力野茶陶所便是兩間位於鹿港蛋黃區的老屋串連的空間。 門口上方是當地的書法家王柏仁老師提的商標字樣；品牌圖像裡的一隻貓妖，則是鹿港新一代彩繪師施信呈繪製，不僅代表著九曲巷四處串門子的貓，同時象徵彎曲...

鹽，就是餐桌上的無名英雄。蔡炅樵 「享用牛排的時候，是不是都只討論肉質是否鮮嫩？沒人在講鹽巴用得好不好，但它無形中襯托料理的美味，是每道料理的最佳配角，我們一路走來，團隊就是專注在這種沒人注意的結晶體。」重振人工曬鹽榮光的蔡炅樵蔡大哥迎面而來，直接開宗明義地介紹今日的主角：「鹽，就是餐桌上的無名英雄。」 200年歷史的鹽田風貌 布袋的洲南鹽場闢建於1824年，晒鹽曾是早年的風光產業，創造近兩百年的...