【草嶺石壁竹創森園區】古坑草嶺步道的竹林療癒，品嚐在地野蔬料理

大草嶺觀光圈｜植語食：漫行草嶺避暑趣

大草嶺觀光圈位於雲林縣古坑草嶺村與樟湖村兩村聚落，近年來成為交通部觀光署阿里山國家風景區管理處重點推廣的區域。這裡地處雲林、南投和嘉義三地交界，擁有豐富的地形景觀和生態環境，著名景點包括雲嶺之丘、木馬古道、五元兩角、杉林步道以及蓬萊瀑布等。

草嶺地區曾是1999年的921大地震嚴重災區，經過二十多年的災後重建，當地透過森林保育、竹構建築和多樣化的漫步植療體驗，打造出草嶺石壁．竹創森園區（草嶺石壁森林療癒基地），期待成為外地遊子回鄉的明朗道路。

那天我們跟著雲林縣石壁休閒農業區發展協會理事長賴郁憲的腳步，他同時也是當地的金牌導覽員，帶領我們參與「植語食：漫行草嶺避暑趣」的沉浸式體驗活動，一同漫步於竹林步道，享受森林的芬多精，並品茗與品嚐草嶺風格的野蔬輕食料理。

古坑草嶺村的著名景點｜古坑草嶺石壁．竹創森園區（草嶺石壁森林療癒基地）

草嶺石壁．竹創森園區是臺灣首座以多項竹構建築打造的園區，同時也是雲林推動生態永續與綠色旅遊的森林療癒示範基地，為民眾提供放鬆、減壓的理想去處。

避雨的美意：五元兩角

從斗六市區出發，經過約一個半小時的車程，車隨山轉，終於抵達海拔約1600公尺的草嶺石壁森林療癒基地主入口停車場，公路旁矗立著當地著名的地標——「五元兩角」。

據說這裡最初是一座三角形涼亭，由當地的竹藝達人郭守發為路過旅客提供避雨之處，後來與協會居民一同擴建，逐漸發展成一排竹製人行綠廊，連接停車場與公共廁所，四周環繞著孟宗竹林的綠意，為人們提供短暫休憩的空間。

古坑草嶺步道：木馬步道

全長2.3公里的木馬古道，是石壁早年用來運送木材的棧道，至今仍保留著原始林木。根據步道旁的說明牌介紹，這片面積516公頃的林區是孟宗竹與杉木混合的森林，也是千元鈔票上藍腹鷴的出沒地點。

理事長賴郁憲分享，草嶺石壁竹創森園區與台大實驗林管理處合作，對當地的自然資源進行數據監測，發現一般空氣中的負離子含量約為1000至1500個，但木馬古道的負離子濃度高達1萬多個，豐富的芬多精對身心健康有極佳的療癒效果，吸引了許多登山客前來。

一行人調整呼吸前進，沿途認識步道旁的植物，巒大秋海棠是野外求生的重要供水植物，全株無毒，莖嚐起來有點像葡萄皮；其葉子背面有絨毛，具有止血和治療跌打損傷的功效。火炭母草的葉子經過揉搓後可以作為天然的驅蚊液，還可以藉由颱風草葉片摺痕的數量來預測颱風的次數。

明陣

木馬步道會經過雙螺旋設計的「明陣」，外觀看似簡單的螺旋形路徑，但進入和離開時的方向不同。這裡是進行步行禪的理想場地。根據《步行禪：用走路靜心、紓壓，5分鐘心靈．生活整理術》一書，步行禪是一種「心靈運動」，包含三個步驟：步行、在步行中冥想，然後坐禪。這種靜心方式不僅能減少情緒不安，也使山林中的明陣成為適合團體療癒的場地。

風之舞台

風之舞台位於木馬古道的制高點，從這裡可以俯瞰山谷間的田野景色。因為陽光、微風和山嵐交織，官方將這裡命名為「風之舞台」，此處恰好也成為雲林縣石壁休閒農業區發展協會舉辦茶席的中繼站，讓參與行程的遊客可以在此一邊品茗，一邊欣賞美景。

竹園品食：在地野蔬輕食料理

大草嶺觀光圈因為竹創有成，今年雲林縣榮獲了由世界竹組織頒布的世界竹地標，也是以城市名義獲得認證的首例。設計師甘銘源和李綠枝利用當地竹材在此處建造了一座「穹頂竹棚」，成為遊客在此辦理集體體驗活動或是品嚐在地野蔬輕食料理的餐席位置。

體驗在地風味，餐食是最快的途徑。石壁蘇家農場為大家準備了「竹創餐盒」，使用竹製的湯碗和餐具盛裝。餐盒內有以當地苦茶油烹製的食材、草嶺特產的椴木香菇與筍片、農場自家結合紅茶與烏龍茶的烘焙麵包，以及用臺灣山蘋果製作的山楂果凍。

臺灣山蘋果是臺灣的原生蘋果品種，別名臺灣林檎、山楂或澀梨，大小約如櫻桃，生長在海拔1000公尺以上的高地，沿著前往草嶺石壁竹創森園區的公路旁可見。竹創餐盒還搭配了青心烏龍無氧發酵的GABA茶，這款茶口感滑順，不會刺激空腹，有助於睡眠；據協會分享，這款茶甚至是外銷土耳其的臺灣之光。

竹創咖啡體驗：竹筒烘豆五感體驗

竹創咖啡體驗由元富手信工坊帶領，老闆李泓錡是返鄉的茶二代，堅持以友善農法進行草生栽培茶飲與咖啡。為配合草嶺石壁竹創森園區的竹創主題，李老闆特別將竹子改良，製作成獨特的烘豆壺。

參與體驗的人會被分到一個裝著咖啡豆的小袋子，先用力敲打以分離裡面的咖啡果殼。外皮分離後，再將咖啡豆倒入竹筒，放在卡式爐上慢慢烘烤。兩手需不斷緩慢地旋轉竹筒，確保咖啡豆均勻受熱，直到聽到生豆膨脹持續發出爆開的聲音，帶有竹子香氣的咖啡豆就烘焙完成了。

接著進行濾掛包的彩繪包裝，人們可以在包裝袋上繪製獨特的圖騰，或貼上從步道上撿拾的花瓣。最後，將自己的咖啡豆磨製成粉，把草嶺的咖啡香氣作為旅程的伴手禮帶回家。

當天雖然天氣濕冷，但或許這正是給我們下次再訪的契機。我想起作家海明威在準備離開巴黎前，曾與太太的一段對話：「也許等我們回來時，天氣會轉晴，清冷而明朗，讓人心情舒暢。」

「我想天氣一定會轉晴的。」她說：「能夠出來走走，真好。」

的確，雖然是一段起伏不平的山路旅程，但抵達草嶺石壁竹創森園區之後，迎接我們的是一片濃密的綠意，以及適合登山初學者的友善步道。能夠出來走走，真是太好了。

植語食：漫行草嶺避暑趣在地特色體驗項目、價錢與規格

• 養生漫步（10人成團）

隨團1位導覽員	2000$ / 團
隨團2位導覽員	3200$ / 團
靜心品茗（綁定養生漫步行程）	150$/人

• 竹園品食

吃巧套餐	100$/人	竹筒飯、茶葉蛋、冷泡茶
粗飽套餐	150$/人	竹筒飯、刺殼粿、茶葉蛋、冷泡茶
療癒餐盒	250$/人	西式餐食、冷泡茶
竹創餐盒	500$/人	草嶺地方風味餐

• 竹創咖啡體驗（6人成團），600$ / 人。

植語食相關體驗行程細節與報名請聯繫雲林縣石壁休閒農業區發展協會： 0980-860-776（汪小姐）