罐頭食品｜罐頭推薦｜或者安醬 冰箱進入家庭的普及化是20世紀後才發生的事，在這之前人們如何保存食材，每個地方各有自己的解法。像是客家人因聚落大多是不靠海的地方，加上惜食的民族特性，藉由鹽、糖和相關調味料的醃製手法，發展出「保存食」文化。 如何將傳統醃製食的概念融合當代料理的創意？新竹知名人文美學品牌《或者》（鴻梅文創）於2023年第二屆浪漫台三線藝術季，將這樣的創意打造出簡單即食的「或者安醬」，其...

浪漫台三線藝術季 | 花啦嗶啵 Falabidbog 浪漫台三線是什麼？浪漫台三線範圍指的是縱貫公路系統中的「台3線」內山公路，行經桃園、新竹、苗栗和台中四縣市時，沿線的客家庄和客家地景特色最鮮明。而近年客家委員會為了翻轉一般群眾對傳統客家文化的印象，推出第2屆浪漫台三線藝術季「花啦嗶啵Falabidbog」，在客家語裡面是「五彩繽紛」之意。 策展內容橫跨了5個縣市、17個鄉鎮市、150公里、超過...

浪漫台三線藝術季 | 花啦嗶啵 Falabidbog 浪漫台三線是什麼？台三線，指的是縱貫公路系統中的「台3線」內山公路，其中行經桃園、新竹、苗栗和台中四縣市時，沿線的客家庄和客家地景特色最鮮明，是一條充滿客家風情的浪漫大道。客家委員會近年積極提出「客家浪漫大道」的政見，以「浪漫台三線」作為客家文化的形象推廣，並舉辦橫跨多個縣市的「浪漫台三線藝術季」，用作品讓人文與土地對話。 2023年夏天登場的...